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澳洲海鲜三宝之牡蛎

(2011-06-28 18:54:08)
标签:

杂谈

分类: 美食哇

澳洲三宝,我们已经介绍完两个了,今天来介绍最后一宝——牡蛎。

澳洲海鲜三宝之牡蛎

牡蛎又称蚝,澳大利亚的蚝又肥、又干净、又便宜。新鲜的蚝连盖都没有打开,顾客可以看着营业员开盖后,挤鲜柠檬汁至蚝肉上生吃,轻啜一下,酸酸的汁液混合着鲜美的蚝肉,在口中慢慢融化,满口的鲜美滋味,叫人难忘!

澳洲海鲜三宝之牡蛎

澳洲海鲜三宝之牡蛎

澳洲海鲜三宝之牡蛎

澳洲海鲜三宝之牡蛎

澳洲海鲜三宝之牡蛎

澳洲最好的耗产自澳洲塔斯玛尼亚湾附近的海域,塔斯玛尼亚湾处于太平洋和印度洋的交界处,水质特别清醇,也是世界上没有受到污染的海域之一,最适合蚝的生长。那里出产世界上惟一的白蚝,白蚝肉质洁白,莹莹如玉,被奉为蚝中极品,也是食蚝族的最爱。

澳洲海鲜三宝之牡蛎

澳洲海鲜三宝之牡蛎

澳洲海鲜三宝之牡蛎

澳洲海鲜三宝之牡蛎

记得在莫泊桑的作品《我的叔叔叫于勒》里面曾经介绍过牡蛎的吃法,就是生吃,动作就像下面这位哥们这样子。但是提醒大家,由于牡蛎寒性很大,女孩子还是少吃为好。蚯蚓可以多吃的,哈哈。

澳洲海鲜三宝之牡蛎

来个交杯。

澳洲海鲜三宝之牡蛎

这是牡蛎的另外一种吃法。

澳洲海鲜三宝之牡蛎

澳洲海鲜三宝之牡蛎

 

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