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分类： 荤素热菜贴 |
今天分享一道只要5分钟，蒸一蒸就可以上桌的台面菜，我做一次家人吃光一次，都说味道好极了，重点是花不了几个钱，却能称为宴客菜，值得大家试试看。
做这道年夜饭菜，食材非常的简单，只要金针菇和粉丝，我用的是红薯粉丝，一斤5块可以买5把，所以蒸一盘只要一块，而金针菇在我们超市只要0.99一把，用了2把不到2块，是不是很划算呢？加上做法又简单，值得大家做起来。
每100g金针菇中蛋白质含量是2.4g，其所含有的18种氨基酸中有8种是人体必需的，其中赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，因此也被称为益智菇。
适当地吃一些金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
而且金针菇可以是算百搭的食材了，比如金汤肥牛锅、比如培根金针菌等等，金针菇煎饼都可以，做法真的非常的多样，很受大家喜欢。而金针菇和粉丝搭配，更是一道物美价廉的下饭菜。
【蒜蓉粉丝蒸金针菇】
准备的材料有：一把的红薯粉丝。当然要提前用热水泡发。
红薯粉条是大家对储存红薯的另一个方式，红薯粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。红薯粉条含热量低，其中红薯粉条纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而又称红薯粉条为营养最平衡的保健食品，也是最理想又花费不大的减肥食品。
然后将泡发好的粉条直接铺在深盘上面。
然后将处理洗干净的金针菇，去蒂，直接铺在粉条上面。
接着准备调味料，我用的是现成的蒜蓉汁加入少许的生抽拌匀成的。当然你如果没有现成的蒜蓉汁，也可以将蒜剁成蓉，然后放入油里面煸炒香，和油一起盛出来就是蒜蓉汁了。
将蒜蓉酱直接淋入金针菇上面，尽量多淋一些，并且让蒜蓉酱能渗透到粉条里面接着撒上少许的枸杞，放入烧开水的蒸锅里面大火蒸5分钟就成了。
接着，取出来可以将多余汤汁倒掉，因为菌菇是容易出水的，所以多出来的水量可以倒掉一部分，然后再淋少许的酱油，接着烧热一勺热油淋上去，撒上香葱末就成了。
非常快手的一道年夜饭菜，适合所有人操作，无需你有什么好
厨艺，只需要上锅蒸一蒸就可以了，值得你做给家人吃，错不了。
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