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吉野家的肥牛饭一直很畅销，因为口感一致得到好评，不管实体店还是在外卖上都卖的挺畅销的。有一次去找好朋友玩，她周末恰好加班，我去找她。正好赶上中午饭时间，于是她就问我想吃什么，我说：随便都可以。她说：那我带你去一家店吃肥牛饭吧，工作日的时候她家都要排队，人特别多。听她那么一说，我特别好奇到底是什么样口味的肥牛饭，让那么多人排队都愿意等着吃的。

从她公司走了不到10分钟的路程，转角处来到一家特别简约日式风格的店，看着里面坐着不少人，一进门就有服务员来接待，环境简单却很舒适。朋友点了两份招牌肥牛饭，两份味增汤，然后又再点了一份卡真鸡排，两份红豆鸡蛋布丁。两个人的份量绝对的足够，最后还剩了不少。

肥牛饭这样做味道挺好吃的，于是想着回家复制，做给家属吃。毕竟在外面吃，肥牛的量并不多，在家自己做吧，可以加足够的料，汤汁也可以更多一些，拌在米饭里味道好极了。说着就去菜市场买了一些需要的食材，准备在家给家属复制吉野家的肥牛饭，让他也尝尝这道最近很受欢迎的日式肥牛饭。

【日式肥牛饭】

【准备食材】

肥牛200g 大米适量 洋葱半个 西兰花适量 生抽2勺 耗油1勺 白糖少许 盐少许 菜籽油少许 鸡蛋1个 胡萝卜半个 淀粉少许

【制作步骤】

1、锅中加入适量洗干净的大米，加入适量的水。

2、电饭煲选择蒸饭模式。

3、米饭做好之后就准备配菜。

4、锅中倒入少许的菜籽油，等油熟烫以后放入煎蛋模具，倒入蛋液将鸡蛋煎至溏心蛋，起锅待用。

5、胡萝卜切圈剪出花朵形状。

6、锅中加入适量的水，将西兰花和胡萝卜加入煮熟透捞出待用。

7、肥牛焯水变色后捞出待用。

8、生抽、耗油、盐和白糖混合调成汁待用。

9、锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后，下入切丝的洋葱炒香。

10、接着加入肥牛继续翻。

11、接着加入调好的料汁。

12、淀粉勾芡少许水加入锅中，小火煮至汤汁粘稠即可。

13、米饭装盘，然后放上西兰花和胡萝卜，肥牛捞出放在米饭上淋上汤汁，鸡蛋放上。撒上少许的熟黑芝麻就可以吃啦。

温馨提示：加入淀粉勾芡的水，记得小火加热至粘稠，可以尽量多一些汤汁，这样汤汁拌饭更美味一些。熟黑芝麻可加也可以不加，根据自己喜欢来定。米饭这次是用电饭煲蒸好的，感觉有种小时候吃的蒸米饭，米汤直接过滤了，米粒更香。家属吃了这份日是肥牛饭，称赞道：比卤肉饭好吃多了，而且你很快就做好了，很省事我喜欢吃。看着家属吃的很美味的样子，我心里也美滋滋的。