加载中…迎三伏盛夏解暑的【三豆汤】
(2014-07-18 09:51:47)
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健康美食杂谈 |
分类： 有汤有水有滋味 |
今天正式进入三伏天。三伏天分为初伏（7月18-7月27日），中伏（7月28-8月6日），末伏（8月7-8月16日）。
养生学讲：冬天之所以怕冷、脚凉就是三伏天不注意导致，因此请小伙伴们珍惜三伏天，避免吃生冷食物和饮料，多喝热水，适当配合做些针灸，比如艾草灸什么的，将体内多年积压的寒气逼出体外。
而三豆汤，就是比较适合这个节气的汤品。
“三豆汤”身兼两职，既可当夏令食品，又可作消暑良药。它适合于小孩、妇女、成年人等一切人群，尤其适合于体弱多病者及老年人服用。
百度三豆的功效：
先说绿豆，它性味甘寒，功效为清热解暑、除烦解渴。据现代医学报道，绿豆含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素B1和B2
、烟碱酸以及维生素A等物质，营养极为丰富。
赤豆，性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可治腹部胀满，脚气浮肿，小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较强的排毒消肿的作用。赤豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等对人体有益的各种微量元素。
黑大豆，性味甘寒、微苦，功效为解毒、散热、除烦，也是夏令消暑清热之佳品。黑大豆可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症。黑大豆除了含有蛋白质及酶之外，还含有大量的脂肪，它集食品、药品于一身。
薏米，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
材料：赤小豆
黑豆 薏米
做法：
1、将这些材料洗净混合浸泡过夜（夏天我是在空调房间浸泡）
2、到第二天将这些浸泡过的材料沥干
3、放入电压力锅内，加入适当清水
4、按“粥键”煮开就好，食用时候请汤水和豆类一起即可。
舞语：
胃不好的就用薏米代替吧。
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