对于我这个裱花新手来说，用一只裱花嘴来完成整个鲜奶油裱花蛋糕的装饰，是最

 

              好的偷懒办法~夏天温度太高，实在是不适合做鲜奶油裱花蛋糕，以最快的速度

 

              完成裱花装饰，才是王道啊~为自己做的事情找出最适当的借口也是王道~嘻嘻~

 

              蛋糕体用了被誉为最合适做奶油蛋糕伴侣的全蛋海绵蛋糕~ 全蛋的蛋糕还有一个优

 

              点就是你可以少刷一个打蛋盆~~嘎！夏天真的懒得动！一动一身汗啊~ 其实夏天做

 

              奶油蛋糕也没那么可怕~用最简单的懒人裱花蛋糕就可以了~ 想吃你也动手吧~

              

            

 

 

 

 

 

 

 

 

 

右上角被某个等不及我拍完照片再吃的小盆友来了那么一小爪子~

 

                     还被妈妈打了小屁屁~ 哎。。。。。我是坏妈妈~坏妈妈！

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                         海绵蛋糕体

 

 

 

                                      小嶋老师的海绵蛋糕

 

 

               

                    材料：鸡蛋150克，细砂糖85克，水饴6克，黄油26克，牛奶40克，

                          低粉100克，柠檬汁或者白醋几滴。

 

                   

 

                   做法：1，全蛋加细砂糖打散，水饴盖保鲜膜。

 

                         2，蛋糊和水饴分别放热水中，手动打蛋器搅拌加热到蛋40度。

 

                         3，水饴软化。关火取出，水饴倒入蛋糊中，搅匀。

                         4，黄油加牛奶放到热水中溶化。预热烤箱，模具铺烤纸。

 

                         5，全蛋中加入几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器低速打到均匀。

 

                         6，转高速打发约4-5分钟，再转低速2分钟。

 

                         7，打好的蛋糊提起打蛋头落下的花纹能保持很久不消失。

 

                         8，一次性加入过筛后的面粉，上下切拌到无干粉。

 

                         9，取出一直放在温水中的黄油糊《大约40度左右》顺着刮刀倒入蛋糊中。

 

                         10，轻而快速的切拌均匀，倒入铺好烤纸的模子中8分满，轻震几下。

 

                         11，放入烤箱中层烤40分钟。

                         12，烤好后取出震一下，倒扣晾凉，脱模去掉烤纸。

 

                  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                          鲜奶油装饰

 

 

 

                                          淡奶油500克

 

                                          樱桃果肉适量

 

       

 

                             做法：1，蛋糕体切成三片。

 

                                   2，抹上一层鲜奶油。

 

                                   3，撒上樱桃果肉。

 

                                   4，在果肉上面在抹上一层鲜奶油。

 

                                   5，夹层抹好后，简单抹平。

 

                                   6，随便挑一只你喜欢的裱花嘴裱满整个蛋糕即可~

                                         

 

                                         

 

 

 

                         本来想用白色全部裱完的，抹平后感觉颜色太单调，就少少在奶油

 

                         里加了一点颜色打了一分钟左右，就变成现在这样粉嫩嫩的奶油小

 

                         蛋了~夹层的奶油也没有抹的很厚，这样吃起来不会腻人！

 

 

 

 

 

 

 

 

                     赶紧切下来一块，把小馋猫嘴堵上！打仗一样的拍了几张照片~