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【年年有鱼】5分钟的蒸菜,全家都爱吃,元旦家宴来一盘

(2020-12-30 22:50:51)
标签:

健康

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 各类海鲜菜
【年年有鱼】5分钟的蒸菜,全家都爱吃,元旦家宴来一盘
非常下饭的一道菜,不用一滴油,更不需要红烧或者油炸,但是端上桌,无论老人或者孩子都要多吃,营养丰富又好消化,冬天做起来也方便,只要简单蒸上5分钟就成,今天就和大家分享下做法吧。马上元旦要来了,宅家宴客或者亲手为家人准备这样一道菜,相信没有人会不喜欢的。
【年年有鱼】5分钟的蒸菜,全家都爱吃,元旦家宴来一盘
这道菜中就2个食材,鱼片和玉子豆腐。玉子豆腐又叫日本豆腐,是一种传统的优质植物蛋白质食品,营养价值高且价格低廉,在我们这里菜市场买一根只要一块钱,所以也是大家很喜吃的食品了。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。
而这个鲢鱼鱼片营养也是非常的好,很多人觉得有土腥味不吃,那是你不会如何去腥,只要你懂得处理干净,多吃这个鱼片是非常有益健康的。尤其适合冬天食用,可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。对于提高体质,促进食欲有一定的好处和效果。让你恢复元气,气色也就更好了。
【年年有鱼】5分钟的蒸菜,全家都爱吃,元旦家宴来一盘
好了,一道来看看我是如何做的吧,5分钟就搞好一盘美味营养的蒸菜,人人都要多吃。
【年年有余】
材料:日本豆腐2根,鱼片适量
调料:六月鲜轻盐牡蛎酱油2大勺,糖1小勺,胡椒粉少许
首先我们要先将日本豆腐切片,因为豆腐非常的嫩,所以切开外衣皮时候我们要先从中间切断,然后轻轻挤压出来,接着再切成厚片。
【年年有鱼】5分钟的蒸菜,全家都爱吃,元旦家宴来一盘
而鱼片要去腥,那么可以用盐巴、白胡椒粉和少许的料酒,不断抓匀,让鱼片产生胶质,手感有些粘的样子,腌制10分钟,接着再用水清洗干净。
【年年有鱼】5分钟的蒸菜,全家都爱吃,元旦家宴来一盘
将切好的日本豆腐片沿着盘子四周摆上一圈,接着将清洗干净的鱼片码在豆腐的中间。
【年年有鱼】5分钟的蒸菜,全家都爱吃,元旦家宴来一盘
然后准备料汁,2勺牡蛎酱油加胡椒粉、糖拌匀。
【年年有鱼】5分钟的蒸菜,全家都爱吃,元旦家宴来一盘
然后直接淋在鱼片和豆腐上,记得全部都淋上。
【年年有鱼】5分钟的蒸菜,全家都爱吃,元旦家宴来一盘
接着,等锅里面的水烧开后,放一个蒸架,将深盘放上去,盖上盖子,大火蒸上5分钟。
【年年有鱼】5分钟的蒸菜,全家都爱吃,元旦家宴来一盘
非常的方便而且好吃呢,清淡又营养,谁见都会爱吃的。蒸好的鱼片上还可以稍微再淋一些酱油撒上葱花装饰下,看上去更有卖相了,元旦家宴上蒸一盘,别提多养眼了。
【年年有鱼】5分钟的蒸菜,全家都爱吃,元旦家宴来一盘

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