加载中…
个人资料
绿野仙踪
绿野仙踪
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:14,669
  • 关注人气:21
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

[转载]素酱之魅——————吃一碗绝对不够的:素三丁酱拌面

(2017-03-10 09:29:09)
标签:

转载

                       [转载]素酱之魅——————吃一碗绝对不够的:素三丁酱拌面


                           素三丁的材料就是香菇、香干和土豆。

                           这个也不是唯一的答案。还可以换,据个人口味喜好而定。

                            比如:茄子、芹菜、青椒。

                            再比如:豆腐、蘑菇、萝卜。

                            所有材料都切成小粒,易熟即可。

                            炒的浓郁一些,味重一些,因为要拌面。

                            要让一碗平淡的面马上彰显出不凡的魅力,

                             诀窍就在拌面的酱上。



                        [转载]素酱之魅——————吃一碗绝对不够的:素三丁酱拌面


                               
                             这个酱里的香干是五香的,

                             在整个酱里,口感和味道吃起来特别像瘦肉粒。

                             还挺能忽悠人的哈。




                         [转载]素酱之魅——————吃一碗绝对不够的:素三丁酱拌面
                        


素三丁酱拌面

材料:香菇、香干、土豆、面条

调味料:盐、糖、味精、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉

做法:1、所有材料洗净后,土豆要去皮,全部切成小粒。

           2、热锅倒油,先放入香菇粒和香干粒,翻炒,在热油中煸出香味。

           3、再放进土豆粒,用适量的盐、糖、味精、生抽、老抽进行调味上色。炒均匀。

            4、倒入开水。大火煮开,不停搅动以免煳锅。

            5、待锅中汁水收差不多时,调入一点花椒粉和胡椒粉,关火,舀出即可。

            6、坐锅水,大火煮开,锅开下面,锅开2滚后,面捞出,舀上炒好的酱,拌匀即可。
                          [转载]素酱之魅——————吃一碗绝对不够的:素三丁酱拌面



                              酱炒好后,在上面放一小把葱花,

                              煮面的水要宽,这样煮的面,不沾不面。






                    [转载]素酱之魅——————吃一碗绝对不够的:素三丁酱拌面



                        吃之前,淋一点老陈醋吧。

                        然后就是充分的搅拌,将面用筷子提起再放下。

                        放下再提起。

                        让每根面条上都有颜色。

                         让酱粒们都裹在面中。





                    [转载]素酱之魅——————吃一碗绝对不够的:素三丁酱拌面



                        手边最好有几个蒜瓣或是生的青椒。

                         再来一碗热热的面汤。

                         饭后,喝一杯花茶。




                    [转载]素酱之魅——————吃一碗绝对不够的:素三丁酱拌面



                       开始还挺想吃肉炸酱面的同志们,

                       吃过饭后,肚满肠园,心满意足。

                       昏昏欲睡的样子哪还记得什么肉炸酱面呀!

                        ......

                        肉炸酱面不是难事,下回再见啊。







         

0

  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有