加载中…
正文 字体大小:

【家常版香辣小龙虾】自己做卫生放心吃着更舒服

(2017-05-17 10:45:42)
标签:

健康

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 各类海鲜菜
【家常版香辣小龙虾】自己做卫生放心吃着更舒服

香辣小龙虾。这道菜相信没有人能拒绝吧。在我们家也是一样,尤其夏天老公下酒点明要吃的就是它了,上一大盆,一口啤酒一只小龙虾,直接掰开先吸下汤汁然后再品尝肉,那感觉真是爽极了。 小龙虾其实在十几年前钱一斤才2元,现在市场已经走到了将近30元,这是全国吃货的力量吧,生生价格提高了好多,但是吃货对小龙虾的热情却一点都不减
而到饭店点一份大的,那价格就是将近200元了,所以还是自己在家做的实惠,更何况做之前先处理干净了,那么吃着也放心是吧。家里做只要有关键的几个调料,然后根据自己口味增减辣或者微辣什么的,端上桌,老公还没来得及下酒,已经被家人瓜分光了,让我重新做一盘。哈哈,可想有多好吃啊


【家常版香辣小龙虾】自己做卫生放心吃着更舒服

【家常版香辣小龙虾】自己做卫生放心吃着更舒服

【家常版香辣小龙虾】自己做卫生放心吃着更舒服

【香辣小龙虾】 
材料:小龙虾500克
 看这一只只都是那么的鲜活,我买的这些小龙虾商家已经是在清水中养过的,所以很干净,如果你买的是刚捞上来的,还是建议你在家先用清水养一天
接着就是最重要的环节了,处理龙虾。左手抓着身子,右边手指捏这尾巴的最后一节壳,扭转就直接将肠线带出来了
准备的辅料:辣椒 花椒 大料 蒜粒 香叶 姜片 郫县豆瓣酱 辣椒油


【家常版香辣小龙虾】自己做卫生放心吃着更舒服

做法第一步: 放入比炒菜多的油将豆瓣酱放入,然后倒入适量的红油(这个就是根据自己口味增减辣度了)
炒出红油后加入其它的辅料依然小火翻炒出香味
然后开大火将龙虾放入翻炒
加入一勺的白酒,少许的生抽,糖,胡椒粉,还有就是这个花椒油,然后加入少许的水,烧开
中小火焖煮5分钟左右让其入味,最后收汁就可以吃啦

小叮咛
香辣程度请根据自己的口味酌情增减材料
多焖煮可以让汤汁更加入味,小龙虾也能更好吃

【家常版香辣小龙虾】自己做卫生放心吃着更舒服

【家常版香辣小龙虾】自己做卫生放心吃着更舒服



0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有