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黑椒鸡腿饭-让胃口大开的做法

(2017-01-12 17:19:31)
标签:

健康

美食

育儿

分类: 温暖早餐、面点及米饭
黑椒鸡腿饭-让胃口大开的做法

鸡腿的吃法非常多,今天和大家分享的是米饭伴侣-黑椒鸡腿的做法。

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

对于上班族来说,简单又营养的午餐是他们的首选,黑椒鸡腿饭可以让你的食欲大增,

不夸张的说,做好的时候,儿子米饭可以连续吃2碗,绝对是米饭的杀手,

做起来也是很简单,记录下来和大家一起分享吧

黑椒鸡腿饭-让胃口大开的做法

黑椒鸡腿饭-让胃口大开的做法

黑椒鸡腿饭-让胃口大开的做法

材料:鸡腿2个

辅料:蘑菇 胡萝卜

调料:蚝油一勺 锐澳鸡尾酒适量 黑胡椒颗粒适量 盐少许 蜂蜜一勺

做法:

1、鸡腿先用刀从中间切开,然后用剪刀帮忙将中间的骨头和根部的筋剔除

2、用肉锤敲松

3、放入碗里加入锐澳鸡尾酒一大勺,蚝油,蜂蜜和2勺的现磨黑胡椒颗粒(这个量个人感觉刚好,少了不入味)

4、抓匀后放入冰箱冷藏腌制2个小时左右

黑椒鸡腿饭-让胃口大开的做法
5、热锅油温6成左右放入腌制好的鸡腿(皮的那面先放入)

6、用铲子稍微按压下煎制微黄

7、翻面继续煎至微黄盛出

8、利用底油将蘑菇片和胡萝卜花片放入翻炒片刻

9、加入之前煎过的黑椒鸡腿

10、倒入50毫升的鸡尾酒,适当加点水,加入一勺的红糖和少许的盐,烧开转中小火至入味

11、最后热水中加入少许油烫下青菜,和米饭摆盘即可

小叮咛

鸡腿敲松后做好的成品口感更嫩

用鸡尾酒代替料酒腌制,避免了料酒的酸味,同时让鸡腿口味更丰富

红糖没有白糖甜并且上色效果更好,不喜甜的可以用这个代替白糖
黑椒鸡腿饭-让胃口大开的做法

黑椒鸡腿饭-让胃口大开的做法



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