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自从学会做这个馒头,孩子再也不吵着吃外面汉堡,从此爱上吃馒头

(2019-06-29 19:35:31)
标签:

草莓

馒头

早餐

分类: 小小美食

自从学会做这个馒头,孩子再也不吵着吃外面汉堡,从此爱上吃馒头


我们家隔三差五就要做面食,老公一直都喜欢吃面条,而我却更喜欢馒头、蛋糕、面包之类的。以前,我做蛋糕老公不爱吃,孩子也嫌弃,其实,我自己也有些嫌弃,因为我确实做的不是特别好。现在做蛋糕面包次数多了,也就熟能生巧了。早餐给家人准备的除了牛奶蛋糕面包,有的时候馒头花卷一碗粥,换着吃。
每次逛街带上孩子,路过kfc或者麦当劳,她想吃的不是冰淇淋,就是汉堡包。还没有走到就拉着朝里面走,说实话不太主张孩子吃汉堡包。第一,没有营养。第二,添加了防腐剂。第三,孩子吃了回家就不吃主食了。为了让孩子吃的健康又营养,做母亲的花了不少心思。琢磨着做出来的饭菜要可口,孩子才会喜欢这样就会多吃。研究,什么样的面食才会更吸引孩子的食欲。

自从学会做这个馒头,孩子再也不吵着吃外面汉堡,从此爱上吃馒头


于是,我琢磨着给孩子做款颜值草莓馒头。孩子特别喜欢草莓,草莓刚上市的时候,就吵着要吃,一斤50~60元不等,而且口感不是特别好。所以,我想把馒头做成草莓形状,除了颜值可以吸引孩子,还能让她多吃几个。没有做成包子,因为夏天天气热有馅儿保存时间不长,所以做馒头更方便存储方便。

自从学会做这个馒头,孩子再也不吵着吃外面汉堡,从此爱上吃馒头


【草莓馒头】

【准备食材】

面粉100g 红丝绒液几滴 抹茶粉2g 细砂糖10g 酵母1g 玉米油2g 牛奶65g

【制作步骤】

1、面粉和酵母、玉米油、细砂糖和牛奶放入面包机桶,揉至面团无颗粒光滑。

自从学会做这个馒头,孩子再也不吵着吃外面汉堡,从此爱上吃馒头

2、取出分为3份,一份10g(白色),一份25g(加入适量抹茶粉),最后一份约140g(加入红丝绒液),分别混合均匀。

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3、加入红丝绒液的面团和抹茶面粉平均分成6份。

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4、排气后,取一份红丝绒液面团揉成水滴状。剩下的面团按照同样的操作,揉成水滴状,加盖保鲜膜,防止风干。

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5、取一份抹茶面团,排气揉圆压平后,压出圆片。

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6、然后用剪刀剪出形状。

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7、抹茶面片沾上少许水,然后贴在红色面团上,覆盖红色面团三分之一处。

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8、剩下的面团按照同样的方法操作好。

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9、白色面团排气压平,用一个圆形裱花嘴,压出小圆圈。

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10、将小圆圈贴在草莓表面装饰。

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11、全部完成后,发酵至1.5倍大。

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12、上锅蒸18分钟,关火后焖5分钟再揭盖。

自从学会做这个馒头,孩子再也不吵着吃外面汉堡,从此爱上吃馒头

一款萌萌哒草莓馒头就做好了,整形的时候,每个面团都要充分排气揉光滑,再进行下一步。操作的时候要记得随时加盖保鲜膜,防止风干。

温馨提示:
1、如何让做出来的馒头口感更好,大人小孩都喜欢。可以在和面的时候加入一些牛奶,做出来的馒头有奶香味。
2、馒头做得好不好吃,蒸蒸这一步很关键。蒸馒头到底是用冷水还是热水?锅中加入适量冷水,然后放上馒头直接蒸最好,一般蒸15~20分钟,蒸好后不要着急取出馒头,放4~5分钟再开盖。这样蒸出来的馒头,蓬松有柔软。
3、蒸馒头的时候,在锅盖边放上一根牙签,这样可以让水蒸气不滴露在馒头上,直接顺着锅盖边滴露。

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