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#趣味美食家#许你一片星空吐司

(2017-11-05 23:05:42)
标签:

美食

分类: 小小美食
#趣味美食家#许你一片星空吐司

小时候特别喜欢看夜晚的星空,满天的星星围绕着月亮闪烁不停。星星的亮度时而强时而弱,边走着边抬头看星空,总感觉它伴随着我前行。后来上初中了,看日本的动漫特别是龙猫,萤火虫那些唯美画面特别喜欢安静又纯净的天空,星空闪烁月亮皎洁。#趣味美食家#许你一片星空吐司

现在的城市化越来越多,星空已经见不到那么纯净的。只有在那些空气质量特别好的地方可以看见那么美的星空之夜。把星空做在爱吃的美食上是一种乐趣更是一种满足的幸福感。

#趣味美食家#许你一片星空吐司

准备材料:开水240g  蝶豆花15g  3g 糖粉30g 高筋面粉300g 干酵母3g

黄油25g  竹炭粉0.5g   开心果适量  碧根果适量 葡萄干适量

制作步骤:

步骤1: 准备好食材。#趣味美食家#许你一片星空吐司


步骤2: 将蝶豆花放入开水中泡30分钟。#趣味美食家#许你一片星空吐司


步骤3:过滤蓝色汁,用力挤压蝶豆花,这样过滤后的汁颜色更深。#趣味美食家#许你一片星空吐司


步骤4:将食材(除开心果,黄油,碧根果,葡萄干以外的食材)放入厨师机,揉至面团光滑,加入软化切小块的黄油继续揉至出膜。#趣味美食家#许你一片星空吐司


步骤5:面团揉至光滑发酵至两倍大。#趣味美食家#许你一片星空吐司


步骤6:取出面团压扁拍出气体,取90g面团加入竹炭粉揉至光滑。剩下的面团按照3:2的比例分好。然后盖上保鲜膜松弛15分钟。#趣味美食家#许你一片星空吐司


步骤7:松弛好之后取蓝色大面团,擀的和吐司大小相近的矩形。#趣味美食家#许你一片星空吐司


   步骤8:然后撒上开心果,碧根果,葡萄干。

#趣味美食家#许你一片星空吐司

步骤9: 卷好收紧口,放入吐司盒内。#趣味美食家#许你一片星空吐司


 步骤10:黑色面团也擀成大小和吐司盒相近的矩形。#趣味美食家#许你一片星空吐司


步骤11:撒上少量的葡萄干,卷好收紧口,放入吐司盒。注意:黑色面团不用完全卷完,留出1cm左右。然后放入吐司盒内,挨着蓝色面团黑色面团多余部分朝上。#趣味美食家#许你一片星空吐司


 

步骤12:剩下的蓝色小面团也擀成大小和吐司盒相近的矩形,撒上少量开心果,碧根果,葡萄干。卷好收紧口朝下放入吐司盒紧挨着黑色面团。发酵至吐司盒八分满之后加盖吐司盖。#趣味美食家#许你一片星空吐司


步骤13: 烤箱预热160度烘烤35分钟就可以啦。#趣味美食家#许你一片星空吐司


温馨提示:如果喜欢烤出来的吐司方方正正就在吐司发酵至八分满的时候加盖吐司盖。如果喜欢凹凸不平的样子就可以不用加盖吐司盖。

可以在制作的时候加入一两颗无花果干,这样效果会更好看一些。因为家里没有,所以我就没有加无花果。也可以根据自己喜欢来更换食材,可以将葡萄干换成蔓越莓都可以。

蓝色的用的天然食材蝶豆花,无色素的星空吐司吃起来不仅有视觉上的享受还能满足味蕾的享受。碧根果可以提前烘烤一下,这样做出来的星空吐司吃到碧根果的时候,会觉得特别香。

#趣味美食家#许你一片星空吐司

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