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#高考神菜#营养全面的清淡炒菜【时蔬坚果肉片】

(2013-04-16 08:03:53)
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美食

炒菜

家常菜

高考神菜

木可

分类: 炒菜
#高考神菜#营养全面的清淡炒菜【时蔬坚果肉片】


#高考神菜#营养全面的清淡炒菜【时蔬坚果肉片】


高考似乎是件离我很遥远的事,过去的以及还没到来的,但时间是最经不起推敲的,还清楚记得儿子出生时的样子,眨眼间已经是中班的小朋友了。所以我这个做妈妈的得时刻准备着,那么就从美食开始吧!

高考中的孩子们都非常的辛苦,在吃的方面需要全方位的营养,但又不能太油腻,以免给身体带来不必要的负担。所以我选择了清淡少油腻的炒菜,搭配上也很有讲究,蛋白质含量较高的肉类是必不可少的,蔬菜选择了营养价值很高的芦笋,芦笋能消除疲劳,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力。而黑木耳也有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,补血活血,镇静止痛等功效,常吃同样能提高免疫力。

最后我还加了些大杏仁,杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,杏仁也可以换成其他坚果,比如有补脑作用的核桃。各种类型的坚果都有很高的营养价值,建议每天食用,但不要过量!


【时蔬炒肉片】

#高考神菜#营养全面的清淡炒菜【时蔬坚果肉片】

1.材料:里脊肉,芦笋,黑木耳,杏仁。
2.里脊肉洗净沥干,切成片,加料酒,盐和黑胡椒抓匀腌一会。(料酒要
  多加些,抓至肉片充分吸收,这样炒出来的肉片很嫩。)
3.芦笋去皮切斜段。

#高考神菜#营养全面的清淡炒菜【时蔬坚果肉片】

4.黑木耳用冷水泡发后,去蒂撕成小块并洗净沥干。
5.油锅用姜片爆香后,倒入肉片翻炒至变色盛出备用。(肉片入锅前,加
  少许油抓匀,防粘,肉片也更嫩。)
6.另起油锅,倒入芦笋和黑木耳翻炒至断生,调入少许盐。

#高考神菜#营养全面的清淡炒菜【时蔬坚果肉片】

7.肉片重新入锅,和蔬菜炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜。
8.出锅后,吃之前撒少许大杏仁。(杏仁不要直接撒入锅里,这样能保证
  杏仁的脆爽口感,我直接用的有咸味的熟杏仁,如果是生杏仁,需要提
  前炒熟或烤熟。)

#高考神菜#营养全面的清淡炒菜【时蔬坚果肉片】

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