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《重建飲食的正确觀念》

(2011-03-06 02:03:04)
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杂谈

《重建飲食的正确觀念》

    覺者曾說:財、色、名、食、睡修行五大障魔,平心而論,我們吃東西主要是在吸取日月之精華,宇宙之精粹,一粒果實、一棵青菜需經過天地陰陽的孕育,我們得而食之,只維持最單純的生命力,當我們還未修持圓滿究竟前,再以不奢吃、不多吃、不浪費、不輕忽為原則,以感恩諸有情的心來吃。並且不踐踏生蔬果木、石壁枯草。其實我們爲何要吃?只為私多,只因慾多。精足不思淫,氣足不思食,神足不思睡,清心寡慾,栽功培德,纔是我們真正能療饑止渴和圖報實質之心。

 

 

 

  蔬菜和水果含有豐富的酵素和維他命。美國自然醫學博士亨伯特-聖提諾指出:酵素參與了人體所有的新陳代謝過程,人體中的免疫系統、血管、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟以及視力、聽力,甚至呼吸都必須仰賴酵素,只要任何酵素不足,都有害健康。他說人體像燈泡,酵素像電流,唯有通電後的燈泡才會亮,沒有了電,只剩下不會亮的燈泡而已。所以,當蔬菜水果經過54度以上的高溫時,所有的營養及酵素就會被破壞殆盡。

    當我們食用生鮮蔬菜、水果時,等於讓體內數以百萬記的細胞浸淫在植物提供的營養泡泡浴里。飲食中適量的生食,許多消化的毛病都能迅速的獲得改善。生食會讓你改善慢性病造成的身體功能耗損,還可以減緩老化速率。

    東華帝君說:常接近林木大自然,呼吸新鮮空氣,吃衛生新鮮蔬菜食物,每天接近陽光,一天中所做都是輕鬆、自然、清淨之事,那麼可增加你身心健康,東華靈氣充滿全身,保持著青春光彩。世人修道沒有什麽捷徑,能夠保持您心境的青春光明,自然是孩童赤子心,既灌滿東華靈氣,則你也就成了一位東華帝君、木公老人了。你看東方日出時,萬物覺醒,恢複元氣,如青翠樹木之生長,欣欣向榮,故東方為萬物生存起源。

    東華帝君詩曰:先天妙理本無言,舉口才開屬後天;學者紛然成異見,不窮父母未生前。神愛世人人損神,勞心費氣喪其身;痛哉世上皆如此,達道通神有幾人。

 

 

   《藥物的傷害》一書中提到:幾乎所有的藥物治療都是有危害的,藥物通常會引起嚴重的副作用,有時甚至會引發新的疾病,有時,依靠藥物治療比疾病本身更糟糕。疾病可以通過吃相應的食物而得到治療。然而,不適當的食物也會引發嚴重的疾病。

 

營養免疫學

     陈昭妃是著名的“营养免疫学”专家,她在此领域上的创新研究为她拿得一九九七年美国十大杰出青年奖,为五十九年来首位活得此荣誉的中国人。营养免疫学可算是陈昭妃的独创。由于勤奋好学,求学时代的她既有“神通”之称。她十五岁时就以全校第一名的成绩被美国的杨百翰大学录取,十九岁即得到微生物和化学学士学位,成为学校最年轻的毕业生。接着,她于二十一岁获得生物学硕士,五年后又取得免疫学博士学位。

⊙不可思议的免疫系统

     自二十世纪初,科学家对疾病的研究,重心大都放在研发能对付传染性疾病的藥物,这些“特效藥”被认为是最神奇快速的治病办法。但二十世纪后半期以来,人类主要的死亡原因,从传染性疾病转变成慢性疾病,如心脏病、癌症及爱滋病等。这时研究工作的注意力才逐渐转移到慢性疾病上,而绝大多数的慢性疾病都和免疫系统有关,所以研究营养如何影响免疫系统的工作就显得特别重要了。

     陈昭妃认为目前很多抗癌藥物不但遏制不了癌细胞的扩散和蔓延,还带来很多可怕的副作用。她说美国每年花几千万美金研究化疗,而化疗根本就是一种赌博:我们赌是先毒死自己,还是先毒死癌细胞。

不过,陈昭妃说这个坏消息同时也是好消息:一些带菌者很快便发作,有些却十多年也没发作,证明了只要自己的免疫力强,是可以把病毒消灭掉的。

     免疫学是研究人体的免疫系统如何保护我们免于细菌、病毒攻击的一门科学。终其一生,人类产生十亿种不同抗体来攻击外来细菌。免疫系统精密到甚至能“记忆”特定的入侵者——此即疫苗的原理。免疫系统具有三项重要功能:一、保护:使人体免于病毒、细菌、污染物质的攻击;二、清除:新陈代谢后的废物及免疫细胞与敌人“打仗”时遗留下来的病毒尸体,都必须籍着免疫细胞加以清除;三、修补:身体的其他系统都需要免疫细胞修补其被破坏的组织。

     因此,人类对抗疾病最重要的一条要诀是“预防胜于治疗”,建立自己本身的健全免疫系统,才能在病菌侵害吞噬我们身体各部分组织之时,将其消灭。

 

      若是人体的免疫系统失调,将是身体对外来的病源,如细菌、过滤性病毒等,失去抵抗能力,或是造成许多内生性的疾病,如气喘、荨麻疹、焦虑、失眠、心悸等。有时候,失调的免疫系统,还会使自己的免疫细胞,去攻击自己身体的其他部分,造成许多的慢性病,如大肠炎、皮肤炎、溃疡籍关节炎等,这种现象,被称之为自动“免疫反应”。

     免疫系统是如此奇妙,失去了它,我们则不得存活。就如同入侵的细菌需要足够的时间来繁殖一样,我们身体的免疫系统也需要时间及营养来储备战力。

  “营养免疫学”亦即是籍营养使身体能预防疾病的侵扰。根据最先进的营养免疫学的研究指出,不良的、不纯净的营养,会使免疫细胞产生失调,造成免疫反应,进而导致慢性疾病;不均衡的、不适当的营养,会使免疫细胞功能减弱,降低免疫能力,导致身体受到疾病的侵犯。

    事实上,对免疫能力有影响的营养元素多达五十种以上,但是在摄取时,必须重视精确的“均衡”性,使体内的各项机能达到均衡的状态,才能是我们的免疫防卫能力坚实有效。

任何藥物也不能与人自身的免疫系统相比,百分之五十以上的癌症成因与饮食有关。健全的免疫细胞具有杀死癌细胞的能力,而健全的免疫系统需要靠均衡的营养来维持。虽然不少研究报告指出植物体内的植物营养素是对抗癌症的最佳物质,但大部分人都没有摄取足够的植物性食品。

  我同意因为人类对人体免疫学的了解并不完全,在目前试图对免疫系统进行‘干预’和‘控制’是非常危险的事。这就是为什么我们反对在产品加工过程中使用任何化学物品。

橘子是上帝造出来的,而维他命是人造出来的。一个人每天需要十五种蔬菜水果,人体免疫能力主要来自于蔬菜与水果。此外,当一个人在悲观或思念时,身体会分泌一种荷尔蒙,而这种物质会在30分钟内,使人的免疫能力比平时下降100倍。而快乐的心情,则有利于提高人的免疫能力。此外,健康运动时的流汗,有着排泄不良荷尔蒙,从而达到释放人体免疫压力的。而保持充分的休息,则有利于人体免疫功能的恢复。

营养免疫学的核心观点是什么?怎样把营养免疫学转化成指导我们科学饮食的具体方法?  

⊙最好的医生就是免疫系统
误区一:生病只找外因
  人为什么会生病?按照免疫学的观点,生病的外因是影响人体健康的各种不利因素,内因是人体的免疫系统存在问题,现实生活中我们往往重视外因而忽略了内因。
  陈昭妃举了一个例子,人的身体好比是一个国家,而免疫系统好比其中的军队,当人体受到攻击时,兵强马壮的一方会胜出,而一支羸弱的军队很快会失去抵抗。大多数疾病都是由于免疫系统出了问题所引起的。如果使我们的免疫系统正常运转,我们就可以抵抗大多数疾病了。
误区二:一生病就打针吃藥
  陈昭妃指出人们处理疾病的误区:“现在很多人一生病就会想到打针吃藥,认为藥物对疾病有着很好的治疗效果,其实这是一个误区。”这也正是她在向公众介绍自己的营养免疫学时遇到的最大阻力。
  陈昭妃说:“藥物的确可以减轻疾病的症状,但有些时候会延误病情,比如感冒,藥物其实是不能治疗感冒的,因为感冒是由病毒引起的,藥物可以暂时抑制打喷嚏等症状,也阻止了将入侵病毒排出体外的过程,因此,客观上讲,服用感冒藥还有可能会延长感冒期。”
  陈昭妃认为,最好的医生就在人体内,它就是健康的免疫系统。“只要我们的免疫系统足够强大,我们就可以抵抗大多数的疾病。病毒会不断发生变化,藥物和疫苗往往跟不上病毒的变化。比如我们经常使用的抗生素,如果使用抗生素的量比较大,就会把细菌全部消灭,如果不足以将细菌全部消灭,就会让这些细菌对抗生素慢慢适应,并有一部分细菌会转化成抵抗力超强的细菌,例如,有一种依波拉病毒,以前只会感染动物,但现在已经演化为感染人类的病毒了。

⊙人本来就是食草动物
  近年来,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,许多人开始服用一些保健品,来增强自己的免疫力。针对这种方式,陈昭妃提出了自己的观点,“要知道,灵丹妙药其实不在别处,就在菜市场里。”
⊙天然的总比人造的好
  误区一:维生素最万能
  目前社会上存在一个健康误区,那就是很多人认为多从植物里提取出的某些纯净物质如维生素可以增强免疫力,陈昭妃拿维生素为例:“维生素C存在于橘子等整体中时,被称为抗氧化剂,能防止心脏病、癌症,但当维生素C离开橘子后,相反会造成心脏病、癌症。所以一个完整的食品才代表着真正的营养,人造的总是不如神造的,因为我们根本没有能力造出一个橘子或者番茄来。”
  误区二:茶叶能抗癌
  社会上存在这样一种说法,说茶叶可以抗癌,而陈昭妃旗帜鲜明地亮出了反对的观点,“不论绿茶、乌龙茶还是茉莉花茶,茶叶含有的咖啡因远远高于咖啡豆。含咖啡因的咖啡所含的咖啡因是2.3,而茶所含的咖啡因是3.4,比咖啡高出许多,所以长期饮茶反而更容易得癌症。建议上班族和经常熬夜的人不要喝咖啡和茶。”
  实验表明,各种豆类中,黄豆对于免疫系统是最好的。人们常喝的豆浆并不能达到很好的免疫效果。加工豆浆的时候,经过去皮、磨、去渣,再煮,再放糖,这样,豆类的营养就全被破坏掉了。对于黄豆而言,生黄豆是有毒的,可是过熟,营养也会被破坏,所以吃黄豆应吃半生不熟的,这时营养最健全。
    陈昭妃认为,要保持健康长寿,还要做到两点。那就是保持好心情和适当的运动休息。因为一旦有压力或生气、紧张,半小时内身体免疫功能就会下降。

 

《不生病之真法》

近半世纪以来,人类饱受糖尿病、高血压、中风、尿毒、肿瘤等种种现代病之困扰,人人无不谈癌色变。

中医学强调: “阴阳失调谓之病。”阴阳失调即涵盖西洋医学的酸碱失衡学说,酸属阴,碱属阳,现代人皆因体内酸毒过高而致病。

人体是由百兆亿的细胞所组成,而细胞需要充分的氧气、水分和营养,才能活泼、强壮,也才能努力地为人体完成种种新陈代谢的工作,如此人体才能健康无病,因此营养观念的正确与否影响健康甚巨,绝不可忽视,什么才是人体细胞所需要的营养,怎么吃才能吃得健康。

整个宇宙大自然中有其自然法则和奥秘之处,人体亦属大自然的一小部分,也就是一个小自然体,所有自然体都有其自然法则,因此欲求人体健康也必须探讨自然、了解人体的自然法则,虽然现代科学日新月异,可是在这浩瀚无际的大自然领域中,以现代的科学所能求知的仍然非常有限。譬如人工合成的维生素的发明,纵然已99.9%和自然界的维生素完全一样,可是別说只差这O.1,甚至仅差O.0001时,亦无法与自然界的维生素相比拟,俗语说: “失之毫厘,差之千里。”或许所差的0.0001已将是天壤之别。因此人工合成的种种营养素,虽是许多营养专家们的伟大成果,可是仍只是人类自我创造的,或是从许多天然食物中提炼而成,都属于人工合成,这都已经不是自然的营养,都已近乎化学品,因此吃多了则将中毒,或许各位还不曾听过,因大量食用蔬菜而导致维他命中毒吧!现代农作物的农藥使用量非常大,故曾因农藥残留引起中毒,但这与蔬菜本身无关。

俗语说: “病从口入”。以及中国人都一致认为:“民以食为天”。这两句话都表示了“吃”的重要性,懂得吃的人可吃得很健康,不懂得吃的却将吃出病来。

世界各国的素食人口愈来愈多,有一些連飯都不吃,包括台湾有位被称为水果师父——广钦老和尚,因为这位师父的下半生都只吃水果为生,反而活得很健康、很长寿,这大概是奇迹吧!

有位张小姐,对现代营养学颇有研究。她的邻居有个小孩从小就喜欢吃生的青菜、黄瓜或大青椒等食物,鱼、肉类和糖、可乐等酸性食物一向不吃。这位张小姐觉得很奇怪,而且认为这小孩一定有病,也必定不健康。可是十余年来,这个小孩不但不曾得病,而且比其他小孩健康,体力充沛功课又好。而张小姐自己的小孩在他全心全力的照顾下,每天必须弯着腰用手扶着腹去上学,因为她的小孩的肠胃经常不舒服,而且体弱多病经常感冒。因此使这位张小姐十分疑惑,为什么邻居的小孩完全不讲究卫生居然很健康,而自己的小孩在她根据现代营养学的理论下细心培育反而多病。

牛吃草,完全顺乎自然,合乎自然,不经煮熟、加工、贮藏、冷冻,而且根、茎、叶都完完整整的吃进肚子里,也完全吻合自然、新鲜、完整的新营养观,所以牛仅吃草,却长得很强壮又很健康,从来不刷牙却不见蛀牙。

⊙人想快樂要吃草——藥。多吃青菜、水果,五穀雜糧。

麻雀乃属单食动物,仅食稻米而已,却仍活得十分健康快乐。每天一大清早就叽叽喳喳的叫个不停。麻雀只摄取稻米的单一食物中,就能活得非常健康,这表示稻米中含有完整的营养,因此美国有位营养学家曾经特地对稻米做深入的研究。经其证实,新鲜的稻米确实具有非常完整的营养;可是农夫为了易于贮存,必须晒干,经晒干后的稻米随着水分的流失而失去10%的营养,人类觉得外壳较硬,所以加以去壳而成为糙米,其营养又流失10%,现代人注重精致食物,因此又将糙米的表皮去除掉,成为所谓的胚芽米,这时营养又流失10%,可是胚芽米仍不够精致,又把胚芽去除,营养又再流失10%,胚芽去除后仍将残留一些米皮,看起来还不够美,须再加工成为白米,而使营养非常完整的稻米仅剩50%的营养而已,煮熟后又将流失5%的营养,最后我们只能吃到45%的营养,已缺少55%的营养,人体怎么不生病呢?

“粕、糠、糙、藥” “粕”乃糟粕,系指废弃物之意,现代人喜食白米,白米则为粕,人类长年食粕必将不健康;欲求健康则须“糠”。古时患脚水肿的人都知道吃米糠,“粕”加上“糠”即为“糙”,食用糙米才能生肌造血,可是糙米已流失20%的营养,久食仍然会生病,人体有病必然不快樂。只有吃“草”才会快樂,所以繁体字的“藥”字乃“樂字上需草”,草系指植物类,如青草、青菜等。可是后人误解先圣先贤的美意,认为人体有病就必须吃藥,尤其现代忽视自然,迷信科学,以致把西藥当成救命仙丹,其实大部分的西藥系属强酸、毒素,这些西藥被猫、狗闻之将犹如敬鬼神而远之,生长在乡下的人或许看过,猫、狗、蛇、猴等许多动物有病时都知道吃草,这就是地球万物与生俱来的求生本能,万物皆有这种本能,惟有人类已迷失。

“仙”乃山人也,为长生不老之表征。人类的寿命到底多长呢?根据圣经的记载:造方舟的诺亚活了950岁,中国古时候的彭祖也活到820岁,根据考据,确有彭祖其人,而且当时孔子对他十分尊敬。以现代人难得活上百岁的情形下,或许将认为这种记载只是天方夜谭而已。根据科学家的研究报告,认为人类的寿命可达140岁,有的科学家认为应该达250岁以上,假如人类可活到250岁以上的话,那么孔子说的: “人生70才开始”。这句话应该有其道理吧!

不食人间烟火系指生食之意,古代道家极力探讨人生哲理中,早已得知人类生命的奥秘,因而倡导“生食”,生食才能使人体获得完整的营养,人体才能无病,才能快乐似神仙。可是人类为了馋嘴,宁可吃得痛快而忽视健康,为求美味而拿文明、卫生、营养来当挡箭牌,终于使人类逐渐远离自然、新鲜、完整,而渐渐失去健康以致无法自拔,演变至今,人类的寿命一世纪不如一世纪,体质也一代不如一代了。

人体细胞于新陈代谢过程中不可或缺的水,亦有活水与死水之区分,生水即指活水,活水中含有种种的矿物质和微量元素,故可促进人体健康和生命的延续。通常国人到欧美或日本旅游往往都找不到开水,因为外国人不喝开水,所以也不懂什么是开水,他们只喝生水。中国人所谓的开水也就是死水,因为水一经沸腾后其中的有益人体的活性微量元素全遭破坏,所以称为死水,因此把开水放凉后用来浇花、养鱼,而花和鱼必难活命。现代人从婴儿出生后一直都饮用死水,所有的食物都经煮熟,使水和食物中的营养所剩无几,如此之下,人类的生命怎不缩减呢?而且经常食用火煮过的食物,必将导致人体的火气旺盛,使五脏机能难以调和,而极易生病。

生食才是人类健康、长寿、无病的最佳饮食方法。所有食物一经煮熟后,其营养已破坏,这如何谈得上卫生呢?农藥中有氯和种种化学酸毒,自来水的消毒剂也是氯,这种氯一经加热后将变成三氯甲烷,是一种致癌物质,反而比不煮更糟糕,所以现代人的癌症愈来愈多。这种熟食可说是浪费时间、人力、瓦斯,而且又破坏自然的营养,还将增加人类的疾病。

粕: “米”、 “白”为粕,粕即糟粕,系指废弃之物、垃圾之意。古代圣贤早已预料后人必将食用白米,而导致不健康。
  糠:欲求健康则必须食用米糠,因米糠中含有人体所需的营养素;人体乃因所需的营养素不足,使细胞无法生存,才会致病。
  糙:粕+糠=糙;食用糙米人体才能生肌造血,故“糙”乃“米”旁有个“造”字。
  藥:由于糙米已去掉外壳而流失20%的营养,久食人体亦将因缺乏这20%的营养而生病,当生病时人体必将不快乐,这时必须吃草来补充人体所缺乏的营养,人体就会快樂;所以繁体字的“藥”乃“草”字头的底下一个“樂”字,草系指青草、青菜。而不是有病吃藥,没病吃补藥,尤其西藥是一种强酸毒素。
  飯:生米谓之“米”,煮熟的米谓之“飯”,飯即食反之意,也就是说: “您吃错了”。因煮熟的食物,其营养已大量流失,故古时道家主张“不食人间烟火”;即不吃熟食,惟有生食才能摄取到完整的营养。

人体是大自然的产物,欲求健康则必须探讨自然,了解人体的自然法则。

人体内的酸毒愈少时人体才能愈健康,脑筋也才能愈聪明。

中医强调: “阴阳失调谓之病。”阴阳失调也就是酸碱失衡。

中医亦主张: “医食同源”。西医鼻祖希帕克拉底斯亦曾强调: “您的食物就是您的藥物”。美国亨利·毕勒医生所著作的书名是《食物就是最好的藥物》。

人体所需要的物质绝不是藥,尤其西藥乃属强酸、毒素,更将有害人体,绝不能令人健康无病。

⊙水是人体的最佳清洁剂

平时必须大量喝水,不喜欢喝水的人,其体内酸毒则很难排除,所以愈不喝水的人愈不健康也愈不能健康。

万病一元。根据《易经》的引述,凡事都由“一”不断的演变。

其实病因只有一种,“阴阳失调谓之病”、 “血浊万病到,万病由酸起。” 现代人的体质都偏向于酸性化,所以现代病的主要病因是由人体内的“酸毒偏高”而引起,酸毒偏高也就是人体致病的惟一原因。人体是由百兆亿的细胞所组成,不论血液、血管、肌肉、神经、大脑、小脑、眼球、牙齿、骨骼、指甲、毛发和五脏六腑等全都是细胞所构成;细胞所需的养分是水分、氧气和营养,细胞有了充分的养分时,细胞才能健康活泼,当细胞个个都很健康活泼时才能顺利地完成它们的各种任务,这时人体的五脏机能的运行和新陈代谢工作才能顺畅,人体也因而才能健康无病。 “血浊”,系血液受了污染而呈酸性化或太稠、太浓而言。人体细胞所需的养分是靠血液来供给,当血液遭受污染或酸毒过多时,细胞就会得不到应得的养分,当细胞得不到充分的养分时,细胞必将快速衰老而至死亡,当细胞大量死亡时,人体就会引起种种的病变,所以说:“血浊万病到,万病由酸起。”

为何阴阳失调谓之病?阴阳失调也涵盖酸碱失衡,人体的体液、血液的酸碱值(PH值)于7.3±0.05时,最适合细胞的生存。“阴阳失调”系指人体的体液、血液的酸碱度相差过大时,也就是太偏向于强碱或强酸时都将使细胞无法生存,当细胞无法生存而大量死亡时,人体就会生病。

“酸能蚀骨腐肉”。譬如人体肌肤一沾到硫酸、盐酸时就会马上引起溃烂,把蛀牙放入可樂里不出三五天,这颗蛀牙就会被可樂所蚀化,因为可樂是一种酸性饮料。根据东京大学医学部的研究,测定600名癌患唾液的酸碱性,结果有90%是酸性,令人出乎意料的是其中的85%,其PH值是在5.8以下的强酸性体液,这种惊人的事实,足以证明酸性体质将严重影响人体的健康。

人体中一有了酸毒或使用西藥(强酸) →甲状旁腺将自动分泌荷尔蒙→促使骨骼(骨髓)释放→中和血液的酸毒,使人体酸碱平衡。

古时候的人从来不刷牙,尤其早期的人类根本没有牙膏和牙刷,更没有牙医师,可是从早期人类的化石中可了解,当时人类的牙齿都很完整,完全找不到蛀牙。现代小孩(也包括大人)喜食饼干、巧克力、糖果、可樂等近乎强酸性食物,而导致人体不断地释放骨髓来平衡人体的酸碱,因此使骨髓大量流失,在这种情形下纵然一天刷一百次牙仍将满口烂牙。假如刷牙才能防止蛀牙的话,那么猫、狗和所有动物都不刷牙,为什么却不蛀牙?

北京交通局某主管的爱女,13岁时就已发现胸部的肋骨流失,6年来一直四处寻访名医,可是都无法阻止肋骨的消失,至今由X光照片上可清晰的看出肋骨已少了数根。1992年年初经北京医科大学开发部人员的介绍找上了我,我看了这位小女孩后,随口问起小女孩的母亲: “您的爱女是否特别爱吃鸡、鸭、鱼、肉类,尤其甜食吃得很多。”这位女士回答说: “的确如此,甜食吃得比别家小孩多出很多,而青菜一口不吃。”接着我把人体为求维持健康的自然调和之道理与骨骼流失的道理陈述一番后,这位女士才恍然大悟。由此可见,酸毒对人体危害之巨。也借此再次奉劝大家少吃甜食与高蛋白等酸性食物。(注:所谓的酸性食物则以磷含量较多,碱性食物则以钙含量较多。譬如猪肉的磷与钙之比例大约是140:1,故属于酸性食物,而白糖却只有磷,完全不含钙,故系属强酸。大量食用下将使骨髓大量释放而将使骨骼流失。

由于现代人体内的酸毒与日俱增,几乎令人体应接不暇,以致骨髓分分秒秒不停地流失,这种情形已经很糟糕了,而现代医学又大量使用藥物(强酸),以酸制酸的方式企图缓解人体的痛苦,这种利用强酸、毒素来麻醉人体神经的方式,只能给病人获得短暂性的舒服而已,绝无法使人体健康。譬如风湿性关节炎或种种的酸痛,通常西医给病人止痛剂无效时,接着就是注射类固醇(一般谓之美国仙丹)或副肾皮质素,这是毒性相当高的藥物,所以一般人都知道它的藥性特强,这两种藥物都可直接使骨骼中的钙离子释放来中和人体内的酸毒,因此可得立竿见影的神效,这也是属于以酸制酸的方式,也就是“借支”的方式,这种方式刚开始很管用,但以后就愈来愈没效果了。台北有位蔡小姐,出社会后一直担任文书工作,数年前全身关节开始轮流酸疼,医生就给予皮下注射类固醇,刚开始十分有效,渐渐地愈来愈不管用,医生只好直接向酸痛的关节注射才能止痛。一般病人通常只认为自己身上的痛苦能马上得到纾解,就以为病好了而觉得医生很高明,在这阶段里蔡小姐都很满意,而且一直认为医生是她的救命恩人,对医生更是毕恭毕敬。可是好景不长,这位蔡小姐求医数年后,全身的酸痛反而更严重,而且由于骨髓大量流失而手指、脚趾的骨骼已经消失不见了,数年来这些藥物毒素的累积又引发了全身皮肤病,医生却一口咬定,他只治酸痛,皮肤病和手指、脚趾的骨骼的流失与他无关。

人体的生命就像烛光,骨髓就像蜡烛;当人体的骨髓耗光时,人的生命也将终了。譬如癌症末期的病患都将产生剧疼,当所有的止痛剂都已失效时,最后只有打吗啡针,刚开始一两个月打一针即可止痛,渐渐地演变成一星期打一针才能止痛,最后一天打了十几针仍然无法止疼,病人终于因无法忍受剧疼,而于地上翻滚至死。或许各位都知道,吗啡是一种毒品,也是现代医学的最后一种法宝。当吗啡无法止疼时,医生们也就无计可施了。吗啡是毒品,也就是强酸,所以它可促使骨髓大量释放来中和癌症的酸毒,因此可使剧疼暂时获得缓解,可是骨髓在这种大量释放下将很快耗光。当骨髓耗光时,再多的吗啡针都将起不了作用,而人的生命也就随之终了。曾经有某人罹患肝癌、胃癌已非常末期之时,他的子女们很孝顺,拜托医生说: “您只要让我们子女们能多看到亲人一天,花多少钱都无所谓。”医生只好每天施以吗啡注射,大约经过20天后,医生忍不住乃告诉家属: “我不能再继续注射吗啡了,否则‘到时’将捡不到骨头。”

人体的造精(包括种种内分泌和唾液)、造血、免疫力、免疫细胞、自然治愈力以及人体内每天所增加的酸毒等,都是依靠骨髓一点一滴的释放出来完成这些任务的,所以人体的高度都随着年龄的增长而逐渐萎缩,这是骨髓流失的缘故。

近视不是完全遗传,而是人体的血液污浊、酸化使眼球血管阻塞,或使眼球细胞得不到应得的养分而引起,欲求不近视则须防止人体内酸毒的增加,欲求近视能痊愈则须在净化人体血液下功夫。不蛀牙表示人体内酸碱平衡,骨髓不流失,所以人体必然十分健康。古人常言: “十滴血一滴精,十滴精一滴髓。”古人亦喜欢用“精髓”两字来引喻某事或物的精华或精义,由此可见,骨髓对人体的重要性。敬告各位“生病容易,健康难”,疾病和健康都是一点一滴的累积。

⊙为何现代人酸毒多?

记得我们的祖先从小都是吃甘薯、甘薯叶长大的,除非逢年过节、祭拜神明才能吃到一小块肉,他们的体力都相当不错,一挑至少二三百台斤以上,而且个个都很健康,这种体力应该不比现代人差吧!我国自古以来就流传一句话: “穷人离不开当铺,富人离不开藥铺。”
    现代人的食油量已超出人体需求量的200倍以上,尤其北方人比南方人吃得更油腻。古代家庭主妇们炒菜时,通常只用一小块布料沾上少许的食用油,然后在锅中一擦,就炒出一大盘的青菜,因此古代的一个大家族里,一年只用了大约600cc的食用油而已。而现代只有两三人的小家庭,一个月的用油量至少须两升以上,所以现代每个家庭的排油烟机都卡了一层厚厚的油垢,又黏又脏。现代人摄取这么大量的油质,必将使血液的黏稠度增高,而影响血液循环或造成血管阻塞,因此现代中风的罹患率愈来愈高。

“盐”一般人都知道,吃多了容易得高血压或肾脏病。根据中医学理,人体五脏喜爱五味,肾喜咸,小咸益肾,大咸伤肾。当肾功能低落后,使血液中的污物更无法排除而导致血液污浊。当人体血液污浊时,必将使人体末梢循环受阻,以致引起血压偏高的现象。台湾四面临海,空气和土壤都含有少量的盐分,因此蔬菜、水果中也都含有少许的盐分,所以台湾或大陆沿海一带的居民可不必再补充盐分,除非距离沿海2000公里以外的人,才需要补充。以现代的食盐量,轻者已超过人体需求量的30倍,量多者则超出100倍以上,尤其现代的精制盐中占99%的氯化钠,剩下不到l%的矿物质,多吃无益。

“糖”的黏度也不亚于油类,也很容易造成血液循环的障碍或使血管阻塞,而且糖是属于强酸,尤其白糖中只有磷,完全不含钙。前面我们已提过,酸能蚀骨腐肉,因此饼干、糖果吃太多的小孩极易产生蛀牙或近视。因为糖的黏稠性高又属强酸,极易导致血浊、血酸,而骨髓大量流失引起蛀牙或种种疾病,而且必将使眼球的细胞得不到充分的营养或引起眼睛血管阻塞而产生近视以及种种视力的障碍。奉劝各位少吃为宜。
  现代社会,汽水、果汁、饼干和种种罐头食品琳琅满目,应有尽有,这些精致食品都已经过多次加工,不仅其中营养已被破坏无遗,为了贮存,又添加了大量的磷酸盐或种种防腐剂。为了美味则需添加人工调味料,为了色美亦需添加人工色素,使这些食品都只是虚有其表,其实就是“垃圾食品。”有食品厂商于电视广告上说: “把营养和美味包起来”。或许“美味”的确如此,营养方面实有待探讨,根据现代营养学家的调查结果,现代人的饮食中占85%以上是属于酸性食物。如此情况下,人体的血液怎可能不污浊、不酸化呢?

古时候不花一分钱就可饮用到最佳的水质,不必播种而遍地野菜,这些都是人体不可缺少的重要物质。因此我亦强调: “愈容易取得的物质则有益人体,也就是愈有益健康。”假如必须非常昂贵的东西才能使人体健康的话,您尽可向造物者抗议,因为它不公平,只企图照顾有钱人。可是人都有一种通病,愈容易取得的东西,反而愈不知珍惜,因而舍近求远,尝尽天下奇珍异物,结果把身体搞得愈糟糕。

“水”——人体内的血管,大大小小连接起来的总长度大约有十万公里,相当于可环绕地球三圈左右,假如把这漫长的血管比喻成一条排水沟的话,是否需要大量的清水来冲洗,才能使这条排水沟保持清洁呢?排水沟不洁时,蚊虫必将大量繁殖,并直接影响人体健康。人体的血管也是一样,若没有大量的水分来冲洗时,必然造成血管、血液的污染,而引起血液循环的障碍或阻塞,血液循环障碍时则将引起气血不足,血管阻塞若发生在脑部时也就是所谓的脑栓塞(中风),现代人气血不足的现象几乎比比皆是。而且人体本身有最好的调节功能,当一个人的喝水量不足时,人体为了保持体内应有的水分时将自然使排尿量减少,否则将引起“脱水”现象,而人体严重脱水时亦将死亡。人体的排尿量减少时也等于新陈代谢的功能降低,因此喝水量少的人久而久之人体新陈代谢功能必将十分低落,以致失去健康。

每天的喝水量至少需八大杯。这所谓的一大杯是在500cc左右,也就是我们一天需饮用四升左右的水,若与这标准的差距愈大时则必将愈不健康。

水不仅是人体排除毒素、老废物的最佳清洁剂和最佳的溶剂,而且水中亦含有人体非常需要的矿物质和种种微量元素。

如今水质污染日趋严重,使自来水的加氯量随之增加,甚至有时可看到自来水的色泽像牛奶一样,自来水加氯,主要在于消毒和杀菌。前章已提过,细菌并不是人体致病的主因,这些氯经过沸腾后将产生三氯甲烷,是一种致癌物,所以现代的癌症病患愈来愈多,尤其近几年来台湾地区的膀胱癌、尿道癌、子宫癌的罹患率急速增加。因为以中医学理而言,膀胱、子宫于阴阳五行中属水,所以水质不佳时,必将直接影响膀胱、子宫的健康。

⊙西藥的污染

中国人不仅以“吃”闻名,而且“吃藥”也居世界之冠。结果藥物吃愈多身体反而愈糟糕。

⊙吃藥的誤區。

1.缺乏正确的健康理念,认为有病一定要吃藥,不吃藥时病绝对好不了。

2.现代医学的误导,强调有病一定要打针、吃藥。

当毛病愈多而藥物也将吃得愈多,由于西藥原属强酸、毒素,所以吃愈多,反而愈不健康。

化學品的毒素: 由于化学品的分子很微小,所以几乎无孔不入,不仅可随着食物进入人体,而且还可由皮肤渗入,譬如洗发精中通常都含有界面剂,这种界面剂可将毛细孔内的污垢清除,而且也将渗透至脑部,使脑细胞和脑神经受损,因此现代人极易导致记忆力减退或脑神经衰弱的现象。目前台湾有许多小孩有时会莫名其妙地发生呕吐,这大多属于洗碗精中毒的现象,虽然洗碗精清洗过后餐具看起来不油腻,可是这些洗碗精和油脂一结合后很难冲洗干净,这些残留的洗碗精每天随着三餐的饮食进入人体。

古时是用草灰、炭灰来做洗涤剂,或许现代人将认为古人只会用这些古法或土法,其实用草灰、炭灰来洗碗盘是最科学的方法,因为草灰、炭灰属碱性可轻易去除油垢,而且不残留又不危害人体,不污染水源。

现代社会人人以车代步,以机械代替劳力。而且由于资讯的发达和普及,至今人人皆秀才,不出门能知天下事。由于通讯的便捷,有时只须一通电话就可成交一大笔买卖,因此使现代人运动的机会少之又少,而且每当天气稍热或偶尔做些活动,使人体稍有流汗的现象时,人们即马上打开电风扇或冷气机,使汗酸无法排出而积累在肌肉里,久而久之而将形成各种皮肤病、尿酸过高、尿毒症、关节炎或种种的慢性病,因此为了自己的健康,每天必须做适度的运动,使人体达到排汗、排酸的目的,方可确保人体的健康。

⊙情绪的影响。

中医强调:“身心平衡,以致中和,乃治病治命之最高准则。”根据我多年来之总结:“心理因素影响人体健康约占70%以上”。我国春秋战国时代,有一位非常优秀的名将伍子胥,一夜之间,整个头发全都变白,主要是因烦恼过度。由此可见,情绪对人体影响之巨。 《素问阴阳应象大论》记述:“怒伤肝、悲伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾。”临床上由于不同的情绪刺激,都将对各脏器造成不良的影响。因此一个人若不能随时保持开朗的心情时,必将与健康无缘,尤其是一个人已失去求生意志时,纵然给予仙丹妙药亦无法挽回其生命。

为什么情绪对人体健康有这么大的影响呢?这问题可分为有形与无形两方面来说明:

一、有形方面:人体的血管大大小小连接起来大约有10万公里长,相当于可环绕地球三圈左右,人体的血液约有6000cc,正常人的血液由心脏搏出绕人体一圈,通常只需23秒。人体的脑部有如国家的最高指挥中心,所以所需要的血液于平时约占人体全部血液的2/3,当思考时大脑所需要的血液量约占3/4,烦恼时约占4/5,生气时则占9/10,因此人一生气时就会脸红脖子粗,因为这时全人体的血液,都往头部输送所以脸色会特别红,人体最大的动脉是心脏通往大脑大约有大拇指之大小,这两条动脉就沿着脖子的两旁,生气时由于血液的流通量剧增使这两条大动脉扩大,所以将显得脖子也特别粗大,甚至有些人因人体血液都输送至脑部,所以使手脚供血不足而引起颤抖。这种情形下,如果脑部血管有了硬化现象极易引起脑溢血。人体的血液中约占有92%的水分,我们都知道,水是一种愈用愈脏的物质,当人烦恼或生气时,使脑部所需的血液量由2/3增加到4/5或9/10,也使血液循环的速度由23秒增快至10秒或5秒,血液在这样大量的使用下,必然很快污浊和酸化。我们已知道“血浊万病到,万病由酸起”,由此可见,情绪与健康之直接关系。

二、无形方面:也就是一般人常说的心理作用,俗语说:“疑则生鬼”。譬如某一个人经常疑神疑鬼,怀疑自己是否已得癌症,久而久之,癌症就会出现在他的身上,这或许和人体的潜意识有关。当一个人怀疑自己是否有癌症时,人体的潜意识搞不懂人体的意向,以为人希望得癌症,所以潜意识就会糊里糊涂地使人体产生癌症。现代医疗检验、测试方面的仪器虽然十分先进,可是对人体健康却帮不了什么忙。譬如高血压患者,天天以血压计测量血压是否正常,这无形中将使人体的潜意识产生错觉,反而将使血压居高不下。

现代人类,生活紧张、压力与日俱增,严重左右了人的情绪,也嚴重地影響了健康。

基于上述七大主因,使现代人体内的酸毒剧增,使细胞的生存环境遭受严重的破坏,以至于影响细胞的正常生存和新陈代谢。当人体新陈代谢失调或细胞无法生存时,人体即将产生种种的病变。这七大主因中,美食系属酸性,空气、水质也都已呈酸性,西藥、化学品是属于强酸,缺乏运动,也就是不排酸,一个人的心理很难过时而谓之心酸,通通是“酸”。前章我们已探讨过“酸能蚀骨腐肉”,而导致骨髓大量流失,当骨髓大量流失时,万病即将接踵而至,而当骨髓耗尽时,人的生命也将随之消逝。

欲求健康,平时必须防止人体内酸毒的增加,最好的办法是能排除已囤积在人体内的种种毒素。

体质就是现代医学所谓的“内环境”,也就是指人体细胞的生存环境而言。譬如鱼虾的生存环境就是水质,水质不良时鱼虾就无法生存,而土质也就是花木的生存环境,土质不好时花木当然也无法生存以致枯死。当人体的体质不佳时,细胞也必将无法生存而死亡,细胞大量死亡时人体也就有了种种自觉症状或疾病,欲求病愈则必须改善体质,也就是改善人体细胞的生存环境,体质若不改善则细胞必将继续死亡而使疾病缠绵不愈。

土壤中缺乏天然养分,也就是土质变差后而花木即无法生存。

天然养分并不是科技产品的人工肥料所能取代的,对人体而言也是如此,譬如西藥的维他命和天然的维生素仍有很大差距。

人体就是因体质不好,才会生病,当医生者若想治好病人的疾病时,则必须改善病人的体质,当病人的体质获得改善时,人体的细胞才能活泼、强壮,甚至再生,人体的每一组织或脏器的细胞都很活泼、强壮而各司其职,顺利地完成种种新陈代谢时,人体的疾病就会自然消失而痊愈,这才是身为医师者的责任。

现代人由于医学专家或医生们的种种误导,不仅使人们认为让人体不觉得痛苦就是治病,可是止痛反而将使疾病愈治愈严重罢了。有些命不该绝的有缘人,当他找上本自然医学接受整体疗法的改善,到某一段时间必然会出现好转反应,也就是中医学所谓的瞑眩反应,这表示人体的抗体增强到已有能力自我改善,当人体选择从皮肤排毒时将出现皮肤病,欲排除肠胃内的酸毒时则将产生腹泻,虽然事先都会向病人一一解释,可是当好转反应出现时,许多人就害怕了,说是体质不合适吧!其实皮肤排毒、腹泻都是人体排除体内毒素的自然现象,只有使这些毒素排除后,体质才能获得改善,帮助人体排除体内的酸毒也就是改善体质,怎么会有体质不合适之道理呢?这乃因医生的误导而引起,所以“治病必先治心”,否则这些正确的观念无法让病人接受的话,欲使其病愈实在困难重重,是真的“有难度”。

人体本身就是最好的修理工厂,只要供给人体所需的养分,帮助人体增强抗体,人体就会自我改善、自我把疾病治愈,因此不主张“头痛医头、脚疼医脚”的这种对症疗法,更反对使用藥物,以免徒增体内毒素,而使疾病缠绵不愈。

⊙忽略了人体与生俱来的自然治愈本能。
  人体的五脏六腑、免疫力、自然治愈力等都和人一样有一种惰性,当人体有了病变时就用藥物来代替,久而久之人体的自然治愈本能即将渐渐消失,每遇感冒时就服用抗生素来代替人体消灭细菌、病毒,到最后人体的免疫力必将十分低落。

⊙阴阳五行与人体健康。

    何谓阴阳?《达摩宝传》中记述:“夫性命者,阴阳也,在天为日月,在地为水火,在虚空为风云,在方为南北,在时为子午,在卦为坎离,在人身为性命。天无日月,不能悬星挂斗;地无水火,不能养活生灵;虚空无风云,人民不得清泰;方无南北,四方怎能安宁;卦无坎离,水火怎得升降;时无子午,昼夜怎得分明;人无性命,周身无有主持;离了阴阳,万物从何而生。”
  阴阳也涵盖表里,表属阳,里属阴;譬如屋外为阳,屋内为阴;水果的果皮为阳,果肉为阴;以植物而言,枝叶为阳,根部为阴,树皮为阳,树干为阴;以人身而言,背部为阳,前部为阴,右侧为阳,左侧为阴;男为阳,女为阴;气为阳,血为阴;心包、小肠、胆、胃、大肠、膀胱等六腑为阳,肝、心、脾、肺、肾等五脏为阴,故曰:“小肠与心脏相表里,胆与肝相表里,胃与脾相表里,大肠与肺相表里,膀胱与肾相表里。”由于表里关系密切,因此五脏有了病变将累及六腑,六腑失调也将引起五脏有了病变。

人体五脏六腑亦属五行,因此人体有了病变时,绝非只某一脏器的失调而引起。譬如肾机能低落时,由于肾水不足无法滋润肝木,这时肝火必将过于旺盛。肺与大肠相表里,肺属金,当肝火过旺时大肠为了达到制衡作用必须吸收大便里的水分来支援肝木,使肝火不致太旺,因此肝火太旺亦将导致大便的水分不足而引起便秘。肝脏是人体的解毒工厂,当肝功能低落时,人体血液中的毒素不能被完全化解,这时无形中将使肾脏的负荷增加,因肾脏的作用是滤除人体血液中的污物和酸毒,当肾脏负荷过重时。久而久之肾功能亦将随之低落。由于现代是属于化学毒素的污染,以人体的自然抗体欲排除现代的化学毒素实在困难,可是肝脏为了维护人体健康,而将全力以赴,且不眠不休欲求化解人体内的化学酸毒,但却因无法化解这些化学酸毒而疲于奔命,在这种情况下终于使肝脏功能急速低落。继之,肾脏亦无法滤除人体血液中的化学毒素,也将誓不罢休而疲于奔命,肾功能亦将因而急速低落,所以现代人或现代孩童的肝、肾功能都较低落。当肝肾功能低落时,血液必将随之污浊,血液污浊必将使人体的末梢循环受阻,而引起血压偏高的现象。当末梢循环受阻而将增加心脏的负荷,由于血液污浊、酸化时,亦将使心肌细胞得不到应得的养分或是心室瓣膜受血液酸毒所腐蚀而导致心瓣膜不全等,而导致心脏功能衰竭,心功能衰竭或血液污浊,都将使血循环不良或阻塞,当脑部血管阻塞时则谓之中风,由于血液循环不良或阻塞将使人体细胞得不到应得的养分而急速老化或死亡,当人体细胞大量死亡时,人体即将引起种种病变。当肝肾功能低落时人体内的酸毒也将随之偏高,人体内的酸毒偏高时胃酸也将随之偏高,胃酸过高时肠胃细胞即将无法生存而引起溃疡;中医学理中记述:“脾为生痰之源,肺为贮痰之罐。”当脾胃功能低落的人则痰较多,痰多则将影响肺功能,肺、大肠是人体排除毒素或废物的主要脏腑,肺的主要作用是进行人体的气体交换,肺组织的肺泡能将空气中的氧气渗入血液中,而且又将血液中的二氧化碳送出人体,氧气是人体新陈代谢过程中不可或缺的重要元素。当肺功能低落而严重影响肺泡的气体交换作用,使氧气进入人体的量不足,人体细胞将由于氧气的不足而无法顺利完成人体的种种新陈代谢,致使人体发生种种病变。肺与大肠相表里,肺功能低落亦将影响大肠的排便功能,人体大便于24小时内不排除时,大便中的毒素将又随着人体摄取水分的过程中,又将回到人体,当毒素愈大量返回人体时,将破坏细胞的生存环境,而使人体引发种种的病变,亦将增加肝脏的负荷,肝功能低落亦将影响胆汁的分泌而导致消化不良。

人体是一个整体性的自然体,只有整体疗法、整体改善,也就是只有帮助人体的这个自然体增强自然治愈本能后,由人体去自我医治、改善人体,这才是最完整、最有效、最安全的疗法,惟有如此才能使人体真正的健康无病。

⊙增强人体的自然抗病本能。
  自古以来。 “弱肉强食”这句话几乎已成为地球万物生存竞争下的真实写照。人体也是一样,当人体较虚弱,细菌、病魔必将乘虚而入,因此欲求健康无病,则必须增强人体的免疫力和自然治愈力。当人体的免疫力增强时,细菌或疾病都将无法侵害人体。当人体的自然治愈力增强后,万病自可痊愈。
⊙改善人体细胞的生存环境。
    为求人体免疫力和自然治愈力增强,则必须先使人体所有的细胞活泼、强壮,欲求细胞活泼、强壮,则须给细胞拥有良好的生存环境,这好比欲求小孩的书读得好,则必须给小孩有个良好的读书环境。细胞的生存环境也就是现代医学所谓的内环境,也就是大家所熟悉的“体质”。如今,人类生存环境,也就是人体的外环境。其污染相当严重,使环保工作成为世界性的重大课题,这问题不仅我们个人能力无法解决,甚至各国政府也将觉得困难重重。既然无法改善人体生存的外环境,我们为了明哲保身,只好改善自己的内环境,使细胞拥有正常的生存环境,细胞才能活泼、强壮。
⊙增强人体脏器的正常功能。
  人体各脏器亦由细胞所构成,当细胞活泼、强壮时脏器也才能强壮,当人体的各脏器组织都十分顺畅时,人体才能健康无病。前面已提过,人体五脏亦属五行,都有不同的表征。五行中亦有五色、五味,因此每一脏器细胞所需的营养素也各有不同,所以必须给予种种不同的营养素,如此方能使人体脏器达到最巅峰状态,才能顺利地为人体完成各种任务或使命。
⊙促进血液的循环正常。
    现代人大多数都有血液循环不良的现象,而导致气血不足。人体的所有细胞必须靠血液来供给养分,当血液循环不良,如缓慢或阻碍时,都将使细胞得不到充分的养分,而使细胞快速衰老或死亡,因此必须使血液循环正常,细胞才能获得充分的水分、氧气和营养素,如此之下细胞才能活泼、强壮。促进细胞的再生能力。
⊙彻底实践预防医学。
  自古至今,不论中西医学的所有权威人士无不经常高喊:“预防胜于治疗”。

现代人由于血液污浊,使血液循环缓慢,以至人体的气不足,而气愈不足时血液循环又会愈缓慢,终于导致严重的气血不足,故中医学理中强调: “血为气之母,气为血之帅。”因人体细胞分分秒秒必须靠血液滋润,当气血不足时,人体细胞将得不到充分的营养而面临死亡或急速老化,这时人体即将出现种种的病变,如头晕疼、疲劳、筋骨酸痛、手足冰冷或麻木、浑身乏力、视力和记忆力急速衰退,不可太劳累又不能闲下来,若想享享清福,不出一两个礼拜,百病即至,这种现象于命相学中谓之“劳碌命”,其实是人的气太不足、血液循环太过于缓慢的情况下,一闲下来时,血液循环必将更缓慢,而使人体细胞更严重缺乏血液的滋润,因此百病随之而至。

人往往都有一种通病,就是“平时不烧香,临时抱佛脚。”针对健康而言则是“平时不保健,病急乱投医。”而且一旦有了病痛时都希望能尽快痊愈,其实这也是人之常情,不然有谁愿意被疾病折腾一辈子的呢?可是明知病痛难熬,为何平时不注重健康呢?那么既然病痛已发生了,到底多久才能痊愈呢?

通常一个人从很健康的身体,一直演变到疾病发生,至少需15年以上,而演变至癌症的发生,至少需20年以上,当人体有了种种不舒服的自觉症状时,则表示人体的脏器或组织已有了老化现象,这时候医学还无法检查出病来,因为人体有了自觉症状时病还未真正成型,须至疾病完全形成后才能检查出结果,因此每当检查出结果时,往往都已病入膏肓或癌症末期了。既然疾病的形成需15年以上,那么请问,欲使疾病痊愈需多少时间呢?俗语说:“冰冻三尺,非一日之寒。”

人体是一个小宇宙、小自然体,构成人体最基本的物质是细胞,细胞因有原子、分子和电子而产生了生命现象,人体细胞在这种生命现象中不断地摄取养分,也必须不断地排除废物或毒素,这种现象我们称为新陈代谢,新陈代谢也就是一种汰旧换新的现象。大自然有其自然规律,而人体这个小自然也有其自然法则,现在让我们来看一看人体新陈代谢的时间表:
  皮肤的新陈代谢时间:4至6个月
  肌肉的新陈代谢时间:2至3年
  筋的新陈代谢时间:3年至5年
  骨的新陈代谢时间:需7年以上

新陈代谢的时间也就是病愈的时间,譬如皮肤新陈代谢的时间是4至6个月,那么纯属皮肤的疾病,其愈合时间也需4至6个月,而且这就像现代医学所谓的一个疗程而已,假如不给予人体细胞最佳的生存条件或最充分的养分,使细胞可正常地完成种种新陈代谢的工作时,別说4至6个月,甚至4至6年也无法使皮肤的疾病痊愈。其他有关肌肉、筋或骨骼的疾病也都是一样的道理,肌肉方面的疾病,其痊愈时间需2至3年,筋痊愈的时间需3至5年,人体的五脏六腑属于筋和肌肉的组合,因此痊愈时间则需3至5年,但仍须于最佳的条件下才可达成,骨骼方面的疾病欲求痊愈则需7年以上,因此中医学、道家学说或佛教经典中所述,欲求莲花化身、脱胎换骨必须7年以上,而且必须在许多优越条件的配合下才能达成。

   好转反应是人体迈向健康无病过程中最关键的一环, 当人体欲排除体内毒素或欲把疾病逼出人体时,人体必然会产生痛苦,而当人体内的毒素或疾病已排除后,人体就会觉得无病一身轻。否则每当病痛一出现时就立刻止疼或抑制,使人体马上觉得舒服,在这种“先甘”而后必然有过不完的“苦”日子了;欲求“先甘”,就应该回头循着原来现代医学的方法,若想“先苦而后甘”以求疾病彻底痊愈,目前只有寻求本自然医学这一途径罢了,也只有好好度过种种的好转反应后才能使疾病痊愈,所以说:“未经一番寒刺骨,哪来梅花扑鼻香。”

⊙人体本身就是最好的修理工厂。

当人体觉得已有能力自我改善时,人体亦将自我斟酌该从何处着手,譬如人体认为需从肝脏先行改善,它就会从肝脏着手,当人体进行改善肝脏时,人就会觉得很爱困,甚至连走路时都想睡覺,这种情形出现时,则表示以前青菜吃得少,没睡好或经常熬夜,很爱困就是在补充过去睡眠的不足。当肝机能已稍有改善后,人体又将选择某一脏器或组织来改善,如此一次又一次地巡回改善,至人体的所有脏器和组织完全正常为止。

好转反应最简单的道理就是: “病怎么来,它就会怎么回去。”就有如录像带看完后将带子倒转回来的情形一样,原来已演过的情节都将一幕幕地重演一次。譬如您从北京到黄山,一路中必须跋山涉水,您想回北京时也仍须跋山涉水才能回到北京。这意思是说,您以前曾经感冒、咳嗽、发高烧、头晕疼、胃疼、疲劳、酸疼、皮肤病、青春痘、牙疼、痔疮流血、痰带有血丝、经期不顺……等种种的症状,在改善过程中都会再暴露出来,而且不只一次,必须反复的改善到体内完全调和为止,才不会再有任何的好转反应了。

发高烧——是人体为求迈向调和的自然现象之一,也是人体自我改善的最高表现。发高烧时是人体自放能量所产生的高热欲求焚化骨骼内酸毒的一种现象,曾经有科学家在发烧点的骨骼外表测得高达200℃的高温,由此推测于骨骼的中心点亦可能超过1000℃以上的高温。病若入骨则很难医治,这也包括进入骨骼里面的毒素很难排除,因此人体只好利用高温来消除骨骼内的酸毒。人体从不做无意义的事,我们都知道,整个人体完全靠骨骼来支撑,愈重要的脏器或组织,包括骨髓都必须有骨骼加以保护,由此可见骨骼的重要,骨骼内的毒素不排除亦将影响骨骼细胞的生存,所以人体才会费这么大的劲来维持骨骼的健康,又因骨骼是人体的基本结构,而且人体必须骨骼健康时肌肉才能很健康,肌肉愈健康时皮肤才能愈美,譬如牙齿与牙龈接连处的肌肉已开始萎缩时则表示牙齿已有问题,由此可见骨骼之健康影响人体之巨。

皮肤排毒——当于改善过程中,人体认为某些毒素必须从皮肤排除时,皮肤就会出疮、癣、腐烂或流脓的排毒现象。原有皮肤病的人会比以前更大量排毒,而使皮肤病更加严重,这都属于人体从皮肤大量排毒的自然现象,当人体内的毒素排除后,这些现象就会自然消失。
  青春痘、香港脚、富贵手、疮、癣……等,都是人体为求迈向调和的自然排毒现象,绝不是病,若企图利用藥物横加抑制时,将使人体无法调和,而引发更严重的疾病。尤其青春痘愈抑制反而愈糟糕,因为人体从小孩成长到青少年时,人体内已囤积了不少酸毒,到了青少年阶段,人体的抗体也都随之增强,因此抗体较强的人就会出现青春痘,人体内的酸毒愈多和人体的抗体愈强时则青春痘的现象也将愈严重,愈严重时也愈不雅观。所以有些人就会找医生治疗,当打针、吃藥使人体的抗体减弱,人体就没能力排毒,可是两三个月后人体的抗体又恢复了,人体又开始排毒,而且由于人体这两三个月中没能力排毒而使人体内囤积了更多的毒素,人体为了维护自己的健康,必须把这两三个月中所囤积的毒素一并排除,以至于使青春痘愈治疗反而愈严重。欲求青春痘痊愈时,只能疏导不能抑制,只要帮助人体于短时间内把人体的毒素排除,并配合饮食的改善以减少人体内毒素的增加,青春痘的现象就可很快的消失,因为必须使人体内的毒素于短时间内排除,所以于改善中青春痘的现象会比原来更严重,而且一粒会有三倍或五倍大。北京有位李小姐几乎已满脸都是青春痘,当她接受改善时我曾特别交待,一定会比原来更严重,请务必坚持,不用害怕,可是约一个礼拜后,更严重的现象出现了,非常害怕又跑来问我,经过我一番解释后又安心的接受改善,三个月后,她脸上的青春痘全部消失了,特地来感谢我,在闲聊之中,她告诉了我,她原来的香港脚也非常严重,曾经抹了一种药膏后才痊愈,这时我随口就说: “从此以后,你的青春痘也就更加严重了。”她觉得非常惊讶,问我怎么知道这一回事,我把人体排毒的道理告诉她后,这位李小姐才恍然大悟。

常見疾病的成因

红斑性狼疮——大多由于大量服用藥物或利用藥物来抑制皮肤排毒而形成,因此于改善过程中,皮肤将出现更严重的排毒或化脓的现象,这都是人体正在大量排毒的自然现象,等种种毒素都排除后,这种红斑性狼疮也就会自然消失,否则若再继续打针、吃药藥抑制时,使人体内已过多的酸毒无法排除外,还徒增人体酸毒,反而将使病人愈快死亡。现代孩童的麻疹被抑制后又经常打针、吃藥,极易导致红斑性狼疮或尿毒症,请务必小心防患。

痱子——是因皮肤的毛细孔阻塞,使人体汗腺的排汗、排酸时受阻,而形成痱子,根据中医学理: “肺主皮毛”。因此有痱子的小孩,其肺部功能必然较低落。

高血压——通常是因不吃青菜,不喝水或大量的藥物下导致人体的血液污浊、血脂偏高、血管壁卡了胆固醇或其他污物,使人体的末梢循环不能通畅而引起,欲求血压恢复正常,最重要的工作就是净化血液和血管,否则一直依赖降血压剂,也就是血管扩张剂。最后必将导致心脏肥大,因血管扩张剂主要的作用就是扩张末梢血管,当血管扩大后,血压必然会降低,既然可扩张血管,必然也能使心脏扩大。

  血压偏低——通常气血不足、血液太浊或心功能较低落的人,于改善过程中极易出现血压偏低的现象,因为有以上情形的人,因气不足、血浊、心脏无力而使血液的循环缓慢、血压偏低,当血管和血液被净化后,必将使血液的循环较为畅通,而使血管内的压力减低或脑部的血液不足,而引起头晕或四肢无力的现象,甚至晕倒。不过这都属于短暂的现象而已,尽量避免打针、吃藥,以免增加体内毒素。


  血糖增高——根据中医学理,糖尿病是因脾、肝、肾功能低落而引起。或许以另一种角度来解释则较易了解,人体的脑下垂体是自律神经和内分泌的中枢,它可鉴定人体血糖值的高低,当血糖值偏高时,脑下垂体即将命令胰脏分泌胰岛素来中和人体过多的血糖,在这种情形下,假如脑下垂体的功能退化,无法鉴定或指挥时人体就会出现糖尿病;当胰脏接到命令后,可是由于胰脏的功能已衰退而无法分泌胰岛素时,人体亦将引起糖尿病;当脑下垂体和胰脏都正常,可是现代人由于饮食的错误,导致人体的血糖偏高以及缺乏制造胰岛素的营养素时,这时胰脏在巧妇难为无米之炊的情形下,仍然无法分泌出胰岛素来中和人体内过多的血糖,终于使人体的血液中的血糖值偏高,也就是一般所谓的糖尿病。
  其实有许多初期的糖尿病患者,刚开始都不是糖尿病,大都由于饮食错误而使人体内的糖分偏高,当人体发现体内的糖分偏高,而经由血液、肾脏而从尿液排除,而使尿液中夹带着多量的糖分或尿蛋白,这也是人体排毒的自然现象之一,这时若知道只吃青菜、多喝水,不再继续为人体制造垃圾、酸毒,当这些尿糖、尿蛋白排除后,这种糖尿病的现象就会消失;可是人们一发现尿液中夹带着多量的尿糖或尿蛋白时,往往都误解为糖尿病,以致利用降糖灵、胰岛素欲求降低人体内过多的血糖,使人体在这种“代打”的情况下,久而久之而导致胰脏功能日益退化,终于形成真病;即现代医学所谓的依赖性糖尿病,必须终生依赖胰岛素来维生。


  便秘——根据人体子午流注时间,子时(晚上11点至凌晨1点)人体的血液精华汇集在肝脏,因此我们人正常须于晚上10时前入睡,而于ll时已进入熟睡阶段,让肝脏有充分休息以利化解人体种种酸毒和制造胆汁。丑时(凌晨1点至3点)则在于胆,这个时段的胆囊细胞将特别活泼,胆囊功能增强以利贮存胆汁,并维持胆汁的正常分泌,以利肠胃的消化工作。因此人体若于晚上11点以前未入睡,而使肝脏无法充分休息,而极易导致肝火旺盛。卯时(早晨5点至7点)这时人体的血液精华汇集在大肠,所以使大肠在这时段里的蠕动性最强,以利于人体排除老废物。古时候的人,日出而作,日落而息,早睡早起,因此很少有便秘的现象。现代人经常熬夜,易使肝火旺盛,当肝火过于旺盛使肾水不足滋润肝木时,则大肠必须从大便里摄取更多的水分来补充,以致大便里的水分不足而引起便秘。还有现代人喝水量都不足,喝水量不足的人,最后必将导致新陈代谢缓慢、失调、便秘及五脏功能急速衰退。
  大便于24小时不排除时,大便里的毒素将随着人体回收水分的过程中而返回人体,而且大便于人体内滞留时间愈久则毒素愈多,因此便秘亦可称为人体致病之源。

耳内流脓——中医学理所述: “肾开窍于耳”。故所有耳内的病变都与肾功能的老化有关,肾功能低落的人极易从耳内排毒、流脓,一般不明究理的人将误解为中耳炎而复发了,或者吃出中耳炎来,其实这都是人体为促进调和的一种排毒现象,因此所排出的脓都带有臭味,绝不可利用藥物加以抑制,否则将使人体更加痛苦。

风湿、关节疼——风湿、关节疼痛,通常都因人体酸毒过多,使关节内积存了许多颗粒状的尿酸晶,当关节一活动时即将感到十分疼痛。若到医院求治时,医生就给予止痛剂,当止痛剂失效时,则须注射类固醇或副肾皮脂素,当皮下注射无效时,就改从关节直接注射,最后演变成严重的皮肤病,和肝、肾功能衰竭,这些更严重的疾病出现时,医生们都会说与他无关,他只医治您的关节疼痛而已。

全身浮肿——肾功能低落的人平时就较易有手脚浮肿或全身浮肿的现象。我曾经提过,水是人体排除酸毒中最佳的溶剂和清洁剂,健康的人每天必须补充四升的水分来帮助人体细胞清除人体内的酸毒和污物,这些已夹带着许多酸毒和污物的水分则经由肾小球的作用排除,当肾小球的功能退落时,将无法顺利完成此任务,使这些水分无法正常排出人体,而产生浮肿的现象。

這樣吃最健康

      健康的建立,在平时的自我觉察。疾病的治疗,不可迷信藥物,必须是全面性的。

    本书所谈的健康和医院里实行的不太一样,医院通常是病得厉害我们才去看病,而本书则更加强调"如何来预防"。

  从生物能量学的观点来说,健康是个体处于高能量的状态,疾病是能量下降的表现,所以随着疾病愈趋严重,整体能量也会跟着骤减。当完全失去生命能量时,就表示死亡来临了。

  从生物化学观点来说,健康代表平衡,包括酸碱平衡、气血调和、阴阳协调,各种系统均能相互调节,发挥互助互制的功能。

向自然学习,就是找回缺陷、补足缺陷。让你的生活、食物烹调及选择,都极近自然、学习自然,这样你就会恢复应有的健康,补足不足的部分。

现代社会,事业、工作、家庭各方面,都直接间接的有很多压力。压力对荷尔蒙的调和、血压的高低、心脏及身体的其他内脏都会有很大的影响。

这些压力造成细胞的变化,心情不稳定,影响身体的神经肌肉系统、体质以及免疫力,并使能量降低。在能量降低以后,常常又会表现出很多不调和的现象。这就表示,内外的毒素慢慢累积,愈来愈多。

酸性化的体质很容易矫正,只要饮食协调,就可以从酸性体质变成健康的弱碱性。

  而缺乏症,只要采取自然饮食,再加上部分生食,不要全部熟食,则可以从自然的食物中找回缺乏的物质。我们从自然中取得食物,不要去破坏它,久而久之缺乏的东西都能补足匀称,身体会恢复正常。

至于压力不论是外来的或内生的,它主要是压在心上。我们要把心解放,把心解开,我们要在外在环境压迫之下懂得安然自处。

要恢复健康,最简易且有效的方法,莫若简化、净化饮食。就是说主要以均衡饮食、高纤维、低油脂、不含人工添加剂、低盐食物等,再配合内在清除法(inner cleansing),恢复健康。

如何分辨食物的优劣?

我有一个病人患了八年的鼻咽癌,在台湾各大医院做过放射线治疗,也动过开刀手术。等到她完成两个月的疗程以后,很不幸地发现耳朵失聪了,从那时候开始,她挂上了助听器。

  她来找我,我告诉她:"你找错科了,这里不是耳鼻喉科。"她说:"我不是要看耳鼻喉科,我也没有寄望耳朵能够恢复听觉,我是希望从饮食来改良病况。"

  于是,我们讨论了一阵子,教她回家履行,请她一个月之后再来讨论实行的成果与心得。

  她是一位家庭主妇,没有念过多少书,但是她是一位实践家。

    第三个星期她要求一定要来看我,我不便坚持,于是答应她前来。

  我原以为她有什么很大的病需要提早来看,结果她喜滋滋地满脸笑容问我:"姜医师,您看我有什么不一样?""我看不出来!""您看!我不必挂助听器了!"我才知道,她助听器挂了八年,透过自然的饮食,只历经两星期的时间,就见效了。

她在家里孤军奋斗,因为她先生看她采用"食物的钻石组合"饮食法,很不以为然。但是她很勇敢。她采用这种饮食方法的第二个星期,突然觉得耳朵内有很大的震动,好像在耳膜上打鼓一样。到了第三个星期,她就听得到了。这不是奇迹,这是事实。从此,她不必再挂助听器。

有许多证据显示,人类头号大敌--癌症,它致癌的因素,百分之七十至八十,源自不当的饮食。

饮食影响健康是不争的事实,但饮食还能影响心理及灵性,远在古文明的中国及印度圣哲就有这种理念。他们对食物有极广泛、深入的研究与生活体验,所以把食物在身体层面的反应,提升至更高的层次,由单纯的供给生理需求的传统观念,进展到食物对人类心灵发展的深度影响。

近代医学科学实验研究显示:食物会直接参与脑部的工作。发现借着所谓的神经传导介质(Neurotrasmitter)的化学性作用,可以参与心智及生理的功能,包括:记忆、睡眠、运动的协调性、疼痛感受、情绪变动、学习能力,甚至有关事实真理的认知等脑部高级中枢的作用。

譬如我们日常食用的大豆,含有丰富的卵磷脂(Lecithin),这种物质主要参与记忆力的执行。又如我们选择碳水化合物及不完整蛋白质(欠缺必需氨基酸)含量高的食物后,就会使我们的脑部陷入昏沉数小时之久。这是因为食用碳水化合物含量高的食物之后,会刺激胰脏分泌胰岛素,胰岛素本身又会转变增加脑内部的血清素含量。较多的血清素,会让我们呈现放松、安宁,甚至昏睡状态。

在宇宙中,含有各类的波动,如光波、声波、脑波、思想波。虽然它们有千差万别的现象,却具有一种单纯的形式--频率。所有食物也以它们各自精微的律动,在不同的频率波动中发挥作用,当人们摄取时,借此影响人们的身体及心灵。

 ★悦性食物--宇宙间最高的能量--优等食物

  要健康就要摄取高能量的东西。高能量的东西摄取进来,我们会觉得非常舒适喜悦。

悦性食物能生成最高生命能量,它表现出来的就是对自我的肯定、认识、自律、祥和以及喜悦。这种力量特别表现在我们的心灵境界中,对宇宙人生表达出稳定、平静、宽恕、放松的心态,且不易受到外在的影响,能时刻让我们维持在极高的能阶及心灵的高层次境界中。

  悦性食物,极易消化,在体内不易堆积尿酸及毒素。这类理想的食物,包括所有的水果、谷类、大部分的蔬菜(除了洋葱、蒜、韭、菇类外)、豆类、坚果类、所有温和的天然香料、草藥。

食用悦性食物者,通常都是长寿,不易衰老,保有充沛活力,很少罹患疾病。他们身体健康,强壮又无病,自然心情爽快、祥和,充满喜悦。

★变性食物--变性力量--中等食物

  所谓"变",就是它能够变好也能够变坏,在宇宙中存在着比较中等的能量,力量所及会造成不安的动作及情绪。

  在心灵上,会使人倾向激动、神经质、不安定、自我无法控制及不能安定放松。它会刺激摄取者的身体及心灵产生变动,因此取用这类食物,应酌量使用,才不至于使心灵受到刺激而变动不安。

  属于这类食物包括咖啡,浓茶,强烈的调味料,可可,巧克力,酱油,可乐,含碳酸的饮料等等。例如浓茶中的咖啡因、单宁酸含量过高,有时候会让我们中了茶毒。浓茶一喝,心跳很快,自律神经不稳定,有的人甚至会呕酸呕吐。

  咖啡、红茶、可乐、巧克力都是变性食物,吃多了会让我们太积极,好斗--斗嘴、斗争、斗事,心理安定不下来。

★惰性食物--惰钝力量--劣等食物

⊙肉类、鱼类、蛋类,伤害人体最为严重。

⊙所有淀粉类和谷类,尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨谷类餐包等)。

⊙所有甜食,尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料(饮料极度酸性,且很快侵蚀牙齿)、巧克力、罐头水果等。

⊙调味料,泡菜。

⊙葱、蒜类。

⊙部分豆类及坚果类,尤其是花生、豌豆、扁豆。

⊙所有油类及奶油,油腻及油炸、油煎食物。

为什么精致加工食品,属于酸性食物?因为在加工、精制(processing,refined)过程中附属在其上的碱性矿物质、营养素都消失掉了。仅剩下单一糖分,进入消化系统造成反应快速燃烧,并形成酸性物质。所以"吃白方糖很荒唐",舍弃原本具完整性营养的碱性食物,只为了色泽白净、颗粒细致,反而加速内在酸碱环境失衡,是步入酸质化体质与其他慢性病的主因,这也是我们日常生活中常见的错误饮食习惯。

谷类可借适当的烹调及处理,减少它的酸性程度。譬如面包,倘若经过烤箱,稍微烘烤,其中的淀粉会转变成果糖。当它们转成这种型态时,就好像水果中的糖分,成为极易消化的碳水化合物。许多全谷类(糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等),与加工精制的谷类比较,酸度明显降低,因此大家应尽可能改用全谷类,取代白米与白面。

惰性食物是最劣等的,站在能量的提供上,它提供给我们的是最低的等级。这类食物包括肉类、鱼类、蛋类、洋葱、大蒜、菇类、糖、烟、酒、味精、麻醉药品等。大部分动物性食物,属酸性食物。

陈旧腐败的食物或放置太久的食物,均属于惰性食物。它会让我们的身体、心灵完全受到支配,出现懒散、粗鲁、愚笨、缺乏耐力、仇恨、昏昧、不安,以及缺乏生命力与开创力。身体机能上也容易出现倦怠,抵抗力、免疫力衰退的情形,所以会使我们经常生病。

   如果你要提升你的能量,一定要多加摄取悦性食物,酌量减少变性食物,断绝掉惰性食物,如此就能够朝向健康之道迈进。

  大多数谷类、部分坚果类,属于酸性食物。

碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。换言之,低热量的植物性食物,几乎都是碱性食品。

      水果是食物中最容易消化的,因为水果本身的组成非常单纯,人们不需再耗费很多能量去消化。因此,在营养学上,常称水果为最佳的碱性食物,也是最好的体内清洁剂。

举例说明水果的优越性:

  ·柠檬:具有高度碱性。每天喝柠檬汁,可以治疗各种不平衡症候。

  ·香蕉:含有大量的钾,对神经有益。尤其因缺钾导致情绪低落郁闷时,香蕉很有助益。

  ·番茄:高度碱性,是很好的酸性中和剂,可以改善酸性体质。

·橘子:具有高度的清洁性,含有大量维生素C。

 成熟的蔬果通常为碱性;未成熟的水果,酸味重或涩味浓,为酸性食物。闽南俚语说:"要买水果,最好是买在树上红的水果。"因为水果的成熟度高代表它是一种碱性食物,我们应选用成熟后才采摘的水果。但通常为了市场经济,果农都是在果实未成熟就摘下,以免过熟,事实上我们经常是摄取这样的酸性食物而不自知。

    食物会影响心情,心情会影响选择,之后就会促进肝脏排毒、肾脏排尿、大肠排便,因此整个完整的排毒、愈合工作都可以在我们身体里面完成。

高压力食物、低压力食物

   高压力食物,是指摄食后,足以产生各式各样生理及心理上的变动,小则轻微不适,大则容易造成慢性病,例如糖尿病、心脏病、高血压、肾脏病、肝病、肺病,甚至癌病变等。

  而低压力食物则是均衡调和、中庸平和的食物。食用之后很平和,使身心平静。

★现代饮食--高压力--高脂肪、高糖分、高蛋白质、

高盐分。高压力食物我们天天都接触得到,不过,你认不认识它!高脂肪食物包括乳制品、煎炸食物,脂肪含量高的肉类、坚果、火腿、香肠、奶油等。

  高脂肪食物,在临床上,可生成不良压力性效应--动脉血管硬化,过多黏液分泌,眼、耳、鼻、气管、胃液、泌尿生殖道等经常充血,而且分泌物增加,终致心肝胆肺肠及生殖系统功能障碍。此外,精神思想及情绪会有阻滞及不安感。

加工提炼的植物油也有害处,因为它们的组成是不饱和脂肪,它对人体也一样难消化。凡是经过加工的就有问题,你们有机会到大豆沙拉油、花生油的工厂参观,就知道问题在哪里。

  想想看,花生什么颜色都有,为什么花生油清清如水?不带一点杂质?这里面因为添加了很多防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、稳定剂,让它的性质能够稳定。所以,不管你买的是什么油,凡是经过加工提炼的,就要有这种知识:它对我们不但不容易消化,而且我们运用它的过程也会出问题。

  人体的器官功能设计是不是需要额外摄取油脂?答案是否定的,我们不用再另外摄取,因为从自然食物里取得的油脂就已足够了。

   我们身体有储存和制造自己所需脂肪的方法,从水果、蔬菜、谷物种子、豆类中就可以得到我们的所需,因为我们需要的油脂并不多,而且能够透过水果里面很容易分解的糖分,分解之后再组合成我们需要的脂肪组织,完美无缺。

  所以根本不需要再从其他的油脂来摄取,何况这些外来的油脂都经过烹调,烹调因经过加热,使肝脏成为一个很受累的地方。

  然而这些不能够消化的油,在胃不能消化,肠不能消化,就堆积在血液里。血液堆积之后,一部分就堆积在肝中。因此,现在好多人都有脂肪肝,那就是油脂太多的关系。

脂肪肝是肝病变的第一步,接下来,慢慢走上肝发炎,然后肝硬化,甚至演发成肝癌。保肝不是靠吃保肝片,但只要不摄取或减少摄取这种经过高温加热过的油,你就能够得到很好的保肝效果。

食物烹调过程当中通常会把油脂加热,除了不好消化之外,还有一个可怕的事实并没有人告诉我们,就是它会产生"致癌物"。油脂经过加热(尤其是不饱和脂肪),会变性,然后致癌。而食物煮熟之后维生素C也全部破坏了,根本没办法抗拒癌病变。

   可乐、汽水、碳酸饮料都是埋下糖尿病、慢性病的祸根。 高糖分食物,包括各种甜食、精糖、蜂蜜、玉米、果糖糖浆、人工代糖、巧克力等。

  摄取高糖分食物,在临床上会造成血糖不平衡、胰脏过度疲乏,久而久之波及肝、脾、肠道,抵抗力减弱,情绪波动很大,经常自觉疲倦衰弱。

糖有两种:淀粉和果糖。淀粉是多糖,必须要转换成双糖或单糖才能利用。果糖来自水果、蔬菜,是很简单的糖,吃进去很快就消化完全。因此,如果要补充糖分,应该要有一部分取自蔬菜、水果,它非常容易消化,不费力。

取自淀粉的糖一定要经过煮熟,这是很重要的一点,淀粉食物没有煮熟非常难以消化。我们不吃生的五谷,不吃生芋头,也不吃生番薯。因为它们一定要煮熟,到了胃里才能消化。

    苏联有位科学家做了一个实验,他喂小狗四种不同的东西,第一组喂小片小片的牛肉,第二组喂白面包,第三组喂全麦面包,第四组喂肉加面包。四组小狗都加设导管,定时回抽它们胃里的东西。结果发现:喂小片牛肉要四小时才会消化:全麦面包在一小时到一个半小时已经分解完毕;白面包经过三个小时后也还留有残层;而吃肉加上白面包的狗,八小时了还有东西留在胃里。

  这个实验告诉我们"白面包不容易消化"。白面包是用白面粉做的,而白面粉只是淀粉的成分,到了胃里面不容易消化,比不上全麦面粉,比不上谷物带壳的,因为带壳的纤维质高,里面又富含维生素、酵素,很快就分解,很容易消化。所以,白糖、白面包这些精致的东西,对我们消化系统来讲,是一个很大很大的负担与考验。

   糖是碳水化合物,不容易消化,这些东西存留在胃肠里太久,容易产生便秘、打嗝、吐酸水、消化不良、胀气,这都是来自于我们吃了太多精致的东西。

  白面粉、白米都一样,都是这一类的,它们会造成消化不良。这些消化不良的东西在肠胃道直接的有上述影响,间接的会反吸回我们的血液,就跑到我们身体内最脆弱的地方。如果一天到晚皮肤痒、湿疹、鼻塞,就不要再吃含精制糖的食物(白饭、白面包)。

  临床上我遇过一个病例,他是个小孩子,从出生以来就带着异位性皮肤炎,这是皮肤病里面很难痊愈的一种,身体抓得没有一处是完好的,直到十岁都一样,晚上根本睡不好,一直抓痒。在学校,同学看到他的病都会害怕,不敢和他坐在一起,怕被传染。所以这个同学非常自卑,也很难过,看尽了许多医生,他们只是给藥涂抹而已。

  有一回我们认识了。我对他妈妈说:"要不要试试看,或许会有效,把你给孩子吃的甜食全部停掉,包括可乐、饮料、小点心、饼干、巧克力、洋芋片,改用新鲜的水果当做正餐,他爱吃的时候你就拿水果给他吃。"我还教她自己在家做全麦馒头。

  结果非常神奇,只有十天的工夫,她打电话来告诉我说:"我的孩子手上的某一片皮肤好像换了皮一样。"她非常高兴,孩子也兴奋得不得了,对自己这套饮食有无限的信心。

    这孩子对妈妈说:"我愿意一直这样做,因为十天代替十年惨痛的经验,十年来没有一天好日子过,现在只是很简单地丟掉这些甜食而已,就能够得到这么神奇的效果,何乐而不为?"所以,治病没有什么困难,只要懂得道理就很容易突破。

  减少高糖食物,自然可以减少低血糖的发作、糖尿病的发生、歇斯底里的情绪反应、肠胃症状及癌症的发生。

常常觉得疲累,全身酸软,这些就是蛋白质消化之后的废物排不出去,先堆积在我们的肌肉组织里。所以,如果你要生龙活虎,要远离疲倦,蛋白质的摄取量要减少到你目前的三分之一。我们身体,只要摄取过去的三分之一到四分之一就可以了。

 高蛋白摄取多寡与骨质疏松症成正比关系。换言之,乳类制品如牛奶、乳酪摄取太多,或动物性肉类食用过度,不但不会增加钙质含量,不会强化骨质,反而溶解骨质,消耗钙质。

老化就是一种钙化现象,医学病理观察,看到钙化现象就当成是老化,因为它是一种退化的表现。每一个人都很怕老,都希望不要老化,最重要的就是减少吃蛋白质。若想保持骨质硬朗,应该减少蛋白质的摄取,并不是增加钙的摄取量。

  市面上充斥着各种广告,甚至有些医护人员、营养保健从业者依旧迷信--"多喝牛奶,多吃动物性肉类,可以避免或减少骨质疏松症",或"高蛋白质可以预防骨质疏松症"。这都是愚弄大众、错误的健康资讯。

  上了年纪之后,照腰部X光,如果发现有骨质增生,医生会告诉你:"这是退化性关节炎。"因为钙质本来应该保留在骨头里面,它被溶出来变成增生的骨质,长到旁边,这就是"退化"。

  老年性白内障就是钙质跑到晶状体,造成了堆积。钙质流失到肩关节就造成五十肩,手举不起来。简单地说,就是钙质不能保存在应该保存的地方,它被迫流出来,流到身体脆弱的软组织。

  流失到关节就造成退化性关节炎,到皮肤就造成皱纹,到泌尿系统就造成肾结石、膀胱结石、尿道结石。所以不要问怎么用藥溶解这些结石,只要蛋白质少吃一点,不要随便补钙,以免把钙溶出来到这些不正常、不应该存在的地方。

  钙质流失到血管就变成血管硬化、钙化,无奇不有。流失到心脏的瓣膜就造成二尖瓣缺损、三尖瓣闭锁不全、主动脉闭锁不全等瓣膜病症。这都是老化过程的一种现象,都是钙质大量地从骨骼输送到软组织,也是老化、早衰的原因。

  蛋白质的摄取量是不是太多,我们自己可以检查。如果蛋白质摄取过多而中毒,会发觉口、唇、咽都有灼热感:皮肤有斑块,一抓就起斑;头痛、腰背酸痛、疲累等,这都是蛋白质中毒,摄取过多所引起的像过敏病一样的症兆。

  阻断高蛋白质肉类食物摄取,可以避免肾结石、肾脏病、肝脏病、关节炎、骨质疏松症、乳癌、前列腺癌、胰脏癌,也可以更长寿健康。

其实我们的日常三餐中,并不需要再额外添加食盐,因为日常食物里,均有或多或少的盐分,如果再添加,极易发生过量的问题与毒害。临床上出现以下状况,表示盐分摄取太多,应当切断盐分的摄食。

  1.感觉紧张。

  2.夜间磨牙。

  3.口渴厉害。

  4.突然渴望吃甜食(平日吃太咸的关系)。

  5.牙关或口腔感觉很紧,无法张开。

  6.颈背僵硬疼痛,四肢沉重或肿胀。

  7.血压偏高,尿量减少。

  相反的,如果出现以下状况,反而可以酌量添加一点盐分食物。此时最好取自天然的味噌,海带,紫菜等食物。

  1.无法集中精神。

  2.感到极端疲倦,衰弱。

  3.极易感冒、伤风,或感染。

  4.平日经常摄取过多甜食。

低压力食物

   低压力性食物--低盐、低蛋白、低糖、低脂肪,再加上高纤维,能够让我们保持身心健康,让我们均衡,让我们身体回归到弱碱性。

⊙有关胃的排空时间,情况如下:

  1.如果单独摄取水果时,水果停留于胃的时间不会超过一小时。由此可知水果是极易消化的食物,一小时以内就会完全排空,进入小肠吸收。

  2.淀粉类食物的排空时间约为二至三小时。

  3.蛋白质类食物的排空时间约为四小时。这是指在含有盐酸的胃液下,完全分解,不受外界干扰时。

  4.脂肪类食物的排空时间约需六至八小时以上。

  5.其他若摄取较复杂的食物,如干燥的豆类,则非常不容易消化,因为其中含有高浓度的淀粉及蛋白质,这种食物的组合,至少需要五至六小时以上才能消化完全。蛋白质分解需要强酸环境,淀粉消化却需要在碱性环境,所以蛋白质的排空先完成,淀粉延后。结果淀粉在胃中延长分解时间,造成糖类的发酵及腐败。

食物若停留胃中较长时间,容易生成腹胀、打嗝、吐酸、口中有异味、口臭,代表食物的组合不当,导致胃的排空延长,消化不良。因此,食物积存在胃中时间太久,会造成食物腐化现象,进而干扰到营养成分的吸收与利用。

五谷类,如全麦、大麦或糙米,主要以碳水化合物为主,它的蛋白质不到百分之十,脂肪不到百分之五,很好消化。

  自然界长远保留下来的东西,不会因为物竞天择遭到淘汰,这表示它的结构成分有值得我们学习的地方。

  今天我们做一餐饭,弄得什么东西都是最高,什么都是最多,什么都是百分之百,根本就是糟蹋了我们的肠胃,根本就不能消化,最后当然会衍生很多很多的慢性病,这一点大家要好好地思维,要把调配的观念改过来。

在这一辈子当中,从来没看过牙科医师的人很少。但是牙齿有病,医生怎么告诉我们?"你要多刷牙,要用加氟的牙膏,买牙线,要怎么刷怎么刷。"看你的牙齿不行了,就说,"拔掉,装假牙,牙齿要矫正"。有哪个医生告诉你"少吃酸性的东西,少吃糖分"?可能有,但,是少数。

其实,看种族健康不健康就看他们的牙齿。以非洲老祖宗的牙齿为例,以前非常饱满,三十二颗牙;现在牙床结构全部改变了,牙齿凌乱,齿槽变得很小,不够长。十六颗在下面,十六颗在上面,长得凹凸不平,很少有完整的。

牙齿的毛病出在哪里?应该要让口腔维持在碱性的环境。我们吃了很多酸的东西,例如糖等,它没有办法消化,卡在牙齿,所以整个口腔环境偏向酸性。而长期处在酸性的环境里,长期磨损,就造成牙周病、蛀牙,种种无奇不有的病。

正确的摄取食物不但让我们的生命更具有价值,而且让我们远离慢性病,甚至远离可怕的癌症。大多数人,至今依旧无法改正错误的观念及认知,对全谷类认识不足,所以长期存留在摄取加工精制碾制的白米、白面阶段,全然无法体会全谷类对我们消化力的作用,是高度加工品、营养餐包所无法取代的。全谷类提供饥饿时的满足感,味觉上的丰富感,能量与精力,以及神经系统的平稳性,促进深沉的睡眠(此处指的是正面利益),快速的反射作用,增强记忆,使思考能审慎周密。此外,全谷类能促进废物的排除,它含有高纤维,消化排除肠道废物,多食全谷类绝对没有便秘之苦。如果能接受以全谷类为饮食的基础,人们将会找回失去的营养及健康。

排毒净化

    蔬菜在酸碱性上面属于碱性,最好要生食,尤其是叶菜的部分。如果是根茎类,煮熟也没有关系。在阴阳属性上面,蔬菜大部分属阴,是非常均衡的食物,里面含有丰富的维生素 B 群和钙质,而且钙的含量远比磷还高,它还有很多的纤维素、酵素。更重要、更可贵的地方是在它的叶绿素,它等于蔬菜的生命。植物的叶绿素是植物的精、气、神。有了这个东西,就能发挥净化、再生、回春的功能。

叶绿素的结构和人体的血红素一样,只有中心原子的差别,叶绿素是以镁为中心,血红素则是以铁为中心。所以,缺铁性贫血的人只要多吃新鲜的绿色蔬菜,同样可以从植物里面得到新鲜的血,不需要吃铁剂,贫血就能得到改善。叶绿素是蔬菜的灵魂,它有净化的功能,能净化我们的身体,把体内的毒素排干净。我们摄食时顺序要有先后,先吃点生菜,把口腔布置成为碱性的环境,这样稍后再吃饭的时候,碳水化合物在这碱性的环境里,酵素就很容易分解,这餐饭就会愈吃愈甜,很好消化。最后用完这餐饭之前,再回来吃几口生菜,让口腔又回到碱性的正常环境中,维系健康。

抗发炎—— 蔬菜的第二个好处是可以抗发炎状态。

常常尿道感染、皮肤发炎或有湿疹的人要多吃绿色蔬菜,它本身可以治疗消炎状态。我有一个病人,得了糖尿病,他伸出五只脚趾有三只是烂的,而且血管摄影一做,他必须截肢到膝盖以下。后来,他很快地进入饮食改革的第二步 ― 生食。他太太每天榨果菜汁、生菜汁给他吃,慢慢地脚黑掉的部分就开始红润起来,还长了新肉。

返老还童 ——第三个好处是大家都很期盼的“长生不老”。多吃蔬菜可以回春,能够再生。蔬菜的再生让我们青春有活力。可惜东方人不知道蔬菜的吃法,都用炒、煮、烫等方式,其实蔬菜最好是生吃。因为,蔬菜本身已经非常滋养,它质地很嫩,经过 100 ℃ 以上的高温煎炒之后,会受到很大的伤害。所以,有些人每天吃青菜,吃得面有菜色、脸色苍白,就是因为把蔬菜给糟蹋了。蔬菜被高温的油和水烫死了,维生素、矿物质都不见了,同时纤维素也遭受到破坏。所以,蔬菜吃得再多,吃的方法不对依旧等于没吃,而且还吃进很多的油和许多不健康的东西。

生食防癌 ——第四个好处是生食防癌。生鲜蔬菜含有大量维生素 C 、酵素及纤维质。当我们的食物若含有防腐剂或残存硝酸盐时,不论亚硝酸或硝酸盐,若与蛋白质的二级胺相遇(多存于鱼类、动物肉类中),则会形成亚硝酸胺(又称硝胺)。这是一个已知导致胃癌的致癌物。由于丰富的、大量的维生素 C 可以阻断这个反应,所以可降低食道癌及胃癌的危险性。又如β型胡萝卜素及类胡萝卜素,其为蔬果中所含色素,在深绿色及黄色蔬菜中含量极高。它们借着攻击自由基而阻止细胞癌化,属于抗氧化剂的一种防癌机转。所以有机菜无农药、无化肥污染,这种天然干净的蔬菜,如每餐均能生食摄取,更具防癌的功效。

水果 ——是自然界中最优质的食物,没有任何食品能像水果提供我们在摄取时的喜悦与祥和感。水果在食物分类中,属于悦性、低压力食物,因为食用后能迅速提升能量,心身舒泰。世界上可供食用的水果超过 300 种以上。水果在大自然中,透过日光、水分、土壤进行复杂的生化作用。太阳的电力及磁波力,借着土壤内有机微生物的分解合成,温度、热度与光线的转换,孕育它成为各种食物中原子(细胞)振动频率最高的种类。换言之,它的能量能阶最高。

容易吸收消化 ——水果本身不但含有丰富的营养成分,并且以最容易吸收及消化的形式存在。它所含的蛋白质多半是氨基酸,脂肪多半以脂肪酸为主,糖分多半以简单的果糖为主。所以摄取水果时,人们不需要再耗费太多能量于消化过程中。因为它在达到成熟时,经过阳光的照射,所含的淀粉已逐渐转换成果糖;而阳光与果树本身的生命力量,相互结合得以完成这部分的工作。

    成熟的果实,直接提供人们热与能,人们不需要从体内再额外消耗能量去消化分解。水果进人胃中,提供快速的分解及消化,并且快速地由胃部排空,送人小肠,再进人血液循环中。如果这个消化过程摄取水果,则足以替人类节省许多的能量浪费(消耗),因此人们食用水果或炸鸡汉堡,所生成的热量,前者是净得,后者则要考虑在消化分解吸收过程中,所付出的内在热量。此外,前者是悦性、低压力食物,后者则是惰性、高压力食物。

    水果应着重本地当季所产。当它漂洋过海经过货柜几个月的载运,很多营养素已经消失。进口的青菜水果有时候整个被泡在福尔马林里保鲜,所以,进口的东西一定要去除果皮。虽然果皮本身最好,很多营养素都在其中,但选择进口的水果就一定要削除掉果皮的部分。如果水果中的水果酸还没有转化成为果糖,对我们身体就会有影响。

    按季节性吃水果,既干净又清凉。我们要顺其自然,夏天有夏天的水果,春天有春天的水果,要吃季节性的水果,不要揠苗助长。水果是高碱性的东西,它能够调和我们的不平衡,酸性化的体质透过蔬菜水果就能够中和。

通常水果都是生吃,水果最重要的是水分、维生素 C 、维生素 B 和一些矿物质。如果煮了它,这些就消失殆尽,太愧对水果的特质了。我们应该尊重它的生命,而尊重它就是要新鲜、成熟、生吃。所以水果不要买很多放在冰箱里,这样会失去新鲜也不尽理想。

在我们的自然食物中,可以向大家推荐的既便宜又好吃的东西,我称它为 ― “三宝”。第一是“胚芽”,小麦胚芽或糙米胚芽等,什么胚芽都可以,因为胚芽有很丰富的脂肪和维生素 B 群。

  第二是好的油,就是“大豆卵磷脂”。

  第三个就是好的“酵母”,例如啤酒酵母,也就是健素,它是蔗糖或谷类里面提炼出来的。如果不吃酵母,可用麦鼓或稻谷约糠来替代。如此身体的寒暖就得到协调,尤其是体质特别寒的人这方面要加强。

  还有一个秘诀,就是海中的东西要多吃一点,例如海带、紫菜、深海绿藻都含有高单位的矿物质,对我们身体的偏差有很好的改善。

  总而言之,食物的钻石组合加上三宝这样的饮食让我们没有压力,让我们能够自在,没有人工添加剂,是完全的、没有破坏的,这种饮食具有愈合的能力。

    在医疗上有很多没有效的病例,也就是当抗生素都无效的时候,该怎么办?我有一个病例,他是一位老医师,七十三岁,开业至少有五十年了,因为大肠疝气,到医院做手术。开刀之前照了一张 X 光片,医生说有肺炎,因此开刀之后顺便治疗,打几天的抗生素,医生就让他出院了。临行前医生告诉他:“记得要再来追踪。”

   一个月后,疝气的部分没有什么问题,可是右手腕上长了两个瘤,消了以后又冒出两颗。到处看骨科、外科都说是筋发炎、骨膜发炎或肌键炎,始终没有好的疗效,肿瘤也没有消。他跑来问我,我一看这种情形就请教他再照一张 x 光片,我告诉他:“据我的判断,应该是结核性的关节炎,也就是肺结核引起了肘关节、腕关节发炎,简单地说就是结核肿瘤。”为了慎重起见,我把他关节上的肿瘤做了切片,三天之后证实了我的判断。因为他本身是位医师,他告诉我自己会开抗结核的藥,到住家附近的医院就近治疗。他到医院挂了胸腔科,胸腔科的教授看了他的肺部病变,就做合并治疗,所以加上关节的病,他总共吃了四代抗结核的藥。

    第二天,他全身像猴子一样到处抓,表示他对抗结核的藥过敏,可是为了治疗一定要吃,于是又加了止痒的藥。医生非常小心,告诉他:“既然藥物过敏,一定要将那味藥找出来。”然而一代一代退掉后,发现他对四代的藥都过敏,怎么办?这是一个更困难的问题。正在减藥的时候,他发生了全身淋巴腺肿起来的现象,这时胸腔科的医生告诉他:“这种到处都肿起来的现象可能是癌,我把你转到血液肿瘤科,换另外的教授诊治。”那教授一看,说:“那简单,淋巴肿大就做切片。”于是又把他转到外科做腋下淋巴切片。
    淋巴割除之后,问题来了,切割的地方一直漏水不断,也就是一直流出体液,整天整夜的流了将近三个星期,每天都沾湿三条以上的毛巾。
    这件事情也让外科教授很担忧,因为缝也不是,缝了又怕它肿起来,于是就用了引流管。再看看切片,又像肿瘤,又不像肿瘤。对一个腋下一直流水、全身淋巴腺肿起、身体痰痒的七十三岁老人家,大家把他当做研究的个体,不能拿出一套办法。那时他也没有马上和我联络,就这样痛苦挣扎地过了三个月。
    有一天我的老师情不自禁打电话来告诉我这些事,我很有自信地告诉他:“三天就教你不再流体液,而且教你的淋巴腺也都消掉!”他一听到这样,马上跑来找我。我说:“你不要管我用什么药藥,你都得吃它。”他说:“我最讨厌吃藥,我只卖藥!”我很不高兴地告诉他:“这就是你的因果,你一生卖藥给人家,现在你就得吃这个藥,吃了你的病就会好,不吃就倒霉。”
    經過食物的鑽石組合两天之后,他身上的淋巴液果真不再流了,他高兴得不得了,淋巴腺也都缩下去了,但是还是疹痒。
    这其中是有道理的,因为这些是抗原、抗体的反应,不是瘤在作怪,只要用适当的方法把它抚平就好了。但剩下来的问题是:他有结核,可是他对任何一代的结核藥都过敏,而且肝功能也遭到破坏。因此,我建议他回归自然健康的新饮食,病症便会得到改善。
    一位肺结核又有骨结核的病人,却在这套饮食中,完全恢复了健康。
    食物的钻石组合就是回到原点的饮食,也就是传统的饮食,它会治疗各种疾病,甚至癌症。尤其被医师宣判无效的病人,只有一条路走,那就是走回自然饮食,配合运动和身心的调理,就会恢复,健康地活下去。
  这种力量不是我们能够想象的,非常神奇,也很容易实践。
      健康要靠自己缔造,从我们的家庭、厨房开始动手做,这样才扎实。因为这里面有你的爱心、能量和用心,这样一碗饭所带来的营养价值就是不可限量的。
    食物本身就具有愈合的能力,但是要好好地选择与适当的调配。
    希望大家把这个传统、正确、有爱心、有信心、有慈悯心的饮食法带给周遭的人,这样就有无限的生机、健康、快乐与自在。

素食、生食、断食,这三把钥匙,可以让我们打开身体健康的宝藏。我就像一位钥匙的打磨工人,希望这三把钥匙交给大家,大家不要把它藏起来不用,否则就太可惜了。
    请试着一把一把开开看,或下很大的决心天天都去开,宝藏就会源源不绝地来到你面前。
    请大家要有信心地放手去做,一个星期、两个星期,效果就看得见了。
    我恳切地告诉大家,不论我们在什么年龄,不论有病或无病,这三件事都必然要去实行,做得愈彻底,愈能够回转。
   “回转”就是转退化为进化,转老化为年轻,即使头发白了也能转为黑的,因为眼耳鼻舌身意六根都能格外通达舒畅。
    尤其老的时候,耳朵不会聋,眼睛也看得很清楚,能够很自在地活到我们该活的年龄,我们都会有病痛、都会死去,但能够很清净很自在地离世。

★ 吃蛋的坏处

蛋除了营养之外,还有什么不为人知的事实?蛋黄与蛋白其实是有差异的,不过到底要不要吃蛋呢?我小时候最爱吃蛋,那时不知道这就是埋下后来过敏病源的原因。后来不再吃蛋后,鼻子与皮肤的过敏也自然消失了,不藥而愈。蛋的酸质(尤其蛋黄的部分)非常高,蛋白提供了蛋白质.然而蛋的所有胆固醇都在蛋黄内,所以胆固醇高的人最好不要吃蛋。摄食蛋还有一个问题。如果我们到养鸡场参观,就知道,业者必须在饲料里添加种种防止鸡瘟的抗生素与促进发育的激素。这些东西都聚积在蛋里,所以,我们吃的蛋外形很大,都是超大型的。而这些鸡种从出生到死亡,一生的工作就是准备生蛋,它们彼此生活在极为狭隘的空间,彼此啄来啄去,不平的情绪也点滴汇人“精华”的蛋中。贩卖者只看到蛋的营养,并没有把负面的影响告知我们:蛋里面残存多少农藥、激素、抗生素?所以,消费者必须了解后面还隐藏很多很多对我们健康危害的事实。此外,蛋的生处不净,也是我们摄食时要加以考虑的。

  食物的营养与否不是只决定于蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量,如果它们含量很多,但是质不好又有什么用?培养一个人尚且要重质不重量,我们对于所吃的东西何以只重量不重质?这岂不是颠倒?所以评估营养、衡量食物就像看一个人、看整个世界一样,不要呆板的、刻板的、僵化的用一种人云亦云的方式!

重建对牛奶的正确认识

    我有个侄儿,他两岁的时候气管很糟,几乎快要得气喘病,三天两头就被送往医院。医生告诉我弟弟说:“你儿子的气管很弱,不要让他太操劳!”回到家他告诉我这句话,我说:“他才两岁操劳什么?一定是你给他吃的东西让他太操劳了!他不只气管弱而已。有一回我们从美国回来,他的儿子仅在一两个月就变成“一只小花猫”,这一块、那一块此起彼落的皮肤过敏,两个多月都没有痊愈。因为气管炎、气喘、皮肤炎的关系,小孩烦躁不安,夜里没办法睡觉,也弄得全家不安宁。这一下他就真的要问我的意见了。我说:“怎么样?要不要给他断奶?牛奶就是使他过分操劳的原因,你不要让他太操劳,就要改吃五谷饭、水果和蔬菜。”饮食改变之后,过敏的现象很奇妙,从脸、上肢、膝盖、脚,然后全部消失掉。大概半个月的光景,没有吃藥就全部好了,连带肠胃的症状也没有了。现在他四岁,活蹦乱跳,壮得像一头小牛。他是一个天然食物的实践者,虽然年纪那么小,不过却可以讲一套“健康之道”的观念。为什么?因为他亲身实践过,有自己的体会。而别人吃炸鸡、薯条时,他也会劝他们不要吃,他说:“哥哥,你不要吃这个,这些是不健康的东西。”

人类应当尽早放弃乳制品

     巴斯德消毒法的害处—— 牛奶一无可取。牛奶的加热方法是“巴斯德加热法”或“巴斯德消毒法” , 它被加热到华氏 145 度(相当于摄氏 62 度) 30 分钟;摄氏 72 度15分钟,就完成了消毒杀菌。然而还有很多的细菌还没有被消灭。 加热后的牛奶或乳酪等,改变了酵素性质。酵素及蛋白质、脂肪的结构成分,加热后会形成不稳定物质。而且牛奶加热后,会破坏活性酵素系统,例如胱氨基酸、胰化氨基酸、乳糖酶等。其他维生素与矿物质,也大多数摧毁殆尽。再者,加热后蛋白质会凝固(凝乳),形成坚硬的酪蛋白,连有益肠道的乳酸菌也遭到破坏。最后,牛奶变成非常难以消化,容易引起过敏,对人类有害无益。而这个消毒法也不能完全排除毛发、灰尘、花粉、霉菌、昆虫、肥料等环境的污染。经过发酵的乳制品,如乳酪、酸乳酪、酸乳等,是偏酸性食物,理应避免。现代畜牧限于空间管理经济效益,采取限地集中管理。为了避免密集式畜养造成传染病意外,所以于饲料中添加抗生素及杀虫剂。而为了促进肉质肥美,乳汁增产,所以添加生长促进剂及激素。这些化学品、添加剂,会流人牛奶中。残存的毒性物质,也会随着人类摄食而进入人体。

这些羊群、牛群没有放牧的,都挤在很小的房间内。一边吃饲料,一边排便,牛粪在地上被踩来踩去,如果旁边有一个牧童正在挤牛奶,一不小心踩的东西掉进去,被污染了,我们看得到吗?

生食

★ 有进有出

    一般人家讲营养的时候,都是说:“你吃进去多少营养?”你有没有听过,哪一位营养师或医师告诉你:“你怎么样把身体里头的毒素排出来?”他只告诉你补的方法,却没有告诉你排的方法,所以这不是妙法。
  真正的妙法,是有进有出。尤其我们,长期一直都是讲取得、摄取,完全忽视怎么样把我们身上不好不净的东西,设法排除出去,因此更需要下工夫。排毒的推动力,就靠生食。

★ 生食净化

生食——生食除了产生新的体能,带来需要的能量,还能去除污腐,把体内的毒素、废料排除,这叫做“去腐生新一次完成”,是生食的极大好处。因此生食就是让我们去除我们的污垢。如果我们身体有很多废物,要懂得方法清除它,而不是怎么摄取。社会教导我们,要怎么去营求,怎么吃得营养,怎么去补。唯恐自己比别人少一块,少一点。这是不对的。真正对我们有益的,是怎么舍去,愈重的病患,愈要生食。
重病的人,应该很快速地至少在饮食中有百分之五十以上的生食。

生食除了芽菜之外,还需要绿色的叶菜。如果孩子一开始不习惯生食,可以打成一杯蔬果汁。如果是癌症病人,至少要 600 克至一公斤的生菜打成 500 cc至 1000cc, . 一天两三次,非常有效果。一般人早餐改做这种蔬菜汁(是需要加坚果),就可以净化。大家以生菜、水果当早餐,就是一天净化的开始。
    熟食的缺点——现代的饮食是熟食。熟食的缺点就是食物遇高温会被破坏,例如酵素( Enzyme )。酵素是很小的氨基酸组织,是一种很小分子的蛋白质,这些东西遇热后非常不安定,活性就被破坏了。

  另外,还有一些微量的元素,遇高温后蛋白质和脂肪也会被破坏。脂肪遇高温并不稳定,它溶解时要靠脂肪酵素( Lipase )。生食的脂肪酵素含量很高,煮熟之后脂肪酶就下降到很低,所以脂肪类的食物熟食就很不容易消化分解。

脂肪遇高温后,它的排列会转变,本来是弯曲缠绕型,加温后就变为直线型。弯曲型是活动的,直线型就不活动了,不活动就会累积成为身上的脂肪组织。
   所以油经过高温后就不能分解,形成没有活动力的脂肪,造成我们身体肥胖。若是有活动力的脂肪,不但不会对身体有害,反而能替我们做清除,所以脂肪也有善恶之别。
    人的健康与否就看此种脂肪的比例,所以到医院做检查时,医师会检查脂肪,高浓度脂肪是善的,低浓度脂肪是恶的,如果恶的脂肪比善的脂肪多,我们就容易发生血管硬化、血管病变,甚至癌化、老化、退化。由此可知,熟食对食物的破坏是无法弥补的。
   下过雨之后,天空有彩虹,小孩子都知道它是红橙黄绿蓝靛紫所组成的。世间有很多食物,每一种食物有不同的颜色,在颜色里就有神奇的效果,我们不要糟蹋它,让它全部煮成一锅,变成暗淡的色彩,失去原有颜色。
  每一棵植物在大自然里,往下吸收土壤精华,往上接触阳光照射,当它吸收太阳光中一个特定的频率,才散发出这种色彩。所以不同颜色有不同的频率,频率就是一种能量的转化,这些能量从颜色里面能够得到。因此健康是回到我们跟大地之母 ― 地球的牵连、沟通、联系,透过许多不同的颜色,让我们的身体多样化、彩色化( Colorful ) ,有丰沛的生命力。这种饮食的方式也就是“彩虹观"的饮食( R a 1 n b 0 W D 1 et )。

    食物从外表的颜色到里面的结构,不管从科学性分析,从与心性对应的了解,从大自然中默默体会,都能够逐渐了解它对我们人类所赋予的愈合力、生命力与智慧,它因吸收太阳的能量而转化成不同的颜色。      熟食会把大自然原本的善意、美意、本色给破坏,破坏之后我们得不到百分之百好的东西。

  生食不只能解毒、去病、产生能量,还能打通关卡,例如酸、痛、麻木、肿瘤、阻塞不通等都很容易打通,更能打开我们心理的、灵性的环节。

    我有一位才认识不久的病人,他患了精神分裂症,在疗养院中住了五年。有一天他突然觉得很想出院,不要再住下去了。他觉得五年来像住在黑牢中,只是喂食、吃藥,做一些无趣的、没有生命力的事。

  他看那些住了二三十年的精神病人每一个都退化了;七十岁的人,脑子竟退化成为三岁小孩般,连大小便都不会自理。所以五年后,他醒悟了,自动要离开。

  他知道他的病,吃藥并不能解决。由于他以前是学检验的,出院后,他想从“饮食”上下手,但不是现代饮食,而是用他自己的方法克服现代的各种加工食物,将饮食粗糙化、自然化,就这样他改变了自己,也救了自己的精神分裂症。

  如今他七十多岁了,看了我的书之后来找我。他告诉我,这么多年来他觉得很孤单,以为只有他一个人奋斗,没想到有一位医师所讲的观念和他非常相符。他只是来告诉我 ― 透过饮食打通了心理上、灵性上已经身心分离的分裂症。

    所以,生食有绝对的利益,能将我们身体腐败的东西透过解毒排除出去。生食的生化运作非常健全,我们不够的东西透过自然的方法就会自然地补足,可以治愈很多疾病,例如重症肌无力、干眼症、胃肠病等;其他还有背痛,甚至严重的尿毒症等。

  而得尿毒症,肾脏不好的病人,在此我还是要再次强调:一定要生食,不要只寄望洗肾。

  如果你有朋友、家人在洗肾,医师一定告诉你:“不能生食。”这是多么错误的说法。

  洗肾的病人更要生食;尿毒症、肾脏病的患者更要生食,因为透过生食会使洗肾时无法洗出的毒素,都能排除出去。

  已经洗肾多年的人,还是得继续,因为肾脏已经萎缩了,但是其他部分要靠生食去维持。从这里,就走人了另外一个主题 - “生食排毒”。

   刚开始进人这种饮食方式时,会令人有饥肠辘辘的感觉,好像都没有吃饱。为什么?因为以前我们总是撑得饱饱的,就好像过去是一位苦力,天天要提一百斤的重物,今天突然有了皇帝诏命,不用提东西,只要坐在龙椅上,反而令我们觉得不自在,不知那一百斤的东西到何处了?有一种空虚感。

  当我们劳累我们的胃肠,长达三、四、五十年之后,调整饮食习惯,你反而会觉得空空的,但只要几个月,或几个星期,慢慢适应就好了,一切都只是一种感受而已,因此要把过去的那种感官看破。排毒是一个历程,毒素透过有生命力的东西,慢慢会溶解,浓度高的会往浓度低的地方移动,移动的过程就是“排毒”。

  也就是说,如果你现在摄取进来的东西已经减毒,身上本有的毒素相对地就很高,浓度高的往浓度低的地方移动后,毒素的位置会做转变。

    如果天天还吃肉、奶、蛋、鱼这些很高毒素的人,他就不会有排毒的效果,因为他摄取的毒素远比他原有的还多。所以,如果你有排毒的经验,在这历程中虽然会感到很痛苦,但你应该觉得欣喜。

  排毒是生食或清净饮食之后一定会发生的,只是程度的轻重、时间的长短。在排毒过程中,最重要的就是信心,这是锻炼我们的忍耐力,看我们对自己信不信得过?所以我们在排毒时,就像是脱胎换骨一样,一层一层地蜕去我这一生吃进来的毒素。

    有人问:“我到底要历经多久的排毒?”这没有一个定数,总是一次又一次,一直到比较干净为止。

  通常排毒的地方都是在我们最软弱的地方,哪里是病灶就在哪里排毒。

  另外就是七窍、口、鼻、耳、前阴(阴道)、后阴(肛门)等。

  有些人排毒是拉的多、口水、鼻涕、分泌物、眼屎、耳屎特别多,甚至皮肤流汤流脓的也有。这些都不奇怪,是正常的。

    而这跟患病不一样。疾病是愈病愈苦,排毒则愈排愈乐,一次一次脱壳变化。我们在这个历程当中要承受这个苦。我们有身体的痛、身体的病应该更是要当下用功,不以为苦。有病苦正好养我们的功夫,何况生食排毒的历程这种苦是有意义的苦,不是无益苦行,我们应该安然接受。

  有人问:“排毒”与“疾病”的差异。我想先问问大家:“什么是病?”伤风感冒是病?肌肉酸痛是病?高血压是病?糖尿病是病?癌症是病?到底什么是病?每次我们一有伤风感冒时,就要赶快治疗这个“病”。
  
  其实我们可以好好想一想:同样一阵风吹进来,为什么别人没有感冒?这跟风有关系吗?是风中带来毒呢?还是我们身上自腐而生毒?其实,主要还是自己身上的臭秽,邪毒太多,风吹、气过、寒来、湿重,只是外在的诱饵把身体内在的毒诱发出来而已,表示我们身体这个臭皮囊已经堆积了太多的毒,因此风一吹,我们的毒就宣泄在外了。

  这时我们说它是“病”,其实也只是我们身上毒的外散而已。只可惜现代人看不破这一层,以为这就是疾病。因此到医院,让医生开藥方吃藥,把要发出来的毒素再赶回身体里。然而吃了藥,下一阵风吹来,又开始感冒了。这是非常不明智的做法。

  如果我们平常累积时时刻刻、绵绵密密的排毒能力,身体就会逐渐净化。只要你步上这样的饮食做法,你自己可以勘验,减少感冒,甚至不再跟随流行了。许多过去特别软弱的地方,也就慢慢不藥而愈了。这就要靠个人去体会了。

    当然,如果你什么都没有发生,没有像别人一样有排毒现象,也没有在皮肤上排毒,只是觉得右上腹部很胀,这是肝的排毒。肝是很大的排毒处所,所以有时排毒强的时候,肚子会发胀,肝曲区会很疼痛,有时小便味道会很不好,这都是在排毒历程中会发生的。

  我有一位四十多岁的中年病人,他在建筑界工作,因为双脚髓关节坏死,生活很萎靡。由于关节坏死要换两个人工关节,在换关节时意外地发现肝有个很大的肿瘤,约 8 厘米大,因此医生对他说:“你考虑考虑还要不要换?而 8 厘米大的肿瘤顶多活不过半年,就算换了关节所剩的日子也无多,并没有手术的必要。”他说:“你尽管帮我换,换了我还可以走路,其他的我自会找寻方法。”

  他是很有觉醒的人,离开医院后,他想其实世界上没有什么是了无希望的事,只要有信心、有梦想存在,就可以往前迈进。他知道自己会得肝病是因为生活萎靡,肉食、海鲜、酒的缘故,所以自从离开医院后,他就完全断除,而且百分之八十以上生食。

    两年后他来找我,他说:“姜医师,你不认得我,但我认识你。”就把这其中原委说给我听。并且说:“我实在不觉得我是带有 8 厘米肿瘤的肝癌病人,因为自始至终我觉得我活得还好。”“那你今天来找我做什么? ”“我今天是鼓足了勇气想要揭开这个面纱。两年来我都不敢到医院,今天我找你是因为我相信你。请告诉我,我现在的真实状况。”“那很简单,我们就做检查。”

  检查发现肿瘤已消失了!他和妻子俩相拥而泣,两年来的生活就像是个苦行僧,但得到了很好的回报 ― 身体健康了。所以,有什么不能克服的?这是活生生的例子!他也如此帮助很多人,教导别人回归清净饮食,因此很多病痛就自然化解了。

断食

苏联有一个医学中心,针对一些精神病患做研究。那些精神病人患有失眠、躁郁、优虑、被害、妄想、暴力等症状,不过将他们的饮食习惯改变为素食、生食,甚至择日有计划性的断食后,百分之六十以上在行为和症状上都不藥而愈。这是医学上很重要的一个事实。断食并不是不吃东西,“断”是中断的意思。断食是中断我们平日不正确的饮食习惯。

★ 断食是什么?

  1 .医学上狭隘的断食。

  正规的医院也使用断食。通常大家都知道,到医院做身体检查,或抽血时,医生会说不能吃东西,所以这也是断食的经验,大概需要八小时左右。

  或者做大型手术也需要断食,甚至手术时还要做很彻底的灌肠。还有发生很危急的状况,例如胃破洞、肠穿孔,这些急症时也必须断食。有的需要很久,到肠子蠕动了才能开始吃东西。胰脏炎、胆囊炎等现代疾病,可能是因为高脂类食物吃多,突然发炎的,这些也会被设限断食,而且要断食好几天。

  这是医学上医生治疗危急或检查时的情形,但在正统教科书中,断食并不被正式应用。

  2 .民间错误的断食

  现在一般人讲断食都是门外汉,把它当作一种小技巧,或商人赚钱的工具,他们卖一点断食浆或汤饮敛财,伤害大众的生命。

  其实断食所使用的材料,都是取自于大自然的,根本不需要花费成千上万的金钱。这些重要的观念应该要有,因为断食是正确的事,但被刻意扭曲之后,就与原来很深远的意义和内涵愈差愈远。

  3 .智者的断食

  历史上很多大思想家、大哲学家、宗教家、艺术家、文学家如苏格拉底、柏拉图 … … 当他们经历思想上的瓶颈时,总是会运用断食,所以断食绝对不是只有治身体的病而已,它还能够突破我们思想的病或思想的瓶颈,跨越身体、心理以及高层次的灵性。

  4 .动物本能的断食

  动物生病时,都有一个共同的方法,不论狮子、老虎或鸟类,生病的时候总是要到很宁静的地方,把自己身体全然地放松下来,并躺在有一点阳光的地方,晒晒太阳,不吃不喝,这就是动物在进行断食。

  不消几日之后,它们又能精神奕奕地走出静僻的山林,生龙活虎。所以,动物靠自己就可以度过疾病,这么说我们不如动物啊!

  5 .大地周期的断食

  不只是动物有这种现象,自然界也是如此,一年有春夏秋冬四时的运转。春生夏长,秋收冬藏。在冬藏时期,很多动、植物也都进人休眠状态,这就是大地的断食。而初春来临,就绽放小叶子、小苗芽,万物欣欣向荣。

  因此没有冬藏,哪来的春生,我们的身体也理当如此,天天应做,周周应做,月月应做,年年应做。

★ 断食前的准备

  1 .学习各项预备知识

  对于断食的实践方法、时间、次数、次第、什么时候会发生危险、个别的状态要采用哪一种方法、什么时候终止、如何复食、影响断食成败的原因、断食的可能危险等问题,我们要好好地思维。

  断食的方法很多,随各人的差异。因此要用多少量、多少时间、如何安排都是千变万化,并没有一个定则,只要守住原则就可以了。

  但是,千万不要别有用心,学会了之后就举办个断食营。因为只有自己知道懂得多少,对于别人的生命安全及身心状况是否有把握?这件事情非常重要。

  断食是自我及大众往前迈进的健康之道。我们不要被人利用,也不要用作图利自己、伤害别人的方向。

  2 .次第减食进入断食

  进人断食前一定要有所准备,也就是所谓的“次第”。

  第一步,要有一个觉醒的饮食观,对于吃进去的东西要慎重选择,从质和量改变、净化和学习。

  奶、蛋都残存毒素,会从小一直伤害到老。并且了解二十世纪的三大毒害是肉、蛋、奶,从传统素食进入到清净的素食,也就是“粗食”,一切不加工,吃粗菜淡饭,味道清淡,取材自然。

  再来则是“生熟参半”,这对于我们身体的净化有着不可思议的力量。

  断食并非绝食,而是比我们平曰饮食在量、质和次数上都还要少。

  透过断食,我们在身体里面制造一个燃烧的垃圾场,将体内的垃圾透过自我燃烧把它化解掉,并利用种种方式将它溶释出来。

健康优质的叮咛

  全谷类提供饥俄时的满足感,味觉上的丰富感,以及能量和精力,它并能增强我们的记忆,使思考审慎周密。

  有缺铁性贫血的人,要多吃绿色蔬菜。

  多吃蔬菜可以回春,能够再生。

  通常水果都是生吃,而且要吃成熟的。

  海带、紫菜、深海绿藻都含有高单位的矿物质,对我们身体的偏差有很好的改善。

  

斷食與禁食

禁食可增加紅血球細胞並改善血液的品質,只要禁食夠久,則毒素可排出,皮膚更潔淨,眼睛更有神,傷口可愈合,整個身體的組織都能恢復活力。禁食有益關節與動脈硬化等病,明顯改善肺部疾病和降低血壓。健康斷食可讓負荷過重的腎臟腸子與肝臟,有休息的時間,尤其是重病患者,最好的辦法就是禁食,連續三至七天的禁食可消除便秘。半禁食(吃少量蔬果)全禁食(喝水)。斷食對於自律神經系統及内分泌有改善的效果,增加腦波中的A波,增進身心正常活動。禁食可將體内儲存過多的廢物排出身體,增加紅血球數量,促進副腎皮質荷爾蒙分泌,把殘廢有害細胞排掉。禁食期間可配合深呼吸,輕鬆運動,不治之病都可痊愈。

最後:祝福大家心性光明!身體健康!

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