加载中…
正文 字体大小:

【咸蛋黄酿烤鸡翅】

(2018-07-18 06:45:46)
标签:

美食

烘焙

鸡翅

点心

零食

分类: 学而食习【家常】
【咸蛋黄酿烤鸡翅】

【咸蛋黄酿烤鸡翅】


萌萌的小鼓包,一个一个的。
母上大人问我这是什么,我说这是鸡翅啊。
母上大人说,鸡翅怎么长这样?

去骨的鸡翅包裹咸蛋黄。
一口下去金黄流油的感觉不能更棒~
从肉松控转战咸蛋黄控只是一瞬间的事~
为什么我什么都控啊= =

后知后觉自己的吃法太过于豪迈,
于是下午偷摸着把剩下的几只捧去厨房切了片。
切片后完全又是另一番风味,小口小口地细细咬着不会腻。
如果说直接吃是大荤,切片之后的感觉就是小菜。

佐餐、零食,都很棒。



【咸蛋黄酿烤鸡翅】


【咸蛋黄酿烤鸡翅】


【声明】好友数已到上限~抱歉无法再添加!
博文底下的小广告永远删不完实在糟心,所以关了评论。
如果有问题的话微博@我或者是私信或者是纸条都是会回复的,谢谢体谅!
新浪微博@糖小饼Halloween
 http://www.weibo.com/1763014380

【咸蛋黄酿烤鸡翅】  学而食习之

【咸蛋黄酿烤鸡翅】
方子自配,分量:10只


主料:鸡翅中10只,咸蛋黄5-10颗
调味:料酒1汤匙,生抽2汤匙,盐1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,甘谷辣椒面1小撮



【咸蛋黄酿烤鸡翅】 【咸蛋黄酿烤鸡翅】

1.鸡翅中洗净,沥干净水分

2.从连接翅根的那一端下手,在两根骨头中间连接的位置剪一刀,剪断。
然后用手分别拧两根骨头,拧断以后抽出来,完成鸡翅中的脱骨。


【咸蛋黄酿烤鸡翅】 【咸蛋黄酿烤鸡翅】

3.依次将10只翅中都脱骨处理完

4.加入所有调味料抓匀揉捏5分钟,然后用保鲜膜盖好,送入冰箱冷藏腌制过夜。


【咸蛋黄酿烤鸡翅】 【咸蛋黄酿烤鸡翅】 【咸蛋黄酿烤鸡翅】

5. 第二天取出,在腌好的鸡翅中间塞入一颗咸蛋黄。
咸蛋黄,狂热分子如我就是塞一整颗。否则的话,推荐放半颗~

6.依次全部塞好。

7.如图示用牙签将开口处封一下


【咸蛋黄酿烤鸡翅】 【咸蛋黄酿烤鸡翅】 【咸蛋黄酿烤鸡翅】

8.按照步骤2的脱骨方法,一般会保留一块和翅尖部分相连的骨头(如图)
也就是说那一端是封住的,所以只需要用牙签封另一端即可。

9.用牙签封的那一端特写一张~封口方法应该一目了然了。

10.当然一头通就封一端,如果拆骨完是两头通的,就同样方法把两端都封起来就行了。



【咸蛋黄酿烤鸡翅】 【咸蛋黄酿烤鸡翅】 【咸蛋黄酿烤鸡翅】

11.摆在铺好锡纸的烤盘上,送入预热好200的烤箱中层。
烤箱是苏泊尔35L大容量的黑色款35FK602

12.入炉后转上火200,下火180,烤30分钟。
取出迅速将鸡翅翻个面,再回炉,转单上火200,烤5分钟,让底面充分上一下色即可。

13.直接吃会很过瘾~也适合切成小片。零食、佐餐,都很好。





【咸蛋黄酿烤鸡翅】 附:鸡翅怎么做都好吃系列小合集~

 

【咸蛋黄酿烤鸡翅】

咸蛋黄酿烤鸡翅

【茄汁鸡翅】鸡翅怎么做都好吃系列 【BBQ甜辣烤翅】鸡翅怎么做都好吃系列 麻辣鲜香【辣子鸡】

                               茄汁鸡翅                                     BBQ甜辣烤翅                                   辣子鸡(翅)

食习合集之【肉食篇】同步更新 【无油豉汁蒸翅】简单美味快手菜 #九州筵席#【黄金鸡锤】翅根的精巧吃法

                             粽子烧鸡翅                                       豉汁蒸翅                                          黄金鸡锤

少油版【孜然煎鸡翼】烧烤风味~平底锅煎出来 满足一下中国胃【中式口味烤翅】咸甜鲜香微麻辣。 食习合集之【肉食篇】同步更新

                            孜然煎鸡翼                                     中式口味烤翅                                    脆皮鸡翅

平底锅简单做【黑椒盐煎翅】人人夸。继续无烤箱系列 经典美味【台式三杯鸡】容易记住的1:1:1烹调比例 #百家千宴#创意西餐【红葱百里香炖鸡】

                             黑椒盐煎翅                                        台式三杯鸡                               红葱百里香炖鸡

无油。非油炸【脆皮烤翅】三月不减肥。四月徒伤悲 名不虚传。只做一次就成招牌菜的【左宗棠鸡翅】无油版 鲜香滑嫩【香菇云耳蒸鸡翅】清淡系健康饮食。

                         非油炸脆皮烤翅                              无油版左宗棠鸡翅                          香菇云耳蒸鸡翅  

【BBQ甜辣烤翅】鸡翅怎么做都好吃系列 【BBQ甜辣烤翅】鸡翅怎么做都好吃系列

                                                     番茄甜椒酱烤翅                                苏梅酱烤鸡翅 

0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有