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牛肉这种做法你试过吗?搭配这菜,炒着吃口感脆嫩,越吃越喜欢

(2018-08-29 15:25:41)
标签:

牛肉

杏鲍菇

口感脆嫩

分类: 小小美食

嗨,大家好!我是Xiao小C,上班一族,小厨娘一枚,各大美食平台认证达人。擅长家常菜和烘焙,喜欢做美食和拍照,虽然不够完美,但是一直在努力完美的路上。感谢您阅读我的文章,如果喜欢动动你宝贵的手,为我点赞,关注,留言,并分享一下文章吧。您的一个举动对我来说很重要,如果你有什么问题或者新花样,欢迎你留言和我分享。

牛肉这种做法你试过吗?搭配这菜,炒着吃口感脆嫩,越吃越喜欢

 

杏鲍菇第一次听这个名字好奇怪,难道是有点像鲍鱼的味道所以而得名的。杏鲍菇未经烹饪之前有股淡淡的香味,烹饪之后会有菇鲜味,有点类似于鲍鱼所以名杏鲍菇。对于菇类我一直不是特别感兴趣,大概因为小学的时候学校食堂的平菇在心里的阴影,所以现在坚决不吃平菇,其它菇也会去尝试。目前会吃香菇,白玉菇,杏鲍菇,鸡腿菇这几种菇类。

牛肉这种做法你试过吗?搭配这菜,炒着吃口感脆嫩,越吃越喜欢

 

每天吃过晚饭会玩会儿手机,浏览一些新闻或是看看美食平台又有什么创新菜谱可以跟学。前段时间同事给我推荐了香菇肉末豆腐,他说他从抖音上学会的,味道很不错。而且很清淡的一道菜,在抖音上也很火。一直想尝试下,但是想到香菇的味道还是很难唤起我的食欲。

牛肉这种做法你试过吗?搭配这菜,炒着吃口感脆嫩,越吃越喜欢

 

偶然看到牛肉杏鲍菇这菜出现的频率很高,最近也在犯愁吃啥菜。于是就决定尝试下这道菜,牛肉每周都要吃一次,几乎就那几种做法,这次换换新的烹饪方法试试。杏鲍菇以前吃过一次,今年还没有尝过。杏鲍菇一直在我印象中口感脆嫩,和牛肉搭配肯定味道也不错。

接下来和大家分享一下具体做法:

准备食材:

杏鲍菇两个 牛肉300g 辣椒酱2勺 蒜适量 菜籽油适量 甜椒1个 料酒少许 淀粉少许

生抽少许 姜适量 青椒1个 盐少量

制作步骤:

1. 牛肉切丁加入淀粉,生抽和料酒腌制半小时。

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2. 锅中倒入适量的菜籽油,待油熟烫之后,加入甜椒,姜蒜片先炒香。

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3. 接着加入切丁的杏鲍菇和辣椒酱继续翻炒。

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4. 杏鲍菇炒3分钟,接着加入牛肉和切圈的青椒继续翻炒。

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5. 翻炒至牛肉和杏鲍菇熟透,关火加入少许,起锅装盘。

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杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。平时很少吃,第一次搭配牛肉炒了一盘一家人吃光盘。杏鲍菇除了口感好,还具有降血脂,降胆固醇,促进肠胃消化,增强机体免疫能力等功效。杏鲍菇中含有人体必需的8种氨基酸,是一种营养保健价值极高的食用菌。还曾被称为“平菇王”,9成人不知道杏鲍菇还有美容的功效。

如何挑选杏鲍菇,这里有个小妙招:

1. 看长度。12-15cm的杏鲍菇是最好的,这个长度的杏鲍菇往往的品相较好的。

2. 闻味道。新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味。

3. 杏鲍菇个小并不是代表不好,小的杏鲍菇是菇蕾,营养成分都一样。

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今天的晚餐想好吃啥了吗?一款下饭又简单的牛肉杏鲍菇推荐给你。感谢您的阅读,我是Xiao小C,如果您在制作过程中有什么问题,欢迎留言我会第一时间回复。喜欢我的文章可以关注我,我会随时更新不一样的菜肴,把更多的美食分享给大家!

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