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神奇的豆渣之妙用【黑豆渣肉夹馍】

(2017-04-21 09:02:32)
标签:

健康

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 温暖早餐、面点及米饭
神奇的豆渣之妙用【黑豆渣肉夹馍】


豆浆机进入老百姓家庭后,每天自己做豆浆应该是常态了。

豆浆机质量好的可以用十几年,新产品是可以免滤的,但是旧产品做出来的豆浆喝之前肯定是要过滤的。

过滤出来的豆渣大家怎么处理呢?

做花肥?做煎饼?直接倒掉?

太可惜了。

一般在我们家豆渣做煎饼,做包点类是经常的事情。

尤其是黑豆豆渣营养更是全面。

根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。

黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。 另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿

黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。


神奇的豆渣之妙用【黑豆渣肉夹馍】

神奇的豆渣之妙用【黑豆渣肉夹馍】

黑豆渣肉夹馍

材料:黑豆豆渣100克 面粉160克 酵母2克 盐1克 油10克

做法:

1、浆所有材料搅拌揉匀发酵2倍大

2、再次排气揉匀然后分割成4份(每个大约80克)

3、搓成条,卷起,用手按开成直径大约11公分的大小

4、电饼铛不放油,烙好即可


神奇的豆渣之妙用【黑豆渣肉夹馍】

神奇的豆渣之妙用【黑豆渣肉夹馍】

卤肉调料:

蒜 姜片 大料 香油 干辣椒 桂皮 干山楂 陈皮

生抽 料酒 老抽 糖 盐 白胡椒颗粒 五香粉

做法将五花肉冷水下锅焯烫洗净,然后将所有的调料(对了我还煮了一些鸡蛋放入)

电压力锅选择焖煮功能,40分钟左右,最后浸泡几个小时更入味

最后将他们组合成黑豆渣肉夹馍就成

烙好的饼从中间切块,加入剁碎的卤肉和香菜即可


神奇的豆渣之妙用【黑豆渣肉夹馍】

神奇的豆渣之妙用【黑豆渣肉夹馍】

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