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【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜

(2018-08-14 23:36:41)
标签:

健康

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 烤箱及烘焙
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
夏季,无花果的季节,在这座城市的无花果还是很便宜的,一斤10元可以随便挑,只是和外地不同是,我们的无花果是红皮黄心的,但是很甜,无花果熬汤喝可以润肺非常的好,自然它的甜味做一些小点心也是锦上添花的事情。想试试这么美好的水果和刚买的金龙鱼蛋糕用小麦粉结合起来会是怎样的感觉呢?做了几个不同造型的无花果派,在减肥期间的儿子到底是没有忍住,一口气吃了几个,都说吃饱了好减肥,果然是这样,美食面前无人能抵挡住,儿子说多跑2圈也是值了,因为太好吃了。
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
无花果被称为“水果皇后”和“生命之果“,既是鲜食果品又是中药材,能帮助对食物的消化,从而促进食欲,同时又具有润肠通便的效果。而且无花果能降低血脂和分解血脂,减少脂肪在血管内的沉积,从而起到降血压、预防冠心病的作用。对于抗癌消炎方面效果也是不错的,在我们老家,如果喉咙不舒服干咳什么的,一般就会用新鲜的无花果熬汤水喝,症状很快就能缓解的。
今天小编就用无花果做一道人人都可以吃的下午茶点心,做法很简单,一起来学习吧。
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
【无花果挞】
塔皮材料:金龙鱼蛋糕用小麦粉150克 黄油75克 糖粉45克 蛋液45克 盐1克
奶酪馅:淡奶油110克 奶油奶酪110克 糖粉45克 香草精几滴 新鲜无花果6个
烘焙模具:学厨迷你波浪边派盘
烘焙时间:185度30分钟
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
1、黄油切小块,加入金龙鱼蛋糕用小麦粉和糖粉用手抓拿成酥粒
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
然后取少许处理备用,剩下的加入蛋液和盐揉成面团,用保鲜膜包下放入冰箱冷藏一个小时左右备用
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
开始制作挞馅,奶油奶酪加入糖隔热水搅拌融化、然后加入淡奶油搅拌顺滑备用
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【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
将冷藏好的面团放油纸上擀成2MM左右的挞皮
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
按照模具形状切割好并且在挞底用叉子叉些小孔
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
接着放锡纸和豆子压住,放入烤箱180度15分钟
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
取出后将馅料倒入8份满,然后摆上无花果,撒上酥粒
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
继续烤箱185度25-30分钟左右上色为止即可
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜
小叮咛
天热挞皮不好操作,可以放冰箱冷藏后进行
挞皮事先压重物烤是为了防止挞皮鼓起来哈
各家烤箱温度不一样,请酌情增减
【无花果挞】润肺又润喉的生命之果,做成小甜品,老少皆宜

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