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【百香果蜂蜜小蛋糕】:酸酸甜甜惹人爱

(2016-11-08 21:03:46)
标签:

烘焙

纸杯蛋糕

烤箱

美食

蜂蜜百香果

分类: 微笑的蛋糕
 
【百香果蜂蜜小蛋糕】:酸酸甜甜惹人爱

 
【百香果蜂蜜小蛋糕】:酸酸甜甜惹人爱

家里有一大罐自制的蜂蜜百香果汁,就是那种用纯纯的蜂蜜加纯纯的百香果汁混合出来的质地,喝水的时候加一勺进去,酸酸甜甜的,还有百香果的芳香,满满的维C,炒鸡美味哦,就连俺家挑嘴的小朋友都成了忠实粉丝,喝得肚子鼓鼓的还嚷嚷着想续杯~【百香果蜂蜜小蛋糕】:酸酸甜甜惹人爱
然后,问题就来了!
看着一大罐浓缩果汁居然就快要这么纯粹地喝到底了,我心中不安分的小宇宙又在无限膨胀啦,这么有味的存在怎么就能这么悄无声息地消失了呢?起码需要换个形式留个纪念不是?
思索再三,可能是最近脑细胞消耗有点多,我又毫无创意地烤了小蛋糕。。。
不过,经亲测,这款无油小蛋糕的口味还是不凑合的,果香浓郁,酸甜滋味各自彰显却又相互融合,质地有点Q,三两口就解决了一个呢~

【百香果蜂蜜小蛋糕】:酸酸甜甜惹人爱 

【百香果蜂蜜小蛋糕】:酸酸甜甜惹人爱

用料:鸡蛋3个,低粉70g,蜂蜜百香果汁85g,细砂糖35g
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步骤:1、蛋黄、蛋白分离,分别放入无油无水的干净碗中;
2、蛋黄加10g细砂糖,打匀;
3、分次倒入蜂蜜百香果汁,打匀;
4、筛入低粉,拌匀;
5、蛋白分两次加入剩下的细砂糖,用打蛋器打发;
6、将三分之一蛋白加入蛋黄糊,拌匀后倒回蛋白中;
7、将蛋白、蛋黄糊充分切拌均匀;
8、把蛋糕糊倒入小纸杯中,七八分满;
9、烤箱预热180度,20分钟左右至表面金黄即可。
【百香果蜂蜜小蛋糕】:酸酸甜甜惹人爱


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