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美食烘焙鸡翅点心零食 |
分类: 学而食习【家常】 |
萌萌的小鼓包,一个一个的。
母上大人问我这是什么,我说这是鸡翅啊。
母上大人说,鸡翅怎么长这样?
去骨的鸡翅包裹咸蛋黄。
一口下去金黄流油的感觉不能更棒~
从肉松控转战咸蛋黄控只是一瞬间的事~
为什么我什么都控啊= =
后知后觉自己的吃法太过于豪迈,
于是下午偷摸着把剩下的几只捧去厨房切了片。
切片后完全又是另一番风味,小口小口地细细咬着不会腻。
如果说直接吃是大荤,切片之后的感觉就是小菜。
佐餐、零食,都很棒。
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新浪微博@糖小饼Halloween:
【咸蛋黄酿烤鸡翅】
方子自配,分量:10只
主料:鸡翅中10只,咸蛋黄5-10颗
调味:料酒1汤匙,生抽2汤匙,盐1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,甘谷辣椒面1小撮
3.依次将10只翅中都脱骨处理完
4.加入所有调味料抓匀揉捏5分钟,然后用保鲜膜盖好,送入冰箱冷藏腌制过夜。
5.
第二天取出,在腌好的鸡翅中间塞入一颗咸蛋黄。
咸蛋黄,狂热分子如我就是塞一整颗。否则的话,推荐放半颗~
6.依次全部塞好。
7.如图示用牙签将开口处封一下
8.按照步骤2的脱骨方法,一般会保留一块和翅尖部分相连的骨头(如图)
也就是说那一端是封住的,所以只需要用牙签封另一端即可。
9.用牙签封的那一端特写一张~封口方法应该一目了然了。
10.当然一头通就封一端,如果拆骨完是两头通的,就同样方法把两端都封起来就行了。