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【红枣玉米面发糕】松软香甜,原来窍门在这里

(2019-07-15 22:51:36)
标签:

健康

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 温暖早餐、面点及米饭
【红枣玉米面发糕】松软香甜,原来窍门在这里
今天和大家分享一道用玉米面做的主食,玉米面可以帮助排毒,健脑益智和延缓衰老,北方人很喜欢吃面食,但是南方的听到是玉米面,第一个反应就是这个不是很难入口吗?口感还那么粗糙。别着急,今天我就和大家分享个小技巧,保证做好的玉米面糕点口感松软,香甜还好吃,到底是怎么做到的?大家继续看下面的文章吧。
【红枣玉米面发糕】松软香甜,原来窍门在这里

【红枣玉米面发糕】松软香甜,原来窍门在这里
【玉米面红枣发糕】材料:新良玉米粉350克 面粉350克 开水300克 水300克 酵母7克 玉米油15克 糖30克 红枣90克 。
大家说了玉米粉口感差,那么第一步我们先从材料入手,将玉米粉和适量的面粉搭配做。
【红枣玉米面发糕】松软香甜,原来窍门在这里
然后就是如何将玉米面变得口感松软的窍门了。首先玉米面要先进行烫化,350克的玉米面加入300克的开水搅拌好,接着进行放凉冷却。
【红枣玉米面发糕】松软香甜,原来窍门在这里
等到玉米面不烫了,然后再加入面粉和300克的水以及糖、酵母什么的,红枣放进去之前要先取核,然后尽量切小丁再加入,红枣放入味道更香甜,而且对女人氧气线下很好的。
【红枣玉米面发糕】松软香甜,原来窍门在这里
接着将所有的食材都用筷子拌好,不用过度整形的,能成团就可以,然后放入模具中,在上面再放上几个红枣小丁点缀用。接着进行发酵,现在天气热大约30分钟左右就可以发到2倍左右了,这样程度就成。
【红枣玉米面发糕】松软香甜,原来窍门在这里
将锅里面的水烧开,然后放上蒸笼,将发酵好的玉米面团放入,开大火蒸上40分钟左右就可以了。等好了关火,继续等个5分钟左右再取出来。
【红枣玉米面发糕】松软香甜,原来窍门在这里
冷却后脱模,完美又有食欲的,金灿灿的玉米发糕就做好了,切开一口,老公说口感真的很松软,而且特别的香甜。所以好吃的玉米面自己照样轻松做成功,重点是你掌握好了小窍门,天天都能吃到如此的美味,当早餐都是超级棒的,而且很省事。
【红枣玉米面发糕】松软香甜,原来窍门在这里


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