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[转载]#美食新新年#————红烧海鲳鱼

(2017-03-10 09:33:45)
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                       [转载]#美食新新年#————红烧海鲳鱼


                           新锅子的开锅菜。红烧海昌鱼。

                            一口煎鱼怎么都不会粘掉鱼皮的锅子。

                            鱼肉白细、鲜甜、紧致,鱼刺也少,很适合孩子吃。

                             而且这个鱼做起来快,容易熟,是个不错的宴客食材。


                       [转载]#美食新新年#————红烧海鲳鱼


                           






                       [转载]#美食新新年#————红烧海鲳鱼


红烧海昌鱼

材料:海昌鱼一条、葱姜蒜

调味料:盐、糖、酱油、料酒、醋

做法:1、海昌鱼处理好后,用厨房纸吸干表面的水份。备用。

           2、葱切成节、姜剁碎、蒜切片。

           3、热锅倒油,放入鱼,两面煎黄。

           4、将鱼翻面后,放入葱节姜末蒜片,出香味后倒入开水,水量以没过鱼身一半为准。

           5、用适量盐、糖、酱油、料酒调味。

           6、当锅中的汤滚开后,不停的将汤浇在鱼身上。

            7、待锅中的汤汁变得粘稠,并且只有原先的一半时,顺锅边淋一点醋。

            8、关火,出锅,盛盘撒上葱花即可。

                        [转载]#美食新新年#————红烧海鲳鱼







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