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【天津】必吃的5家餐厅8种美食,让你的小长假周边游更完美!

转载 2019-05-21 15:17:41

陈傻子的豆芽包子

天津包子也是远近驰名的,尤其是老字号狗不理全国文明。

与南方精致小巧包子不一样,天津的包子随意、粗犷,吃起来方便解馋。

这与早期开埠的历史也有诸多关系。

但是名气最大的,未必是我想吃的。

吸引我的是那种靠口口相传,依托本地食客代代守护的店,例如这家陈傻子。

说起来,北方馆子的名字总让人感觉很土气,比如好想你酸枣,曹姐煎饼等等,而南方则是绿波廊、新白鹿,这也是南北一大差异。

在陈傻子,包子几乎每桌必点,而且包子馅儿的品种不少,有十几种,比较推荐的有三鲜、豆芽菜、干菜包等。

 

尤其豆芽菜包子,北京没有。腐乳入馅儿,纯素。

包子都是现包,带着蒸屉上桌的,吃着热乎乎。

另外,这家津门风味炒菜也不错。

八珍豆腐、老爆三是我们经常点的两样儿津门当家菜,每家餐厅做的会稍有差别。

陈傻子家的八珍豆腐料足,鱿鱼、海参、大扇贝、瑶柱、鸡丁、香菇,满当当一大盘,用勺子从下往上,豆腐和海鲜,满口香。

 

聚香林,一生推

天津菜馆,主打水爆肚和鲅鱼饺子。

几个吃货不辞辛苦,步行找到这里,饿的扶墙进,撑的扶墙出。

水爆肚超级嫩啊,用店里的麻酱和辣椒油拌匀,特别脆嫩爽口。

 

饺子二两起点,一两5个。

据说鲅鱼的好吃,那我就试试。在北京吃过鲅鱼饺子,馅儿都比较稀,饺子包完了挺大,煮完了就缩水成了片状,并没有吃出鲅鱼饺子的美味。

聚香林的饺子上来,圆圆的饺子躺在盘子里,用筷子一夹,咦,馅儿很饱满呀!跟之前吃过的大有不同。

小心翼翼的咬开,嚯,这那里是鱼肉馅儿简直就是鱼肉丸子,口感q弹。

 

感觉鱼肉馅儿是用充足的时间打上劲儿。

用来调味儿的韭菜适量,并不喧宾夺主。

长这么大,终于吃到了鲅鱼饺子的美味精髓,瞬间爱上!10个鲅鱼饺子20元,很值!

这里也可以吃到传统的津门炒菜。

 

如果你在天津只能吃一顿,我很推荐这家聚香林。

天津印象的八珍豆腐

因为错过了午餐时段,提前mark的餐厅已经歇业,所以开车到了这家稍远的餐厅。

但是赶巧了,这家餐厅正点等位很厉害,我们恰巧错过了高峰。

八珍豆腐是头牌大菜,盘子也比其他的菜大了一圈。

嫩豆腐炸锅,深埋在豪华的海鲜配菜之下,鱿鱼、海参、大扇贝、鸡丁、香菇,满当当一大盘,荤素结合。

这道菜也是天津菜的代表,而这家的豆腐,也是一绝,清淡不寡淡,豆腐的味道很足。

 

手工豆皮是这里的特色,制作间就在店门口,好神奇的制作过程。

结皮、挑皮两道程序尤为重要,20分钟挑一次皮。

火侯掌握不好,出锅的豆腐皮就会过嫩或过老,容易折断而且影响口感。

老爆三,腰花火候和味道都控制得不错。

 

还有我们喜欢的水爆肚,比聚香林调味上稍差,但爆肚的口感恰到好处,一点也不柴。

 

渔家蒸饺的鲅鱼蒸饺

喜欢鲅鱼或者喜欢饺子的,也可以尝试下蒸饺。

滨海新区这家主打蒸饺的店,鲅鱼蒸饺32元,蚶子白菜蒸饺28元,个头很大,鲅鱼的依旧好吃。

跟鲅鱼馅儿比起来,蚶子白菜就稍微油腻了一些,喜欢清淡的店家推荐可以点三素馅儿。

这家餐厅依旧保留了天津菜菜量大的特点。

看来,1-2个人来天津旅游想吃爽天津菜真是要懂适可而止啊!

 

令人惦记的天津早餐

谈起天津的早餐,天津地主表现得格外自豪,到天津旅游的人,则是回来后念念不忘。

因此一天的开始,也值得好好计划一番。

只要是市区的酒店,附近就一定会有菜市场,那这早餐就有着落了。

清晨时分,蔬果摊位还没开始营业,但热乎乎的早餐摊已经开始忙叨了。

我们酒店附近的容迁东里的菜市场,就在居民楼之间。

门口的煎饼摊、墙后民居一层的烧饼摊,拐角的炸糕摊,再往里走还有油条油饼、豆浆老豆腐。

糖油饼1.2元一个,炸糕也是如此价位,吃起来让人心头嘴上都很开心。

 

若问天津煎饼果子真有何种不同吗?

负责任地说,天津的与北京的在口味上真有不同。

天津的煎饼果子没有多样的面,也不会夹榨菜、生菜、甚至火腿肠来满足多样食客的需要。

天津好吃的煎饼果子,绿豆面是自己磨的,果子和果饼儿是现炸制的,甚至辣椒酱也并非统一采购而是老板动手做的。

如果看到 “传统石磨煎饼”,也要试试。

2斤绿豆泡水,用石磨磨出的绿豆面可以做二十个煎饼。

这种绿豆面的面皮不如精加工的细腻,但在推崇粗加工食物有益健康的现代,可是略显珍贵了。

游玩攻略

天津餐厅很多中午只营业到14:00或14:30,晚市开市17:00或17:30营业,所以一定注意时间。

别因为贪玩而找不到吃饭的地方。




有我们喜欢的水爆肚,比聚香林调味上稍差,但爆肚的口感恰到好处,一点也不柴。


渔家蒸饺的鲅鱼蒸饺


喜欢鲅鱼或者喜欢饺子的,也可以尝试下蒸饺。

滨海新区这家主打蒸饺的店,鲅鱼蒸饺32元,蚶子白菜蒸饺28元,个头很大,鲅鱼的依旧好吃。

跟鲅鱼馅儿比起来,蚶子白菜就稍微油腻了一些,喜欢清淡的店家推荐可以点三素馅儿。

这家餐厅依旧保留了天津菜菜量大的特点。

看来,1-2个人来天津旅游想吃爽天津菜真是要懂适可而止啊!


令人惦记的天津早餐


谈起天津的早餐,天津地主表现得格外自豪,到天津旅游的人,则是回来后念念不忘。

因此一天的开始,也值得好好计划一番。

只要是市区的酒店,附近就一定会有菜市场,那这早餐就有着落了。

清晨时分,蔬果摊位还没开始营业,但热乎乎的早餐摊已经开始忙叨了。

我们酒店附近的容迁东里的菜市场,就在居民楼之间。

门口的煎饼摊、墙后民居一层的烧饼摊,拐角的炸糕摊,再往里走还有油条油饼、豆浆老豆腐。

糖油饼1.2元一个,炸糕也是如此价位,吃起来让人心头嘴上都很开心。

若问天津煎饼果子真有何种不同吗?

负责任地说,天津的与北京的在口味上真有不同。

天津的煎饼果子没有多样的面,也不会夹榨菜、生菜、甚至火腿肠来满足多样食客的需要。

天津好吃的煎饼果子,绿豆面是自己磨的,果子和果饼儿是现炸制的,甚至辣椒酱也并非统一采购而是老板动手做的。

如果看到 “传统石磨煎饼”,也要试试。

2斤绿豆泡水,用石磨磨出的绿豆面可以做二十个煎饼。

这种绿豆面的面皮不如精加工的细腻,但在推崇粗加工食物有益健康的现代,可是略显珍贵了。


游玩攻略


天津餐厅很多中午只营业到14:00或14:30,晚市开市17:00或17:30营业,所以一定注意时间。

别因为贪玩而找不到吃饭的地方。

陈傻子的豆芽包子


天津包子也是远近驰名的,尤其是老字号狗不理全国文明。

南方精致小巧包子不一样,天津的包子随意、粗犷,吃起来方便解馋。

这与早期开埠的历史也有诸多关系。

但是名气最大的,未必是我想吃的。

吸引我的是那种靠口口相传,依托本地食客代代守护的店,例如这家陈傻子。

说起来,北方馆子的名字总让人感觉很土气,比如好想你酸枣,曹姐煎饼等等,而南方则是绿波廊、新白鹿,这也是南北一大差异。

在陈傻子,包子几乎每桌必点,而且包子馅儿的品种不少,有十几种,比较推荐的有三鲜、豆芽菜、干菜包等。

尤其豆芽菜包子,北京没有。腐乳入馅儿,纯素。

包子都是现包,带着蒸屉上桌的,吃着热乎乎。

另外,这家津门风味炒菜也不错。

八珍豆腐、老爆三是我们经常点的两样儿津门当家菜,每家餐厅做的会稍有差别。

陈傻子家的八珍豆腐料足,鱿鱼、海参、大扇贝、瑶柱、鸡丁、香菇,满当当一大盘,用勺子从下往上,豆腐和海鲜,满口香。


聚香林,一生推


天津菜馆,主打水爆肚和鲅鱼饺子。

几个吃货不辞辛苦,步行找到这里,饿的扶墙进,撑的扶墙出。

水爆肚超级嫩啊,用店里的麻酱和辣椒油拌匀,特别脆嫩爽口。

饺子二两起点,一两5个。

据说鲅鱼的好吃,那我就试试。在北京吃过鲅鱼饺子,馅儿都比较稀,饺子包完了挺大,煮完了就缩水成了片状,并没有吃出鲅鱼饺子的美味。

聚香林的饺子上来,圆圆的饺子躺在盘子里,用筷子一夹,咦,馅儿很饱满呀!跟之前吃过的大有不同。

小心翼翼的咬开,嚯,这那里是鱼肉馅儿简直就是鱼肉丸子,口感q弹。

感觉鱼肉馅儿是用充足的时间打上劲儿。

用来调味儿的韭菜适量,并不喧宾夺主。

长这么大,终于吃到了鲅鱼饺子的美味精髓,瞬间爱上!10个鲅鱼饺子20元,很值!

这里也可以吃到传统的津门炒菜。

如果你在天津只能吃一顿,我很推荐这家聚香林。


天津印象的八珍豆腐


因为错过了午餐时段,提前mark的餐厅已经歇业,所以开车到了这家稍远的餐厅。

但是赶巧了,这家餐厅正点等位很厉害,我们恰巧错过了高峰。

八珍豆腐是头牌大菜,盘子也比其他的菜大了一圈。

嫩豆腐炸锅,深埋在豪华的海鲜配菜之下,鱿鱼、海参、大扇贝、鸡丁、香菇,满当当一大盘,荤素结合。

这道菜也是天津菜的代表,而这家的豆腐,也是一绝,清淡不寡淡,豆腐的味道很足。

手工豆皮是这里的特色,制作间就在店门口,好神奇的制作过程。

结皮、挑皮两道程序尤为重要,20分钟挑一次皮。

 

火侯掌握不好,出锅的豆腐皮就会过嫩或过老,容易折断而且影响口感。

老爆三,腰花火候和味道都控制得不错。

还有我们喜欢的水爆肚,比聚香林调味上稍差,但爆肚的口感恰到好处,一点也不柴。


渔家蒸饺的鲅鱼蒸饺


喜欢鲅鱼或者喜欢饺子的,也可以尝试下蒸饺。

滨海新区这家主打蒸饺的店,鲅鱼蒸饺32元,蚶子白菜蒸饺28元,个头很大,鲅鱼的依旧好吃。

跟鲅鱼馅儿比起来,蚶子白菜就稍微油腻了一些,喜欢清淡的店家推荐可以点三素馅儿。

这家餐厅依旧保留了天津菜菜量大的特点。

看来,1-2个人来天津旅游想吃爽天津菜真是要懂适可而止啊!


令人惦记的天津早餐


谈起天津的早餐,天津地主表现得格外自豪,到天津旅游的人,则是回来后念念不忘。

因此一天的开始,也值得好好计划一番。

只要是市区的酒店,附近就一定会有菜市场,那这早餐就有着落了。

清晨时分,蔬果摊位还没开始营业,但热乎乎的早餐摊已经开始忙叨了。

我们酒店附近的容迁东里的菜市场,就在居民楼之间。

门口的煎饼摊、墙后民居一层的烧饼摊,拐角的炸糕摊,再往里走还有油条油饼、豆浆老豆腐。

糖油饼1.2元一个,炸糕也是如此价位,吃起来让人心头嘴上都很开心。

若问天津煎饼果子真有何种不同吗?

负责任地说,天津的与北京的在口味上真有不同。

天津的煎饼果子没有多样的面,也不会夹榨菜、生菜、甚至火腿肠来满足多样食客的需要。

天津好吃的煎饼果子,绿豆面是自己磨的,果子和果饼儿是现炸制的,甚至辣椒酱也并非统一采购而是老板动手做的。

如果看到 “传统石磨煎饼”,也要试试。

2斤绿豆泡水,用石磨磨出的绿豆面可以做二十个煎饼。

这种绿豆面的面皮不如精加工的细腻,但在推崇粗加工食物有益健康的现代,可是略显珍贵了。


游玩攻略


天津餐厅很多中午只营业到14:00或14:30,晚市开市17:00或17:30营业,所以一定注意时间。

别因为贪玩而找不到吃饭的地方。

陈傻子的豆芽包子


天津包子也是远近驰名的,尤其是老字号狗不理全国文明。

南方精致小巧包子不一样,天津的包子随意、粗犷,吃起来方便解馋。

这与早期开埠的历史也有诸多关系。

但是名气最大的,未必是我想吃的。

吸引我的是那种靠口口相传,依托本地食客代代守护的店,例如这家陈傻子。

说起来,北方馆子的名字总让人感觉很土气,比如好想你酸枣,曹姐煎饼等等,而南方则是绿波廊、新白鹿,这也是南北一大差异。

在陈傻子,包子几乎每桌必点,而且包子馅儿的品种不少,有十几种,比较推荐的有三鲜、豆芽菜、干菜包等。

尤其豆芽菜包子,北京没有。腐乳入馅儿,纯素。

包子都是现包,带着蒸屉上桌的,吃着热乎乎。

另外,这家津门风味炒菜也不错。

八珍豆腐、老爆三是我们经常点的两样儿津门当家菜,每家餐厅做的会稍有差别。

陈傻子家的八珍豆腐料足,鱿鱼、海参、大扇贝、瑶柱、鸡丁、香菇,满当当一大盘,用勺子从下往上,豆腐和海鲜,满口香。


聚香林,一生推


天津菜馆,主打水爆肚和鲅鱼饺子。

几个吃货不辞辛苦,步行找到这里,饿的扶墙进,撑的扶墙出。

水爆肚超级嫩啊,用店里的麻酱和辣椒油拌匀,特别脆嫩爽口。

饺子二两起点,一两5个。

据说鲅鱼的好吃,那我就试试。在北京吃过鲅鱼饺子,馅儿都比较稀,饺子包完了挺大,煮完了就缩水成了片状,并没有吃出鲅鱼饺子的美味。

聚香林的饺子上来,圆圆的饺子躺在盘子里,用筷子一夹,咦,馅儿很饱满呀!跟之前吃过的大有不同。

小心翼翼的咬开,嚯,这那里是鱼肉馅儿简直就是鱼肉丸子,口感q弹。

感觉鱼肉馅儿是用充足的时间打上劲儿。

用来调味儿的韭菜适量,并不喧宾夺主。

长这么大,终于吃到了鲅鱼饺子的美味精髓,瞬间爱上!10个鲅鱼饺子20元,很值!

这里也可以吃到传统的津门炒菜。

如果你在天津只能吃一顿,我很推荐这家聚香林。


天津印象的八珍豆腐


因为错过了午餐时段,提前mark的餐厅已经歇业,所以开车到了这家稍远的餐厅。

但是赶巧了,这家餐厅正点等位很厉害,我们恰巧错过了高峰。

八珍豆腐是头牌大菜,盘子也比其他的菜大了一圈。

嫩豆腐炸锅,深埋在豪华的海鲜配菜之下,鱿鱼、海参、大扇贝、鸡丁、香菇,满当当一大盘,荤素结合。

这道菜也是天津菜的代表,而这家的豆腐,也是一绝,清淡不寡淡,豆腐的味道很足。

手工豆皮是这里的特色,制作间就在店门口,好神奇的制作过程。

结皮、挑皮两道程序尤为重要,20分钟挑一次皮。

 

火侯掌握不好,出锅的豆腐皮就会过嫩或过老,容易折断而且影响口感。

老爆三,腰花火候和味道都控制得不错。

还有我们喜欢的水爆肚,比聚香林调味上稍差,但爆肚的口感恰到好处,一点也不柴。


渔家蒸饺的鲅鱼蒸饺


喜欢鲅鱼或者喜欢饺子的,也可以尝试下蒸饺。

滨海新区这家主打蒸饺的店,鲅鱼蒸饺32元,蚶子白菜蒸饺28元,个头很大,鲅鱼的依旧好吃。

跟鲅鱼馅儿比起来,蚶子白菜就稍微油腻了一些,喜欢清淡的店家推荐可以点三素馅儿。

这家餐厅依旧保留了天津菜菜量大的特点。

看来,1-2个人来天津旅游想吃爽天津菜真是要懂适可而止啊!


令人惦记的天津早餐


谈起天津的早餐,天津地主表现得格外自豪,到天津旅游的人,则是回来后念念不忘。

因此一天的开始,也值得好好计划一番。

只要是市区的酒店,附近就一定会有菜市场,那这早餐就有着落了。

清晨时分,蔬果摊位还没开始营业,但热乎乎的早餐摊已经开始忙叨了。

我们酒店附近的容迁东里的菜市场,就在居民楼之间。

门口的煎饼摊、墙后民居一层的烧饼摊,拐角的炸糕摊,再往里走还有油条油饼、豆浆老豆腐。

糖油饼1.2元一个,炸糕也是如此价位,吃起来让人心头嘴上都很开心。

若问天津煎饼果子真有何种不同吗?

负责任地说,天津的与北京的在口味上真有不同。

天津的煎饼果子没有多样的面,也不会夹榨菜、生菜、甚至火腿肠来满足多样食客的需要。

天津好吃的煎饼果子,绿豆面是自己磨的,果子和果饼儿是现炸制的,甚至辣椒酱也并非统一采购而是老板动手做的。

如果看到 “传统石磨煎饼”,也要试试。

2斤绿豆泡水,用石磨磨出的绿豆面可以做二十个煎饼。

这种绿豆面的面皮不如精加工的细腻,但在推崇粗加工食物有益健康的现代,可是略显珍贵了。


游玩攻略


天津餐厅很多中午只营业到14:00或14:30,晚市开市17:00或17:30营业,所以一定注意时间。

别因为贪玩而找不到吃饭的地方。

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