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《英国医学杂志》:肉食,既损环境又害己

(2012-10-01 10:53:37)
标签:

肉食

温室气体排放

心脏病

糖尿病

癌症

分类: 为何吃素?

《英国医学杂志》:肉食,既损环境又害己

 

  《英国医学杂志》一项新研究显示:那些消耗红肉和加工肉类产品最少的人可降低心脏病、糖尿病和结肠、直肠癌风险,与吃得最多的人相比,红肉和加工肉类产品吃得最少的男人可降低心脏病的风险9.7%,降低糖尿病的风险12%,和降低结肠、直肠癌的风险12.2 %;红肉和加工肉类产品吃得最少的女人可降低心脏病的风险6.4%,降低糖尿病的风险7.5%,和降低结肠、直肠癌的风险7.7 %。研究人员使用了英国国家饮食营养调查数据,统计了在联合王国的1724名成年人的饮食摄入量。

 

  该研究还指出,与摄入最多的红肉和加工肉者相比,每个摄入最少的红肉和加工肉的参与者每年少排放0.45吨的二氧化碳等价物。红肉和加工肉产品是温室气体排放的主要贡献者。

 

     合川翻译

     原文:Meat Bad for You and Environment



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