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【凉拌莴笋】既能当菜又能保健,做法更简单,夏天开胃特别好

(2018-04-11 21:14:14)
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杂谈

分类: 凉菜更有味
【凉拌莴笋】既能当菜又能保健,做法更简单,夏天开胃特别好
新鲜莴笋含有大量膳食纤维,脂肪和热量低,且含钾量高,能通便利尿、清肠排毒,可以起到减肥瘦身的作用。莴笋的烟酸含量较高,它可以增强胰岛素作用,具有调节血糖水平的能力,降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。莴笋还有排乳、消肿的功效,特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。
莴笋可以生吃也可以炒着吃,和许多食材都很搭,不失为简单营养的健康养生菜。春天的莴笋一大根也就一元吃,叶子凉拌或者炒着吃,根茎部位今天小编就做一道凉拌菜吧,2分钟就能上桌,增食欲开胃,你也能一次性就做成功的,试试吧

【凉拌莴笋】既能当菜又能保健,做法更简单,夏天开胃特别好
准备一根的莴笋,然后将外皮用刮刀削去,(尽量要多削一些,因为外皮比较厚哈)

【凉拌莴笋】既能当菜又能保健,做法更简单,夏天开胃特别好
然后用刮刀一片片的给刮出来,象我这样


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加入一勺的盐,抹匀了腌制5-10分钟使其变软

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这边准备料汁:酱油 蒜蓉 陈醋 盐 糖 香油 红尖椒少许

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将腌制过的莴笋挤下水分,然后一根根的卷起来码在深盘上

【凉拌莴笋】既能当菜又能保健,做法更简单,夏天开胃特别好
直接将料汁浇上去就可以了
看,就是这么简单,好吃又养生的凉拌菜,不多时间就做好了,你也试试吧

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