加载中…
正文 字体大小:

【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了

(2016-04-14 07:22:52)
标签:

小零食

牛轧糖

花生

蔓越莓

美食

分类: 随心*厨房
【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了
【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了

【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了自从迷上牛轧糖,简直一发不可收拾。身边的小伙伴也是各个爱的不得了,每次带出去都快速秒光。

说实在的,很多时候做点心都是图个乐趣,分享的多,自己只是尝个味儿。但是对于这款牛轧糖,好几次都是自己馋了就忍不住开工,一不小心就会小半斤下肚,根本停不下来TAT

牛轧糖的口味很多,加的坚果也是自由发挥。总的来说,还是最爱经典的花生味,超浓的花生香搭上醇厚奶香碰撞出的那种火花,深深吸引着我,无法自拔。

【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了


看着满满一桌子的牛轧糖,各式各样的包装纸包装着,是不是挺有一番喜悦的呢~【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了

【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了

【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了

用料:棉花糖180g,奶粉130g(可可粉或咖啡粉替换15g,抹茶粉替换10g就是各种口味咯),黄油45g,花生(包括蔓越莓)180g。

(大致能做六十颗牛轧糖哦~)

【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了

【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了 【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了

【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了 【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了

【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了 【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了
步骤:1.挑选出新鲜的花生烤熟,去皮;

2.黄油小火融化,加入棉花糖;

3.待棉花糖和黄油完全融合后加入奶粉,关火;

4.拌匀后加入花生,继续充分拌匀;

5.牛轧糖不烫手后整形:

6.基本冷透之后即可切小块,包装。

【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了关于牛轧糖的非典型经验小分享~【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了

这款牛轧糖大概也算是产量最大的一款小零食了,前前后后几十斤没少。关于棉花糖版的配方早已不是什么新鲜事,但这个也算是自己反反复复试验,基本没啥问题了。在操作方面,步骤自然大同小异,但有几个tips实在忍不住再唠叨下,顺便提醒下下次制作的自己吧:

1.花生一定要选好!作为构成牛轧糖味道的灵魂担当,花生必须一级赞。买那种甜甜的新鲜花生,每个都要挑选过,一小粒变质的花生就会让人对所有的牛轧糖失去期待,千万不要偷懒哦~
2.整形的时候,个人觉得保鲜袋比模具更加方便整洁~

3.切小块的时候,如果天气冷,建议在牛轧糖还有微微温的时候就可以开始了,不一定要冻得硬邦邦的;冻硬了切当然美貌,整整齐齐的排列着很有那么一回事儿,但是实在挺费劲儿;微温的时候赶紧切出小条,虽然会有一点点走形,但应该还在非强迫症患者的接受范围内,更是追求自然美星球人的心头好XDDD



【缤纷口味牛轧糖】:简单又好吃的不得了

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有

    ';