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大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~

(2008-12-18 00:24:32)
标签:

杂谈

分类: 饮食
做了好久的功课,比来比去,最后放弃ACA,在猪鼻家败了佛山某电器厂产的烤箱一只,很大很唬人~~~(三天后居然涨价鸟~~~~偷乐ing)
方子是网上抄的,好在做功课的时候咨询了猪小媚这个烘焙大师,家伙置办的比较齐全,在烤过一炉可以与石头媲美用来当伤人暗器(被敌人察觉还可以立马塞入嘴中掩护)的化石蛋之后,香喷喷美滋滋的蛋挞就华丽丽的毕业啦!时控真是化坚硬为柔软的神奇力量~~~~~

看图说话吧~
配方:12个的量
挞皮:低粉140克, 酥油15克,温水80ml,盐一丁点,糖一小勺,麦淇淋90克
挞水:鲜奶油150ml,鲜奶140ml,糖40g,炼乳15ml,蛋黄2个+整蛋1颗~
必备工具:挞模、擀面棍、保鲜膜、压板、计量工具等

这是我的烤箱
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
挞水材料小合影
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
烤夫亮相
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
隔热水在牛奶里化糖~
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
取两个蛋黄
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
加入蛋黄和一颗整蛋
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
这个打蛋器可是高科技喃,也是国货
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
冰箱里一早松弛好的挞皮,注意背景中的馋狗阿不~
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
切小段压膜
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
浇挞水
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
完工!准备开烤~
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
提前预热过的烤箱
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
入烤箱烘烤,烘烤温度为220摄氏度左右,烤约20分钟
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
吐了几个泡泡之后开始变色
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
颜色越来越深
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
时间到出炉~
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
来张近照
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~
全家福~~~收工
大风呼呼呼,烤炉蛋挞猫着过冬~~

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