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#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼

2014-01-09 07:10:11评论

#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼
流感来袭,病得迅速且严重。

加上单位新搬的办公场所空气不流通,导致喷嚏连连。

回家就是用姜泡脚,泡到出汗,吃药,然后蒙头就睡,

白天不断喝水的结果就是一直往洗手间走,

连续2天,到现在症状开始好转。

病的2天,心里其实很着急,怕传染给儿子,

小宇过几天就期末考了,

所以每天一到家,我就戴上口罩,马上躲房间,

我不知道这样做是否有效,但我真的不希望传染给家人,

估计所有当妈的都是这样想法吧。所以,我要快点好起来啊。#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼

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交代完失踪的原因,继续支持新浪的年菜活动。

福建靠海吃海,海鲜基本是我们每天餐桌上天天要吃的。

小时候,父亲最喜欢买的就是鲅鱼了,我们这里也叫马鲛鱼。

肉质比较硬,一般喜欢煎着吃,配稀饭什么的都挺香的。

而到了我这里,用迎合儿子的可口,一般煎后再干烧,加点蒜香,真真是诱人不是?


 

#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼

#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼
材料:鲅鱼 

辅料:地瓜粉  海天淡口酱油  蒜末   糖 香油  料酒

做法:

1、鲅鱼买回去内脏洗净切厚片(我这些都是商家代劳的),用盐和料酒腌制15分钟

2、加少许的地瓜粉(粗颗粒或者细粉都可以)

3、薄薄裹上一层

4、热锅热油放入鱼片煎熟(全程中小火,而且不能老翻动啊,否则鱼就煎破了)

5、翻面继续煎至金黄,盛出

6、另起锅,小火,爆香蒜末

7、加入煎好的鱼块轻轻翻动片刻,使蒜香逼入鱼肉中

8、烹料酒,加入酱油、糖、少许清水烧开

9、最后收汁,淋点香油,撒些葱末就好

#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼

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#百家千宴#+福建+干烧鲅鱼
舞语:

热锅热油放入鱼片煎熟(全程中小火,而且不能老翻动啊,否则鱼就煎破了)

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作者文章

  

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