我们的早餐，离不开一片香脆的吐司。自从有面包机后，买超市的早餐吐司的次数绝对可以用手指数的出来。天气温暖的时候，我也很享受手做的面包。

超市的面包不贵，干嘛偶就那么费劲折腾自己的手臂呢？

因为超市卖的面包，为了追求利润和效率，添加了很多不明材料，保质期很长，但是口感一般，没有麦香，而且面包轻飘飘，劳动人民大约吃半袋才算饱。

所以我喜欢自己动手，做实实在在的面包。每人吃两片面包就很满足的那种。再说，自己揉面。可以消化好些卡路里，做自己喜欢的事情，实际上也是为了给生活减压呢。

这个面包偶做得比较粗略，但是成品很不错。早餐的时候需要把面包放入吐司机烤脆，所以面包不需要拉丝那样的效果。这样的面包，要以份量沉重饱腹为准，要拉丝的话，面包质量会比较轻。

早餐吐司面包——Breakfast Loaf

份数：2盒

材料：

面包机酵母2汤匙（breadmaker yeast）

温水500毫升

盐2茶匙

奶粉2汤匙

色拉油或者橄榄油2汤匙

糖2茶匙

高筋面粉5杯（每杯容量是250毫升）

更多的高筋面粉整形

做法：

1，大碗里加入酵母和温水，浸泡几分钟

2，加入盐，糖，奶粉和油，搅拌均匀

3，加入5杯面粉

4，用木勺或者筷子搅拌成团

5，撒上一些面粉，手也要沾一些面粉，大致揉面团2分钟。不用太担心面团的样子。

6，盖上潮湿的毛巾，醒面15分钟。

7，用手把面团揉光滑，大约5分钟。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。醒面后的面团，揉起来不费力。

发酵好的面团

8，手上沾些面粉，有拳头压面团排气。

9，把面团倒在撒有面粉的操作台，醒面15分钟

10，将面团分两份。


11，用擀面杖将1半面团大至擀成长方形。

12，如图，将面团折成三层

13，从宽口处将面团卷紧起来

14，重复以上步骤操作另一半面团，然后放入面包模，盖上盖子，放入温暖的地方再次发酵。大约45分钟，面团至少达到烤模八分满。提前30分钟将烤箱预热至200度。

15，把面包烤模放入预热好的烤箱，烤40分钟。



出炉后彻底放凉。烤好的面包样子圆润。




切片，我把面包分成3袋，放入冷藏保存，食用提前室温解冻，然后放入吐司机烤烤。两条面包咱们三吃1个星期的早餐了。



组织很均匀，发酵充分，面包顶部很圆满。

黄油，果酱，marmite,花生酱，蜂蜜，奶酪，香蕉，牛油果，西红柿，这些是我们最喜欢放在吐司上的材料。用鸡蛋牛奶做成法式吐司也很不错哦。

劳动人民吃饱了，就可以辛勤工作学习了。

Have a nice day!