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海鲜豆腐砂锅---美味汤羹的秘密武器

(2011-08-10 06:52:31)
标签:

美食

分类: 有汤有水有滋味
海鲜豆腐砂锅---美味汤羹的秘密武器

喜欢林依伦的歌,也喜欢他阳光灿烂的形象,这个几乎没有绯闻的明星应该算是我的唯一偶像吧。一次偶然机会在超市看见他成为浓汤宝的形象代言人,回来搜索后发现,原来他还是厨房一高手呢,曾经的厨师经历让他在回归家庭的时候总能给孩子们带来惊喜。于是在超市推广期间,也买了一组回来,一如他的形象般没有让我失望,从此我家就经常备着这个快手调味汤,没有高汤也照样有美味的汤羹出现在餐桌上,每次大人喝的时候总要问:这个汤是用什么熬的,味道这么好呢?唉,和不下厨的男人怎么说呢?每每这个时候,我的“代言人”小宇同学就会站出来说话了:这个是妈妈新买的,这个妈妈是这样做的。。。。。。。



海鲜豆腐砂锅---美味汤羹的秘密武器

材料:嫩豆腐一块    杂蔬粒少许    蟹肉棒2根   小鱿鱼一只         姜丝少许    小油菜少许(这个忘记拍了,后来临时决定放的)     葱末少许     鱼汤味浓汤宝一块

做法:

1、蟹肉棒切成小丁,小油菜掰成小朵,鱿鱼也切成小块

2、除小油菜外,将(1)和杂蔬粒入热水锅中焯烫备用

3、砂锅中放入清水和姜丝

4、豆腐放在手上用刀切成小块放入,杂蔬粒也一起放入,最后加一块的浓汤宝

5、烧开后,将小油菜放入再次烧开,根据口味放点盐,勾薄欠,淋点香油,撒上香葱末即可



海鲜豆腐砂锅---美味汤羹的秘密武器

海鲜豆腐砂锅---美味汤羹的秘密武器

海鲜豆腐砂锅---美味汤羹的秘密武器

舞语:

1、浓汤宝味道已经很鲜美了,所以不必再另加调料,盐也是酌情放

2、海鲜料要事先焯水,这样可以减少腥味

3、所谓薄欠,就是薄薄的淋层水淀粉,看见成羹的状态就可以了

4、特此申明,不是广告哦,纯粹是自己喜欢这个调料品,所以不屑的朋友请飘过

 

 

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