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【巧克力奇普饼干】:随心制作美国家庭最爱做的小点心

(2015-04-27 07:57:10)
标签:

美食

烤箱

厨房

巧克力

奇普饼干

杂谈

分类: 家的温暖

【巧克力奇普饼干】:随心制作美国家庭最爱做的小点心

 

【巧克力奇普饼干】:随心制作美国家庭最爱做的小点心
【巧克力奇普饼干】:随心制作美国家庭最爱做的小点心理论上说,最传统的巧克力奇普饼干应该像赛百味提供的那样,巴掌大小,从中心到边缘能经历多样口感。但是,个人觉得那样实在不够方便,对于俺们这种喜欢各种包装然后分享的银来说,婴儿巴掌比较可行。【巧克力奇普饼干】:随心制作美国家庭最爱做的小点心

据本人多次试验,如果按照配方标准大小与时间,可以得到中间软韧边缘微脆的饼干;要是延长时间或者做薄压扁,饼干颜色会深好多(废话(#‵′)凸),然后是很香浓的焦糖味。

也就是说,要啥口味就自己看着办哈,只要注意上色就OK啦~~

饼干能在“看脸”的甜点界拥有一席之地,制作快捷保存携带方便是一大优势,所以,正宗与否有啥关系呢,好吃才是检验成功与否的最真实标准~~~

自从开始制作巧克力奇普饼干,窝就完全抛弃了以前超爱的某多多我会说么【巧克力奇普饼干】:随心制作美国家庭最爱做的小点心

【巧克力奇普饼干】:随心制作美国家庭最爱做的小点心
【巧克力奇普饼干】:随心制作美国家庭最爱做的小点心

用料:低粉200g,黄油110g,蛋液50g,红糖65g,细砂糖35g,盐1/4小勺。泡打粉1/2小勺。香草精1/2小勺。(改自君之)
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步骤:1.红糖与细砂糖混合,黄油切小块室温软化;

2.黄油加糖、盐打至顺滑;
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3.分次加入蛋液,每次都要充分打匀;
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4.倒入香草精,拌匀;

5.筛入低粉,切拌均匀;

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6.倒入适量巧克力豆,拌匀;

7.捏出适量面团,压扁在铺了锡纸的烤盘上;

8.烤箱预热190度,12分钟左右即可取出,烤架上晾凉。

【巧克力奇普饼干】:随心制作美国家庭最爱做的小点心“既然选择了远方,便只顾风雨兼程。”

鞭策迷茫中的自己。

【巧克力奇普饼干】:随心制作美国家庭最爱做的小点心

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