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【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉

转载 2018-08-24 09:23:56

从由布院出发,我们继续深入大分县,在山林小镇中探索温泉秘汤。

坐久大本线到了小站日田。更为推荐的方式是,从博多乘坐由布院之森特别列车到抵达日田。

说到现代日本,去过的人总会想到忙碌且喧嚣的城市,先进的商业和便利的通讯基建,以及卓越高效的城际交通。其实单靠这些对发达国家的现代化印象,是无法完全定义这个国家的内在的美和真正的魅力的。

日本有迷人的历史遗迹,代代相传的传统,享誉世界的文化以及洁净的自然环境,这些都体现了这个国家优越的普世价值,也因此而令全世界对其佩服不已。

豆田町

日田的“豆田町”就是其中保存最好的一个例子。

这座小城在江户时代是德川幕府的领地,因此被称为“天”。

在 2004年,成为日本的重要传统建筑的保护区。

它号称“九州小京都”。在当时是凭借往返京都、博多和长崎之间的富商们借钱给诸藩大名们的金融业至富,同时发展出了地方产业和町人文化。

在战乱时期,日田市也未遭空袭破坏,完整留存下昔日的风貌。日本古代兴盛时代的样貌完好的保存至今,街道上宁静而古朴的气氛让人联想到过去的光辉日子。

整个豆田町区域历史人文气息浓厚,不仅有江户时代的薰长酒窖、集中展示江户时期经营银行业资料的广瀬资料馆、展示日田历史的天领日田资料馆、日田祗园会馆等可参观,更有许多古老建筑改建的各种伴手礼店可逛逛买买。

【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉

 

薰长酒厂

位于御幸通路顶端的薰长酒厂是一个古老的酒厂,有400年的历史。

【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉
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酒厂后方,是古老的酿酒工厂,现在是酒藏资料馆。爬上木质楼梯,那些古老的酿酒工具仍然以从前的姿态立在原处,酒的清香夹杂古老的木质味道,让人恍如时光倒流。这家酒厂现在仍然坚持用采用古法来酿造酒。

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参观完酒厂,那可以到前面的商店品尝下古法酿造的清酒和米酒。

颜色清澈入水,但味道浓烈,入口很柔,余味超香。

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天領雛御殿

日田的水质好,酿造酒和酱油的老铺比较多。

天保十四年的老铺“日田酱油”专卖味增酱油,也是豆田町最具历史的古老品牌。

这里可以先试吃酱油,要用小勺,舀一点酱油滴在手背上。

我当时选了一款适用刺身的鲜酱油,张嘴一尝,好吃的都想咬自己的手。

大瓶酱油实在不方便带回家,不过这里有三组小瓶的礼盒。带回家,白水煮蛋沾一点都好吃到要哭。

这种日本“乡村”沿用古法制作的酱油,比超市出售的要好吃很多,强烈推荐。

【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉
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买完酱油,别着急走。

雛御殿往里走,是 日田的天領雏人形展场。

入口十分不起眼,但进去发现阵势浩大,丰富的人形偶,达三千多个,摆满了好几间房。

这些人偶代表了古代的皇室,例如天皇和皇后,还有地位显赫的领主及仆人等。这些精美的人偶被摆放在多层的架子上,展示在传统的日式房间内。有些人偶是江户时代制作的,非常宝贵。

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豆田町还有木屐专卖店,2000日就能买到纯手工制作的木屐。

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也有买手工铃铛的小店,各种铃铛造型不一样,也有生肖主题,也有神鬼主题。

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更有小鹿田烧商店,售卖当地的陶瓷制品。

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也有古朴的馒头与羊羹店。虽然是个人气不太旺的乡间小店,但店铺会用戴森吸尘器做保洁,让我惊讶。

 

【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉
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小小的豆田町,隐匿在山水间,岁月静好。

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奥日田温泉梅响

晚上入住日田梅林中的温泉酒店,也是此行温泉酒店的高潮部分。

梅园

大分县除了众所皆知的温泉外,也是产梅的大县,其历史超过半世纪之久,而且这里也是日本漫画《进击的巨人》作者的故乡。

位于奥日田温泉梅响旁的西大山の“おおくぼ台梅园”占地共有8万平方公尺,共计6000多株梅花会在冬去春至的季节里绽放。

这些梅树为大山带来大量的“梅子”,质量之好,冠绝九州岛。这里的乡民有一个愿望,就就是用梅子和板栗振兴经济,发家致富,然后有钱去夏威夷。

用梅子制作的的梅子食品、梅子酒也是许多人到日田观光必买的伴手礼。

奥日田温泉梅响是大山町一带相当出名的温泉饭店,只要走出饭店,就可以拥抱万亩梅林。梅花是要早春欣赏,6月入住,看不到梅花,不过却是新鲜梅子成熟的季节。

酒店

这家温泉酒店总共只有32间的房间,每一间均有宽大迷人的空间。建筑材料广泛使用日田在地建材,让旅客以居食之享受,体验梅之乡的独特风情。

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24小时的大堂休息室,全天免费提供咖啡、煎茶,晚上还有夜宵。泡汤结束,在这里喝口热茶,也很舒适。

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客房

 “七折、织姬、南高、莺宿、竜峡”这几种梅子,在这里成了美丽的房型,各有不同。

唯一相同之处,就是所有房间几乎都面对“响溪谷”与身后需要举头才能仰视的高山。

2017年,奥日田梅响为了迎接更多客户,特别修建了新馆。

新馆只有一种房型“莺宿”,这是种因一段美丽故事而得名的梅树。

村上天皇时期,清凉殿前所植栽的梅树枯萎了,于是天皇便令大臣取侍处梅树代之。

起初,天皇见到重新种植的梅树茂盛而美,十分开心。后来在其枝间发现一条纸签,上面写着“因命令而离开的梅树,当每年都来此栖息的夜莺询问"我的家在哪?"时,我该如此回答呢?" 

原来这是歌人、纪贯之的母亲住处所种植的梅树。村上天皇见此诗歌,不忍其心,便把梅树返还回去,也因为这首诗,成就了这美丽的名字“莺宿”。真的是美丽的名字,与圆滚滚的梅子果实不甚相称,但不知春天莺宿梅花是何等样貌。

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连接新馆与旧馆的,是一座红色木桥。服务员会推着客人的行李,走过木桥,颇有点鹊桥相会的感觉。

过桥之后,钥匙暗藏惊喜,身上带着它,黑色的自动门才会打开。

【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉
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莺宿

房间内大量使用日田杉、和纸等传统素材,不使用一钉一铆,单纯以卡榫接起制作的传统工艺“组子”,在此房型中被善用得淋漓尽致。

无论天井、电视柜、房间内装饰,随处可见,触手可及,全是日田大山的文化、质感缩影。

这家酒店的设计师是为女性,的确,只有女性的感性与体验才能传导出这样细腻与体贴的建筑。

房间内的梳妆镜也暗藏玄机,打开后是漂亮的展台,下面是梅花形状的和服装饰。

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Mini
Bar中提供“日田天领水”“胶囊咖啡”、“梅子酒饮料”以及腌渍梅子可随意享用。

【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉
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此房型最美妙的一点,就是奢侈的同时拥有室内与室外温泉。

两者之间隔着透明玻璃,无论在哪享受舒适的泡澡体验,都能看见眼前山谷的秀丽。

【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉

 

酒店备品也非常高级,除了约翰大师小瓶的全套系列,还有正装的雪肌精品牌水乳。

吹风机还是Dyson Supersonic。

顶级至此,无须多言,当然最奢侈的,还是眼前的温泉跟景色。

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另一款房型:七折,就在大浴场上方。

虽然没有私汤,但是超大观景窗与宽敞的客房是带娃客人的最爱。风景也是最为漂亮。

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梅酒藏

这家温泉酒店有自己的梅酒厂,这里的梅酒各种风味不同,也是最佳的伴手礼。

两万颗梅子树,十几个品种,不过只能用其中两种来酿酒。

这里的梅酒以成份和年份分为5大类,当然价位也完全不一样。

主打的是一年、两年、三年成梅酒。如果继续放入桦木桶保存两年,就做成了威士忌风味的梅酒。

这种顶级梅酒一天只做两千瓶,销往全国各地。

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这个工厂还提供了自己制作梅酒的体验项目。

刚下来的梅子青而酸涩,但是泡在酒和糖中,再经过时间的魔法,几个月后就可以变成美妙的梅子酒。

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先体验,再品尝,最后不能不买。

我买了一瓶漂亮的威士忌风味五年成梅酒,回来后慢慢品尝,唯一的感受是自己买少了!

【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉
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料理

晚餐料理以日田当地的食材为主。

大厨十分高明,运用和式混合一点洋式手法制作了全套会席。

只是菜单就好几页,有两页专门写了每一种在地食材的健康益处都有哪些。

【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉

五色养生前菜。

用了山、海各种不同食材料理而成。

用眼睛观察,无法体会这些小菜的原料和口感,吃到嘴里才会觉得神奇。

与众不同的质感刺激下胃口大开。

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在日本有两个马肉盛产的地方,一是福岛二是九州岛熊本

在九州吃的自然是熊本的马肉,这一盘是海鲜、鸡肉与马肉刺身。

精心提供的三种调味汁配合不同食材。姜、蒜、萝卜泥另做搭配。

当中最特别是深红色马肉前那块白白像肥油的东西,这其实是马背上的背脂,而且和马肉一样生吃。

本来以为入口就会化成一团油,但居然是软软而Q弹的口感,油腻感并不突出,是非常特别的食材。

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盐烤山女鱼。

山女鱼也有人称为佳鱼,最早发现于岛根的宍道湖, 和台湾的樱花钩吻鲑很像,都是日本溪流珍贵的鱼获。

简单的用盐熏烤,吃起来口感很像香鱼。

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这是一道和牛料理。特殊油纸包裹了丰后牛再进行烹饪,牛肉的汁水全部留在其中。

入口即化的口感,一吃就知道是顶级牛肉。四周搭配的是简单烤制的当地蔬菜,用梅子调味的味噌也很特别。

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最后是加入梅子的猪肉涮涮锅,特殊的清汤中,先放入一粒梅子以解油腻。

涮品是大量的牛蒡、新鲜的猪肉片、竹筒中的丰后鸡肉泥下成丸子,以及大量的蔬菜。

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最后服务员会下适量的米饭,一点腌好的蘑菇,再打上一颗生鸡蛋,撒上点青葱,杂炊就做好了。

鲜甜的汤汁浸入粒粒米饭,虽然已经撑破肚皮,但还是忍不住来一碗。

搭配杂炊的,是精致的香物寿司。别看照片里的蛮大,其实是小小的精致的两枚。厨师的想象力与厨艺简直太了不起了!

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最后的最后,是料理长特制甜点。苹果派与杏仁豆腐,口感极为绵细,一点不输专业洋果子店的出品非常好吃。

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相比隆重的晚餐,再看看相对轻简的早餐。

自家制梅豆腐、野菜、煮物、温泉玉子、白味增、烤鱼,还不包括自助区的饮料和小菜。

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绿宝与青轴

温泉酒店,亮点是吃饭、泡汤和睡觉。

梅响的温泉除了屋内的私汤、需要付费的贷切,最出名的就是公共浴场绿宝与青轴。

【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉

两个浴场男女交替使用,所以一晚一早,可以体验两大温泉各自的妙处。

清晨,山谷中烟岚云岫,夹杂着雨丝。人泡在露天汤池之中,一冷一热是绝妙的反差。

一阵山风吹过,雾气汹涌而至,若隐若现的响溪谷总是无法看清全貌。

其实不知不觉中,人已经成了烟雨水墨画的一部分。这样的美与清幽,此时此了就只交于我一人享用。

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虽然没有看到万株梅花的盛开,我们赶上了紫阳花开的季节,也是一片繁花盛景。

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很多网站都可以预定这家温泉酒店,但是提供中文服务的不多了,我用的Relux

中文预定链接:http://dwz.cn/rafEgsj9

Relux订房网总站只有通过Relux审查委员会评选够高级的日本旅馆才会放上网站提供预订服务。所以在这个网站上登出的日本酒店和旅馆,是很高级别的唷。

 

游玩攻略

1、日田交通

日田市虽然位于大分县,但地理位置距离福冈较近,若从福冈出发,可以从机场乘坐高速巴士,车程大约1小时30分;

或者也能搭乘JR九州线至日田站下车。

豆田町范围不算大,但随意走走逛逛,容易不知不觉消磨许多时间,但当地大部分店家只营业到下午4、5点,需要留意活动时间。

2、豆田町怀旧街道

交通:JR 日田站,步行到老街约 20分钟

车站也有提供脚踏车租借,或搭日田观光巴士,一小时一班

【日本日田】天領文化的江户小镇与极美温泉

 

3、天領雛御殿

地址:豆田町13-6

电话:0973-24-4004

营业时间:9:00-17:00(每天营业)

门票:300日元

4、薫長酒蔵資料館

地址:豆田町6-31

电话:0973-22-3121

营业时间:9:00-16:30

门票:免费

休息日:新年假期

http://www.kuncho.com/

5、日田市観光協会

https://www.oidehita.com/

6、大分县观光协会

http://www.visit-oita.jp/

7、奥日田温泉うめひびき

www.umehibiki.jp

想了解更多,欢迎微信扫描以下二维码。

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