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火腿虾仁披萨-自己做的披萨料足更好吃

(2017-06-23 09:57:25)
标签:

健康

情感

育儿

杂谈

美食

分类: 烤箱及烘焙
火腿虾仁披萨-自己做的披萨料足更好吃

孩子马上高三了,学习压力很大,每天晚上也很迟睡觉,导致早上食欲很不好,但是现在这时候正是拼体力的时候,家长更不能懈怠了。爱吃各种煎饼的孩子,这天我说不如我们早餐饼换个花样做,你看能否接受呢?于是晚上将面团揉好放入冰箱冷藏发酵,第二天起早半个小时做了这款,没想到孩子一口气吃了半盘,当妈的看着都高兴。
这款早餐饼我加入了孩子喜欢的香肠,还有虾仁和秋葵什么,烤箱15分钟就能吃到香喷喷热腾腾的饼了,准高三孩子马上精力充沛的往学校奔去了。

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火腿虾仁披萨

材料:高筋面粉160克  低筋面粉40克  糖20克  蛋液30克  水90克  
       盐3克  酵母3克   玉米油20克
辅料:珍妮珍馐黑椒火腿肠4根   虾仁10个  洋葱适量  番茄酱3大勺  
      披萨草少许  马苏里拉适量
模具:学厨10寸不沾披萨盘
烘焙时间:200度中层20分钟左右

做法:
1、将所有材料放入面包机和面30分钟至扩展阶段


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2、进行一发2倍左右

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3、排气松弛10分钟后放入披萨盘擀开
4、然后用叉子在表面叉小孔
5、刷一层番茄酱,撒上披萨草和马苏里拉

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6、接着放上切片的秋葵,黑椒肉肠,虾仁,并在此撒上马苏里拉(用量根据自己口味增减)
7、放入烤箱中层烤上色即可

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小叮咛
面团揉到差不多能撑出薄膜阶段就好
各家烤箱温度不一样,自己看,烤上色即可
面团叉小孔可以避免烤制中膨胀
喜欢厚厚拉丝效果就多放马苏里拉,怕热量高就少些

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