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好吃到飞:超人气棉花糖热狗面包

(2016-08-04 23:27:27)
标签:

美食

棉花糖

热狗

面包

巧克力酱

分类: 西餐烘焙

  

好吃到飞:超人气棉花糖热狗面包


  

    这款面包原型是台湾部落格超级火爆的人气甜点,其源于台湾的一篇新闻报道,说有位7年级的女生在澳洲留学后,回台创业,琢磨出一种外酥内软的新奇甜点棉花糖吐司,意外碰撞出好滋味,大受欢迎。

 

    原做法是厚片土司抹上花生酱,排上香蕉片,再铺满棉花糖,表面烤酥后洒糖粉,吃的时候可以淋上巧克力酱。看做法就知道一定好吃,棉花糖是八十年代的朋友对儿时那抹柔软的甜最深刻而美好的记忆,虽然现在已经过了可以放肆的当街舔棉花糖的年龄,但一定不会拒绝这份优雅的柔软。

 

    我是个颜值控,同时为了吃起来更方便,我烤了一炉热狗面包,专门买了这种有淡淡粉彩的长条棉花糖,给这款甜点一个美丽的外形和内心,小朋友们也会一眼就爱上它哦。我不太喜欢花生制品,所以没抹花生酱,但刷了蜂蜜和黄油,味道类似于蜂蜜厚土司,咬一口,表面微酥,里面甜软,尤其是棉花糖软软糯糯有点拉丝的感觉,好吃到要飞。

 

    来吧,一起飞。

 


好吃到飞:超人气棉花糖热狗面包

 

 

 

面包材料:高粉280克,水150克,蛋液20克,糖30克,盐2克,黄油30克,酵母3克。

表面装饰:蛋液适量,白芝麻适量。

夹馅:棉花糖8根,蜂蜜适量、黄油适量。

做法:1、后油法将面团揉至扩展阶段。2、盖保鲜膜室温发至2倍大。3、排气后分割成8个小面团。4、逐个滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。5、取一个小面团擀开成牛舌形。6、从上往下卷起,卷的时候将两边往中间收拢,底边压薄后捏紧。7、放入不粘烤盘中,放温暖湿润处发至2倍大。8、表面刷蛋液,洒白芝麻,烤箱预热上下管200度。9、送入预热好的烤箱,将温度调至上下管180度,烤约18分钟取出。10、取一个面包,从中间剖开。11、内侧依次涂抹一层蜂蜜和溶化的黄油,最上面再摆上棉花糖,烤箱预热200度。12、送入预热好的烤箱,上下火烤调为180度烤约10分钟,棉花糖有点变色即可。吃的时候随自己喜欢洒糖粉,挤上巧克力酱。



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