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郑重宣布闭关！孕后期，厨房扳沙一下午，腰疼腿疼肚子疼……

小小卷硬挺挺的崩肚子，他/她这是在警告我该消停了。

不知道什么时候才能再回厨房扳沙。

借这个月饼，提前祝厨房里的小伙伴们中秋节团圆快乐！

一切都为了家人，依旧是素油木糖醇的苏月饼子。

这里也提醒家里有糖尿病病患的朋友，不要让给家人吃广月。

广月的方子高糖高油，铁定是不适合他们的。

素油（玉米油）苏月相对安全，但是也不能多吃，尝个鲜、应个节就好。

我这里说的是素油！不是猪油啊！超市买的苏月都是猪油配方的。

当然传统苏月好酥皮点心，本来就应该使用猪油，

特殊的香味和酥软的口感是最闪亮滴亮点。

但是

为了健康……退而求其次是值得的。

:)

家人健康开心，才是最难得的福！

————————————————配方分隔线————————————————

油皮材料：中粉200、木糖醇20、水约90、油约50-55

油酥材料：低粉180、油约75-80

馅料：红豆、薏仁米、木糖醇适量

辅助：烤箱180°25分钟，装饰：食用红色素

————————————————操作分隔线——————————————

1、红豆薏仁泡水隔夜备用

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2、第二天，换清水大火煮开后小火慢熬！

期间煮变色的第一道水，可以盛出来饮用,祛湿消肿(当然DDP就不要喝啦哈)
水熬差不多干的时候，如果豆子还不烂，继续加水熬煮，直到豆子们都彻底软烂。
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4、豆子水分要炒干，馅能操作成团，才适合后期包进面皮里。

馅料冷却，分成24克左右的小球，放凉备用。

单纯的红豆薏仁馅炒完还是会粘乎乎的，操作的时候手和勺子稍微沾点水比较好哈

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5、水油皮和油酥，分别和匀，盖保鲜膜松弛片刻。

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6、然后水油皮平均分小份，约28克左右

油酥平均分小份，约23克左右

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7、这里借用以前步骤图，

一份油皮包一份油酥，如图反复操作。

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8、将操作好的面皮擀成圆形，包入馅料，收口朝下，摆入铺好油布的烤盘中，

最后别忘了用筷子沾食用红色素，给饼子臭个美！

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9、预热好的烤箱，180° 25分钟左右，出炉放凉装盒封号！

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