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【蒜香生蚝】补铁补锌,促进孩子发育,成绩顶呱呱

(2018-08-27 20:32:48)
标签:

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 各类海鲜菜
【蒜香生蚝】补铁补锌,促进孩子发育,成绩顶呱呱
处暑后,早晚温差能感觉到凉意了,儿子依然每天宅在空调中,而我和他爸每次到家却能感觉到阵阵的寒意,是我们老了吗?年轻果然身上几把火啊。入秋的时候也是生蚝大量上市的时候,此刻的生蚝个个都是很肥美,一斤不到5元,挑好带回家,用一字螺丝刀撬开,然后浇上自制的蒜蓉酱,上锅蒸几分钟,淋上热油,那滋味,我们一家三口每次买上3斤都是不够吃的,一口一个,儿子吃的带劲,他爹吃的滋滋有声,甚至等我立刻再回头,一盘的生蚝已经就剩下壳了。
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牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。而且能使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。同时延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。
牡蛎女人吃了美容,孩子吃了强壮筋骨,而男人更能补肾,真是一家吃都好,你乐我也乐。
今天小编就和大家分享牡蛎最原味最简单的做法吧,蒸一蒸不到3分钟就可以,上桌人人抢着吃,3斤都不够。
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【蒜蓉牡蛎】

材料:带壳牡蛎2斤
辅料:蒜适量 生抽 糖 水 香葱 香油
买回来的牡蛎是比较脏的,所以要用将表面用刷子刷洗干净了
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然后用一字螺丝刀撬开,看,一个个牡蛎都是好肥美的样子啊,看着就想直接生吃下去。不过我们还是要清洗的,将牡蛎肉用盐和胡椒粉、少许的柠檬汁腌制片刻,然后重新干净再装回壳里面
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另外准备适量的蒜蓉,要尽量剁碎一些的好,还有将香葱也切成细颗粒
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然后在蒜蓉中加入其它调料,拌匀备用
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将牡蛎码在深盘上,然后浇上蒜蓉汁
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放入烧开的锅里面,大火蒸2-3分钟左右就可以了
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最后撒上香葱末,用红尖椒点缀好,烧热油淋上即可
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相当好吃,做法又简单,蒸一蒸吃不上火,你赶紧也来试试吧
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