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杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

(2017-01-06 10:02:08)
标签:

家常菜

杏鲍菇的吃法

干锅菜

木可

分类: 炒菜

杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

 

杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

 

杏鲍菇是我非常喜欢的食材

我尝试过很多做法,凉拌,酱烧,油煎

这个干锅的做法是我非常喜欢

也是一定要推荐给你们的

菌菇和肉的搭配

再加上惹味的酱汁

成就了这道非常经典的米饭杀手菜

虽然做法略为繁琐

但味道一定不会让你失望的



杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

【干锅杏鲍菇】


杏鲍菇3根约400g

五花肉1小块约100g

青红椒各半个

洋葱半个

蒜头5个

葱适量

盐半茶匙

糖2茶匙

料酒1汤匙

生抽1汤匙

老抽半汤匙

醋1/3汤匙

辣酱2茶匙



杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

1.五花肉入冷水锅加姜片和葱段煮开煮5分钟左右。(五花肉焯水是为了去腥,用筷子在中间戳一下,没有血水渗出就焯好了,煮熟的肉也比较容易切)


杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

2.杏鲍菇切成三段后再切成片。(厚薄要适中,太薄会失去口感,太厚不容易煎透,也不容易入味)



杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

 

3.五花肉用厨房纸吸干水份后切成薄片,蒜头去皮,葱切段备用。


杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

4.青红椒和洋葱均切片备用。



杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

5.不粘锅加油烧热后分批码入杏鲍菇煎至两面金黄。(煎好的杏鲍菇可以用厨房纸吸去多余的油份)



杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

6.另起干净的锅码入五花肉和蒜头,煎至五花肉微焦出油。(五花肉煎过会出油,所以不用另外加油,但要用不粘锅煎哈)



杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

7.倒入杏鲍菇并加所有调料炒匀。(调料可以事先调好)



杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】

8.加入洋葱和青红椒翻炒片刻后关火,再撒入葱段即可。



杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】


杏鲍菇最下饭的吃法【干锅杏鲍菇】


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