冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外，不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱，而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。　冻豆腐中含有大量的酸性物质，这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。同时冻豆腐中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动，具有促进脂肪排泄的作用；而且冻豆腐中有很多空隙，这些空隙可以吸附油脂，也能在一定程度上起到去脂排油的作用。自然吃多不担心长肉了。


将青红尖椒、干辣椒都切成颗粒，蒜剁碎了备用

热锅冷油将调料都放入，顺便加入一小勺的辣椒酱一起小火炒香

接着将冻豆腐干也放入快速的翻炒

可以根据自己饮食习惯，加入少许的水，然后加入其它的调料一起中小火焖煮片刻使其更加的入味

最后撒入香菜段，即可出锅，减肥的人就可以直接将这个当晚餐吃，不用担心长肉的，当然这个菜也是家常下饭菜，非常的有食欲，任何时候一家人都可以美美的享用的，简直下米饭的绝搭，别错过，一定要试试看。