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【素菜蒸面卷】不用发面,比包子更好吃的早餐

(2019-06-20 07:16:15)
标签:

健康

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 温暖早餐、面点及米饭
【素菜蒸面卷】不用发面,比包子更好吃的早餐
今天和大家分享一道特别适合夏天吃的面点,我将它称为素菜蒸面卷。为了增加食欲起到开胃的作用,我特地加入了萝卜。萝卜是平民菜,人人都吃得起,有开胃消食的作用,今天我用的是乌江萝卜,换个口味吃萝卜,你能想得到有多好吃吗?萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;其中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;隔三差五的吃一些,解腻促消化,真的很不错。
懒人早餐,卷一卷,蒸一蒸,比包子馒头都要强呢,而且不需要发面,是不是很简单?中间搭配上素馅,清淡而且营养,一家人看见都爱吃,而且对我们的身体健康帮助更是非常的厉害,天热,懒人早餐不妨多做一些吧,值得你为家人分享这一切。
【素菜蒸面卷】不用发面,比包子更好吃的早餐

【素菜蒸面卷】不用发面,比包子更好吃的早餐
【素菜蒸面卷】
材料:面粉300克 盐2克 水170克
辅料:鲜香萝卜1-2包 粉丝一把 白萝卜和胡萝卜各一根 香葱适量 鸡蛋1个
【素菜蒸面卷】不用发面,比包子更好吃的早餐
下面和大家说说做法吧:
1、将面粉和水、盐混合揉匀后盖上保鲜膜醒发半个小时,这样在下面擀面时候就很容易操作了。
2、这中间开始做馅料,粉丝用温水泡发,然后捞出来切成小段、鸡蛋加盐打散入锅里面炒散盛出来备用
3、胡萝卜和白萝卜都用擦丝器擦成细丝,分别用盐腌制出水分攥干,这样可以进一步去除萝卜的涩味,而且能变软能卷的时候好操作。
【素菜蒸面卷】不用发面,比包子更好吃的早餐
4、接着将腌制好的萝卜先攥干水分,然后加入1大勺的玉米油拌匀,这样可以防止进一步出水。然后再加入乌江萝卜2包,还有加入适量的香葱、盐、玉米油、鸡精、蚝油、生抽搅拌均匀,这样馅料就做好了。
【素菜蒸面卷】不用发面,比包子更好吃的早餐

5、醒发到位的面团要在案板上擀成薄片,注意,如果会粘的话可以撒一些粉来防粘,而且面皮尽量要擀薄一些,这样成品口感也会更软。
【素菜蒸面卷】不用发面,比包子更好吃的早餐
6、然后将之前拌好的馅料铺上去,均匀的铺就成,不要太厚,还有四周边缘留1CM不用铺。
【素菜蒸面卷】不用发面,比包子更好吃的早餐
7、接着卷起来,尽量卷紧一些,然后放入刷油的蒸笼上面,等水开了放入蒸锅中,15分钟左右,最后关火虚蒸5分钟再取出来就好了。
【素菜蒸面卷】不用发面,比包子更好吃的早餐

【素菜蒸面卷】不用发面,比包子更好吃的早餐
夏天真热,为家人做一份这样的懒人早餐,营养好吃,做法简单又方便,不用发面,卷一卷蒸一蒸,比包子强,而且夏天这样吃早餐,身体更健康,无油烟不上火,你也赶紧动手做起来吧,真好吃。


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