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传统菜:红烧冬笋鱼腹 <Braised fish maw with bamboo shoots>

(2013-01-22 21:57:56)
标签:

菜谱

美食

life

摄影

传统菜:红烧冬笋鱼腹 <wbr><Braised <wbr>fish <wbr>maw <wbr>with <wbr>bamboo <wbr>shoots>



材料:青鱼鱼腹(一条鱼的量)冬笋 1个 (冬笋季节,当配菜相当鲜美)生抽

做法:

1. 青鱼少刺,鱼腹切片去大骨备用。

2. 冬笋切片。

3. 起油锅,油开后放入鱼腹,开中火两边稍微煎一下,放入冬笋片一起翻炒。

4. 倒入生抽3勺 (按照自己口味),加一勺糖,继续翻炒。最后放入一小碗水滚一下即可。

相当简单的一道传统菜,鱼腹肥美,冬笋鲜香,荤素搭配,大家都来试试吧!

 

Fry fish maws and bamboo shoots,adding soy sauce and sugar fry,adding water braised around 3minutes , then transfer to a plate.

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