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【奶油红豆司康】

(2018-07-12 20:51:05)
标签:

美食

烘焙

下午茶

司康

快手

分类: 学而食习【点心】
【奶油红豆司康】 【奶油红豆司康】
【奶油红豆司康】


买来的淡奶油一打开就是有点凝固的块状,应该是被冻坏了。
不舍得浪费,打发是不太合适了。拿来揉揉面还是可以的。

做包消耗得太慢,于是再一次捧出了心头好的司康。
淡奶油做司康确实是方便好吃~已加入懒癌患者豪华下午茶~
连做司康唯一的难点——搓黄油碎,都省掉了。
这个世界还有什么能阻止我们做司康!~

这个量是比较大的,如果喜欢小巧型的请多切几块。



【奶油红豆司康】

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【奶油红豆司康】 学而食习之

【奶油红豆司康】
方子自配,分量:比较大的8个

材料:低筋面粉250G,淡奶油200G,香草糖32G,盐1G,泡打粉3.6G,蜜红豆100G


【奶油红豆司康】 【奶油红豆司康】

1. 低筋面粉加盐、糖和泡打粉混合
2. 加入淡奶油和蜜红豆


【奶油红豆司康】 【奶油红豆司康】 【奶油红豆司康】

3. 用勺子不规则地切拌加翻拌成絮状。拌至无干粉即可。
4. 再用手团成圆形(不要揉匀,不用揉光,只要团起来即可)
5. 擀开成厚约1.8cm的圆饼状


【奶油红豆司康】 【奶油红豆司康】 【奶油红豆司康】

6. 切分成8份(如图示)
7. 稍微间隔些距离,摆在烤盘上(我底下垫的是油布,也可以用油纸或者锡纸)
8. 送入预热好190℃的烤箱中层,上下管齐开,上火190℃下火170℃烤20分钟。
转单上管加热,上火温度转210℃,烤2-3分钟上色后出炉。
烤箱是苏泊尔35L大容量的黑色款K35FK602



附:司康系列小合集一枚~
 
 


【葡萄干司康】厚料款司康 【原味司康Scone】 【草莓牛奶司康】冻鲜草莓入
                      葡萄干司康                            原味司康                           鲜草莓牛奶司康    
浓淡相宜【马斯卡朋奶酪司康】 【菠萝夹馅菠萝司康】菠萝夹心+菠萝酥皮 【奶油红豆司康】
                  马斯卡朋奶酪司康                菠萝夹心菠萝司康                   奶油红豆司康

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