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早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

(2019-07-24 23:24:04)
标签:

可妮兔

纸杯蛋糕

分类: 小小美食

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

我是小C美食!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

三伏天,吃啥都没有味道。晚上热得睡不着,早上困得起不来。每天即便宅在室内没有空调也是热的闷,特别想手拿一块冰淇淋,吹着空调躺在沙发上,一种自我彻底放松的葛优躺。每天在厨房里准备一日三餐,没有空调的厨房就像个蒸笼。每天做好了晚饭就满头大汗,看着一桌饭菜也没有什么食欲。中晚餐也可以简单的吃点凉菜,或者煮面条也可以,但是早餐却不能这么将就。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

一日三餐,早餐最重要。每天起床第一件是刷牙喝热水,起床后需要喝点热水暖下胃。然后,打开冰箱看看库存的食物鸡蛋最多,吃腻了水煮蛋、鸡蛋,还是做个蛋糕吃好了,再来一杯牛奶简单又营养。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

自从有了烤箱,几乎没有在外面买过蛋糕和面包,自己做蛋糕面包总会减少糖量,也不添加任何防腐剂,看得见的食材,做出来的烘焙食物也能放心的吃个够。说起蛋糕和面包,夏天我更爱蛋糕多一些,因为简单一点,更快一些。尤其是做纸杯蛋糕,上班还能打包带走去公司吃,方便省事。这次做了巧克力纸杯蛋糕,告别了希望的奶油蛋糕,吃起来口感丰富,奶香味十足!

【可妮兔纸杯蛋糕】

【准备食材】

鸡蛋3个 低筋面粉60g 细砂糖40g 牛奶40g 玉米油30g 白巧克力适量

黑巧克力适量 淡奶油少许 草莓巧克力适量 杏仁片少许 柠檬汁几滴

【制作步骤】

1、蛋清和蛋黄分离,蛋黄里加入牛奶和玉米油混合均匀。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

2、低筋面粉过筛加入混合均匀。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

3、蛋清打发至鱼泡,加入几滴柠檬汁,然后分三次加入细砂糖,蛋白打至硬性。取三分之一加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

4、翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续翻拌均匀。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

5、将蛋糕糊装入裱花袋,然后挤入纸杯中。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

6、烤箱预热150度烘烤20分钟。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

7、烤好之后的蛋糕取出放凉。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

8、白巧克力、黑巧克力和草莓巧克力分别加入少许的淡奶油隔水融化好,装入裱花袋。取一个纸杯蛋糕,切掉表面凸起部分,淋上少许的白巧克力,放上两片杏仁片作为耳朵。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

9、黑巧克力画出可妮兔的眼睛和鼻子、嘴。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

10、最后用粉色巧克力装饰耳朵和腮红。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

 

一款超级可爱的可妮兔就做好了。夏天天气太热,做好的巧克力可妮兔纸杯蛋糕,让入冰箱冷藏这样成品会更好看一些。早餐搭配一杯鲜榨果汁或者一杯奶茶,就这样简单又惬意。

这里没有用淡奶油装饰,虽然淡奶油口感好,吃起来奶香味更浓,但是夏天天气热,温度高特别容易化掉,所以我选择了巧克力做装饰。做好的巧克力纸杯蛋糕放入冰箱冷藏下,这样蛋糕表面会更凝固一些,口感更好。

小贴士:

巧克力选择可融化的材质,一定记住加入淡奶油要适量,多了就成液体很难凝固。夏天用淡奶油装饰麻烦,改用巧克力更稳定。如果没有草莓巧克力可以选择用红丝绒液,加点水稀释一下,颜色稍微淡一些更好看。

早餐吃这个,松软蓬松,奶香十足,孩子特别爱吃一口一个

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