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【花色馒头卷】比喝粥更让孩子喜欢的面点

(2019-10-28 07:31:39)
标签:

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 温暖早餐、面点及米饭
【花色馒头卷】比喝粥更让孩子喜欢的面点
平时总是听到一些妈妈说,自己每天做的早餐孩子都不爱吃,辛苦准备好了吃一点怎么办?其实那是我们没有找对让孩子爱上吃饭的法子。曾经我家孩子也一度对我做的菜不感兴趣,后来经过我仔细观察,毕竟是孩子都喜欢一些五颜六色的,所以我们只要在普通馒头基础上,加点其他食材,你看这样的馒头卷孩子能不喜欢吗?
【花色馒头卷】比喝粥更让孩子喜欢的面点
【花色馒头卷】
食材:自发粉600克,紫薯粉10克,南瓜粉10克,水适量,火腿肠适量
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老补血的必要元素,它的纤维素可促进肠胃蠕动,帮助排毒。而且紫薯产生的热能为大米1/3,是很好的低脂肪低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥健康。同样南瓜也是排毒清肠的好食材,而且多吃南瓜可以增强身体的免疫力,经常用这类食材做早餐,全家越吃越健康少生病。
【花色馒头卷】比喝粥更让孩子喜欢的面点
做法分享下,1:首先我们将粉分成3份,其中300克自发粉中加入180克的水揉成光滑的面团,另外2份150克的粉中分别加入10克的紫薯粉和南瓜粉,然后分别加入90克的水揉成光滑的面团。
【花色馒头卷】比喝粥更让孩子喜欢的面点
3、将这三色面团松弛5-10分钟,冬天水分容易流失,所以要盖上盖子进行。然后将三色面团分成25克一个。
【花色馒头卷】比喝粥更让孩子喜欢的面点
4、接着,分别取一个小面团搓成长条,然后将白色和其他2种颜色面条分别混搓,这样就形成花色面条了。
【花色馒头卷】比喝粥更让孩子喜欢的面点
5、然后分别将花色面条卷在火腿肠上,放入蒸锅静置发酵25分钟左右。这里说下,面条的长度最好是香肠的3倍长,这样刚好能都裹住香肠,头尾面条要塞紧发酵。
【花色馒头卷】比喝粥更让孩子喜欢的面点
6、接着蒸锅里面放入水,我们将发酵好的花色馒头卷冷水上锅,开小火,水开后转中火蒸15分钟左右,关火后虚蒸5分钟再取出来,个个都是蓬松好看的。

小唠叨:1、做整形面点我基本都是采取一次发酵的方法,面团揉好先不要发酵,我们先整形,然后再发酵这样可以保证成品造型不易变形,而且蒸出来的馒头卷蓬松又好吃。2、我用的是自发粉所以不必加酵母了,如果你是普通面粉请加入10%的酵母进行揉面即可。
【花色馒头卷】比喝粥更让孩子喜欢的面点


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