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【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味

(2012-11-21 07:12:04)
分类: 荤素热菜贴

【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味
好吧,从今天开始,姐要进入替班的日子了。单位一姐休假哦,于是这个周末带孩子去拆线的计划也破坏了,只好让大人带孩子去了。

昨天托一朋友的福,弄了好些北峰农家的地瓜,昨晚就蒸了给大人吃,顺便微博给休假的姐,馋了吧?哈哈【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味

任何事情都是双面性的,让你心力憔悴到极致就是阳光的日子,所以之前还是我心态不好吧。但人生也许就是矛盾体,我们就是这样在矛盾中纠结着,安慰着自己,然后总结走过的路,或许真正能放开的一霎就是我们和混沌世界告别的时候吧,所以活在当下,乐在其间吧

大人最近总唠叨小宇太眫了,可是儿子又离不开肉食,想要同时满足2位的要求,只能牺牲下主妇了。

豆腐+肉的结合,慢工出细活下的美食,即让儿子减少了肉食的摄入,也达到了大人的要求,唉,这主妇可不是那么好当的哈。

不过,你还别说,就这锅的豆腐酿,让小宇赞不绝口啊,儿子一下子喜欢上了这道美食,结果就是米饭吃的比平时还多,你说这是控制体重还是起反效果了?【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味

【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味

【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味

【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味

【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味
材料:北豆腐   肉泥   干香菇  蒜、葱、红椒各少许

做法:

1、干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中,放入生抽、盐拌匀待用

2、蒜切片,葱切末,红椒切小丁

3、将北豆腐再次切成小方块

4、用小刀挖去中间的豆腐(这个一定要有耐心啊,先挖一小点,然后再用小刀慢慢地挖旁边的,这样就形成了豆腐盒了)

5、填入肉馅,并且用手稍微压下防止肉馅散开(嗯,这步我忘记拍了,大家只好靠想象了哈【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味

6、热锅少油,转小火,将肉馅的一面先放入锅内煎至定型

7、翻面煎至底部有微黄,然后一一夹出摆进砂锅内

8、另起锅爆香蒜葱,加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开

9、倒入砂锅内煲10分钟左右,最后淋点水淀粉和香油,撒入香葱末、红椒丁就可以啦

【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味

【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味

【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味

【砂锅煲豆腐酿】慢工出细活下的无比美味
舞语:

1、烤肉酱本事有咸味,所以没有另外加调料了,当然最终口味还是根据你自己吧。

2、没有香辣烤肉酱用其他香辣调味代替也可以,这道菜加点辣绝对刺激你的味蕾,必须要加的

3、加工豆腐盒时候一定要有耐心,慢慢挖,否则豆腐容易碎哈


 

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