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【蔓越莓山药糕】秋季遇见要多吃,简单一蒸不上火

(2020-09-22 09:50:33)
标签:

健康

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 甜品、饮品和果汁
感谢@新浪美食 送的礼包,其中的蔓越莓果干口感真好,当零食吃真不错,喜欢烘焙的也可以加入到食材中做成各种蔓越莓系列蛋糕或者面包,而我中意中式点心,那么就做一款蔓越莓山药糕吧,特别适合秋季所有人食用,对身体健康好处多多。
山药是我们生活中最常见的食材之一,平日在我们家喜欢用来煲汤或者和百合搭配一起炒着吃,儿子小的时候因为经常咳嗽,所以我就时不时买上一些铁棍山药熬汤喝,如今孩子上高中了,身体健健康康的特别壮实,这和长期吃山药是分不开的。进入秋天,天气干燥,更是要多吃山药,今天来和大家分享下用山药做的点心,适合所有人享用,做法也很简单,一定要试试。
【蔓越莓山药糕】秋季遇见要多吃,简单一蒸不上火
说道山药,大家认识最深的就是健脾润肺,其实山药的好处更在于补中益气,增强全面免疫,只有免疫力增强,身体才更健康。对比土豆,土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化,很多人喜欢吃,但是因为淀粉含量高不是所有人都可以吃的,而山药就不同,山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食疗佳品;秋冬季皮肤极易干燥,此时多吃山药能润泽皮肤。所以比土豆更营养,减肥的人用来当主食是最好不过了。
【蔓越莓山药糕】秋季遇见要多吃,简单一蒸不上火
下面我就教大家用山药、牛奶和蔓越莓做一款好吃又好做的点心,全家老少都能吃。

【蔓越莓山药糯米糕】

材料:去皮山药泥550克,蔓越莓60克,糯米粉180克,糖30克,油15克,牛奶20克

做山药糕我用的是大根的山药,削皮后上蒸锅蒸熟,大约25分钟,用筷子能轻松插入就可以了。
【蔓越莓山药糕】秋季遇见要多吃,简单一蒸不上火
在蒸山药的时候,我们要将蔓越莓进行处理。全部都用剪子剪成细小的丁。蔓越莓中含有花青素,具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效,能够维持细胞的健康活力,防止细胞受到破坏。蔓越莓中的维生素C的含量也非常丰富,可以美白皮肤,提高机体的抵抗力。平日也可以直接食用。
【蔓越莓山药糕】秋季遇见要多吃,简单一蒸不上火
蒸熟的山药加入少许的牛奶然后捣成泥,牛奶不要加太多,如果你蒸的山药不会太干甚至也可以不用放的。
【蔓越莓山药糕】秋季遇见要多吃,简单一蒸不上火
然后将蔓越莓丁、糯米粉也一起加入,等山药稍微放凉不会烫手后揉成团。
【蔓越莓山药糕】秋季遇见要多吃,简单一蒸不上火
接着,取80克一个面团,然后用月饼模具按压出形状,可以在模具上撒粉防止粘连。(因为我的模具是75克的)
【蔓越莓山药糕】秋季遇见要多吃,简单一蒸不上火
接着,烧开水,将做好的山药糕放入蒸锅里面,蒸上8分钟左右就可以了。非常的方便又快手,秋天蒸着吃更营养不会上火,非常适合老少吃,同时糯米粉对于女人来说,适当的吃一些还能提气补虚。
【蔓越莓山药糕】秋季遇见要多吃,简单一蒸不上火

【蔓越莓山药糕】秋季遇见要多吃,简单一蒸不上火

【蔓越莓山药糕】秋季遇见要多吃,简单一蒸不上火

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