还记得十几岁那年，我去姐姐家玩，见姐姐在炖鱼，我就一直站在旁边看，回到家我也学着姐姐炖鱼，炖出了美味来，那后，每次买来鱼，妈妈让去做，说我做的很好吃。

上大学后，慢慢远离了厨房，认识老公后更是懒到底了，退步到连蛋炒饭都不会炒的地步。有了孩子后，慢慢又回到厨房，然后慢慢又啥都会做了。

说起做饭，我从八岁开始给干农活儿的爸妈做饭。那时候，做饭真的是一个大活儿啊，自己打水，捡柴火，烧火···我八岁，哥哥九岁，真的能忙活半天。一开始我只负责把米饭蒸熟，后来慢慢学会炒菜，凑合能吃。八岁的记忆里貌似就剩下做饭了呵呵。

去年回家，见我妈和我哥哥因为八岁侄子的教育问题上的分歧。我哥说，八岁了，很多事情可以他去做的，而且他也可以做到的。我妈，才八岁，你想让他做什么？我哥说，我记得，妹妹八岁就开始做饭了，我八岁开始挑水捡柴火···。同样的八岁，我们能做的，他怎么不会做？我妈说，年代不同，条件不同。

在这个问题上，我支持我哥哥的。同样的八岁，我能做饭，炒菜，刷碗，洗衣服···可是现在的孩子呢?八岁会做什么呢？当然，我妈说的也对，现在一家就一个宝贝疙瘩，宝贝的不得了，哪里舍得让他们干活儿啊？而且现在条件也好了，我们八岁时没有电饭锅，没有煤气炉，现在做饭，又是电又是煤气的，这些孩子小时候最不能动的东西，所以现在孩子八岁不会做饭很正常。

这就是我的八岁和侄子八岁的区别。等贝贝八岁时，我相信他也不会做饭。

不说八岁了，接着说鱼吧。

【红蒸鲈鱼】

原料：鲈鱼1条、姜、小葱、适量的料酒、老抽、生抽、盐、食用油、清水。

做法：

1、拾掇干净的鱼清水洗净（我买鱼一般都麻烦买鱼的帮忙拾掇）；

2、从鱼背部下刀，切片，切断鱼骨，切至鱼腹，但不切断，保持鱼腹相连（我切得厚是因为贝贝爱吃大块鱼）；

3、鱼放入盘中，鱼腹在内鱼背在外，将鱼片展开，在中间部位放上鱼头；

4、将生抽，老抽，食用油放入小锅内烧开后，冷却制成红蒸汁备用；

5、撒上适量盐、姜段、葱段、浇上红蒸汁；

6、蒸锅大火烧开，放入鱼盘，蒸10分钟，关火焖5分钟左右；

7、取出鱼，倒掉汤汁，拣掉姜葱段，均匀铺上姜丝和小葱，浇上红蒸汁即可。

（一边带孩子一边做饭一边拍照确实忙乱啊，过程图凑合看吧~都是手机拍的。）