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【鲍鱼炖鹌鹑】 健脑养神  越吃越聪明

(2012-03-23 07:09:07)
分类: 有汤有水有滋味

【鲍鱼炖鹌鹑】 <wbr>健脑养神 <wbr> <wbr>越吃越聪明
这几天有点小忙。

周一开始新换了一个部门,接触的事情虽然和之前的有些相同,但却也不一样,事情更繁琐,接触的人也更多,而考核的压力也更大了。

第一天上班,我努力的在适应,学习尽快掌握所有的业务,连中午吃饭的时间都错过了,再加上喝了几次冷茶,晚上到家就拉肚子了,8点多就昏昏睡去,第二天早上4点左右就醒了,大人问我是否感觉压力太大,那是当然的,很焦虑。

三天过去了,如今也基本开始适应了,回头看第一天的行为,虽然忙些,虽然累些,但都值得了。

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小宇开始进入生长期了,有点雨后春笋的感觉,家人几日不见都说这孩子又高了,比舞高了快半个头了,当妈的看着很欣慰,却也感慨自己真的老了。

生长期的孩子需要营养的供给,但饮食上又要均衡,上火的食物最好少吃,煲汤方面多些滋阴的,既能调理孩子的身体,更能保证发育的需求。

嗯,最近的小鲍鱼很便宜,依然是5毛钱一粒,买一堆回来煲汤是再适合不过了。

【鲍鱼炖鹌鹑】 <wbr>健脑养神 <wbr> <wbr>越吃越聪明

【鲍鱼炖鹌鹑】 <wbr>健脑养神 <wbr> <wbr>越吃越聪明
材料:鹌鹑2只   小鲍鱼十几个    胡萝卜和姜片适量

做法:

1、为孩子着想,所以鹌鹑我事先放入开水中稍微焯了下

2、胡萝卜切小块、姜切片,小鲍鱼用筷子从边缘插入将内脏取出清洗干净,表面也用刷子刷洗过

3、将这些材料一起放入炖盅中

4、加入适量的水放入电炖锅中隔水炖,盖上盖子,按“蹄筋”键即可,大约40分钟,食用时候加点盐就可以了,因为有了鲍鱼味道已经很鲜美了,鸡精自然可以免了。

 

【鲍鱼炖鹌鹑】 <wbr>健脑养神 <wbr> <wbr>越吃越聪明

【鲍鱼炖鹌鹑】 <wbr>健脑养神 <wbr> <wbr>越吃越聪明

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【鲍鱼炖鹌鹑】 <wbr>健脑养神 <wbr> <wbr>越吃越聪明

舞语:

隔水炖汤的好处是煲好的汤品很清澈,而且食物的完整行保持的更好些,譬如一些带壳的

 

【鹌鹑的功效】

滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用。

【鲍鱼的功效】

鲍鱼以营养价值极高而成为现在餐桌上一道名贵菜肴,鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中,具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产,吃后不上火,没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。





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