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少些套路,做个真诚的【香辣金枪鱼披萨】

(2016-12-29 22:00:52)
标签:

披萨

金枪鱼

烘焙

烤箱菜

美食

杂谈

分类: 随心*厨房
少些套路,做个真诚的【香辣金枪鱼披萨】

记得哪儿哪儿哪儿曰过,加了啥啥啥的披萨才是真正的披萨。
可是,我麻麻却反复强调,没有那些这些的披萨才是她最爱吃的披萨。
……
又记得哪儿哪儿哪儿记载,披萨的料不能加的太满。
然而,所有来我家吃过披萨的都对堆得满满的馅料意犹未尽。
……
就是说,好吃是检验食物的唯一标准。少些套路,做个真诚的【香辣金枪鱼披萨】
少些套路,多点真诚,
让我们愉快地做个合自己口味的披萨,
好吗?
少些套路,做个真诚的【香辣金枪鱼披萨】
用料:
面团——高粉260g,低粉40g,清水165g,橄榄油20g,酵母4g;
配料——金枪鱼罐头一个,甜玉米粒适量,番茄酱,黑胡椒粒,香辣酱,芝士碎,香菜梗。
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步骤:1、面团用料混合,进行一次揉面程序,发酵成原来的2.5倍大;
2、面团排气,平均分成3份,静置十五分钟后撕成面片,放入九寸披萨盘;
3、用叉子在中间戳出小洞,放入烤箱静置十分钟左右;
4、暂时不用的面饼可用烤箱200度烤五分钟后晾凉冷冻保存;
5、玉米粒解冻,沥干水分;
6、金枪鱼肉沥去油,用勺子捣碎,分别加入黑胡椒碎及蒜泥辣酱;
7、在面饼上刷上一层番茄酱,撒适量芝士碎;
8、放上一半的金枪鱼和玉米粒,再撒芝士碎;
9、重复上一步骤,并加入少许香菜梗,并确保芝士碎已覆盖食材;
10、烤箱预热200度,20分钟左右至芝士碎融化略显金黄。
少些套路,做个真诚的【香辣金枪鱼披萨】



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