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【芋艿蒸排骨】当季营养菜,既当主食也是菜

(2017-11-28 17:07:48)
标签:

健康

美食

育儿

杂谈

情感

分类: 荤素热菜贴
【芋艿蒸排骨】当季营养菜,既当主食也是菜
芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,能增强人体的免疫功能并且能增进食欲帮助消化,冬天时候大量上市,价格非常的便宜,老百姓不妨多吃一些,也能达到养生的效果
而排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨;排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛;排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨和芋头搭配蒸制既符合营养学也能让功效翻倍,蒸好上桌,米饭都可以免了,我家儿子更是筷子停不下来。

【芋艿蒸排骨】当季营养菜,既当主食也是菜

【芋艿蒸排骨】当季营养菜,既当主食也是菜
芋艿蒸排骨

材料:肋排200克  芋艿适量
调料:蒜瓣3个  生抽一大勺  盐少许  鸡精少许   糖少许  玉米淀粉一小勺
做法:
1、蒜瓣剁成蓉和其他调料一起放入肋排中
芋艿去皮切小块
加入到肋排中搅拌好腌制一小时左右(时间长些入味)
然后装入深盘放蒸笼中
水开后中火蒸30分钟左右即可
【芋艿蒸排骨】当季营养菜,既当主食也是菜
小技巧
加点蒜蓉和糖非常的必要,味道特别的好
芋艿处理时候可以戴手套(如果你怕痒的话)
一定要用深盘铺开,这样蒸起来容易熟透

【芋艿蒸排骨】当季营养菜,既当主食也是菜
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【芋艿蒸排骨】当季营养菜,既当主食也是菜

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