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平价温岭小网海鲜@【食八档·小网海鲜】

(2018-12-16 02:29:57)
标签:

美食

食八档

小网海鲜

温岭河海鲜

朱桢

分类: 麥の食记

❤平价温岭小网海鲜@【食八档·小网海鲜】❤
————————————————————
“沪上知名男主持人开的店”是食八档的第一个标签,说的其实是朱桢,店里的海报、菜单上都能找到他的签名,还有人在店里看到过他。作为副业,三家连锁店的规模,外加7000多条总点评数,已实属不易~
“主打浙江温岭河海鲜”是食八档的第二个标签,他们自称“渔民的搬运工”,致力于将当地最新鲜的食材搬到魔都。之所以能保证新鲜度,全靠“小网海鲜”的捕捞方式,小船小网出海,能快去快回,鱼鲜不需要冰冻,从海里捞出到食客餐桌上不超过6小时。店里设有海鲜明档,具体卖啥要根据当天的捕捞情况,价格也会随之浮动。
“平价、亲民”是食八档的第三个标签,除了海鲜以外,无论是特色农家菜,还是风味小吃,价格都在30元左右,人均60-70元就能饱餐一顿。
“环境古朴”是食八档的第四个标签,亭台楼阁、雕栏木柱、白墙黛瓦、方桌灯笼,浙江美食配江南古风场景,还是蛮搭调的哦~
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【馋嘴钉螺】考验嘴上功夫的一道菜,没点本事是无法将螺肉吸出来的,我就是那个loser......
【墨鱼蛋蒸蛋】经过腌制的墨鱼蛋和土鸡蛋一同蒸制而成,双蛋合璧,鲜味不言而喻。
【香醇大肠煲】非本帮做法的大肠煲,看似清淡,实则非常入味,还带点微辣。大肠处理得很干净,有韧劲,不油腻。
【家烧九肚鱼】滑溜溜的九肚鱼搭配传统家烧做法,超级鲜美入味,滋溜一口,滋溜一口,就光盘了......
【小土豆爱上韭菜】土豆炒韭菜没啥稀奇的,可他们用的小土豆也太特别了,就那么一丁点儿大,乍一看还以为是鸡头米呢~
【酸菜八爪鱼】厨师大概是想突出食材的本味,把汤头调得过于寡淡了......
【沙蒜绿豆面】沙蒜就是海葵,把它和绿豆面一起烹制,这是正宗的温岭美食。有鲜美浓郁的汤汁做底,绿豆面如鱼得水,充分发挥了自身的特点,唯一的困扰是量多了容易涨糊。
【七公叫花鸡】与传统的叫花鸡相比,它的吃口更为湿润、更为酥烂,牙口不好的人也能轻松咀嚼。
【令狐冲烤牛蛙】特别普通的牛蛙,类似于水煮的做法,不够嫩,不够入味,没想通为啥成了招牌菜......
【碧绿炒猪肝】有了蔬菜的调剂后,炒猪肝多了一种爽脆的口感,而油腻感明显少了几分。
【铁板火焰鸡】和辣子鸡相似,属于那种配料多、主料难找的类型。
【舌尖上的味道】菜名起得颇为玄妙,其实主要食材就是牛舌和鸭血,是不是一对很奇怪的组合?鸭血十分鲜嫩,符合我的预期,而脆嫩弹牙的牛舌更让我觉得惊喜。
【红糖麻糍】麻糍做得很考究,是一层层卷起来的那种,口感酥、脆、软、糯兼有,可好吃了~
【鱼皮馄饨】用鱼肉做成的馄饨皮是一大亮点,薄而透,滑而弹,鲜而不腥。
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当日菜单:
馋嘴钉螺 12元/份
墨鱼蛋蒸蛋 38元/份
香醇大肠煲 46元/份
家烧九肚鱼 28元/份
小土豆爱上韭菜 18元/份
酸菜八爪鱼 58元/份
沙蒜绿豆面 88元/份
七公叫花鸡 68元/份
令狐冲烤牛蛙 78元/份
碧绿炒猪肝 26元/份
铁板火焰鸡 38元/份
舌尖上的味道 46元/份
红糖麻糍 18元/份
鱼皮馄饨 18元/份

平价温岭小网海鲜@【食八档·小网海鲜】

平价温岭小网海鲜@【食八档·小网海鲜】

平价温岭小网海鲜@【食八档·小网海鲜】

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