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浓淡相宜【马斯卡朋奶酪司康】

(2015-11-06 05:19:09)
标签:

美食

烘焙

下午茶

司康

甜品

分类: 学而食习【点心】
浓淡相宜【马斯卡朋奶酪司康】

浓淡相宜【马斯卡朋奶酪司康】


继续司康系列,这次的是低调奢华款。外貌朴素,用料却是很实在的
跟之前两款做成甜香浓郁口不太一样,这款入口是淡淡奶香
直接吃虽然不浓郁但也不寡淡,加配果酱什么的也都搭得起来
 
 
我觉得我那么喜欢司康有一个重要原因就是做起来太方便
一个盆就搞定了,也不用费劲揉面,动动手不过十几分钟的事
这次这款是更加把偷懒的精神给发挥到丧心病狂的地步
拌面团基本上一把叉子就搞定,连洗手都省了
造型也是选了最方便的,不用反复擀面,一次性搞定
昨天买了只糖苹果,嗯就是糖葫芦那种,只不过里面是苹果
每年到这个月份超市就有卖toffe apple,不知道是万圣节还是圣诞节的缘故
有一种的外面就是红亮亮的糖壳,跟咱大天朝的糖葫芦是一样一样的,啃得我好感动
 
好久好久都没啃糖葫芦了,以前大街上5角一串,嗯我出门一趟能买20串
某次跟同学逛街忘了是要干啥了,就记得她被我带着一块儿啃了好多糖葫芦
结果从来不晕车的那姑娘回家的路上晕车了...(⊙o⊙)…并且一口咬定是糖葫芦的错
 
后来啊,后来大概是某天糖葫芦的身价突然暴涨,就几乎不买了
虽然花样也多了很多,可是我喜欢的还是最普通的山楂糖葫芦
 
再后来啊,好像是某次被梨子同学推荐买了一串草莓糖葫芦,惊为天物
于是从此也成了草莓糖葫芦的真爱粉~哦山楂不要哭,我依然爱你们
不过也还是再没有以前的那种疯狂了,为啥,因为贵啊...倒地捶胸泪流...
 
 
浓淡相宜【马斯卡朋奶酪司康】



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浓淡相宜【马斯卡朋奶酪司康】 学而食习之

【马斯卡朋奶酪司康】
方子自配,分量:三角形8个

材料:自发粉150G,黄油20G,马斯卡朋奶酪70G,蛋黄1个,白砂糖30G,牛奶30G


浓淡相宜【马斯卡朋奶酪司康】 浓淡相宜【马斯卡朋奶酪司康】

1. 黄油和马斯卡朋奶酪从冰箱取出后放入粉堆里
蘸着粉用叉子划拉划拉,碾吧碾吧,把奶酪和黄油弄成小颗粒
其实就是类似之前写过的做法中用手搓成小颗粒,只不过用了叉子
感觉很方便好用,还不用怕手温高会把黄油给弄化了
2. 加入蛋黄,白砂糖和牛奶拌成面团,无干粉就停手,不要过多揉搓


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3. 拌好的面团擀成厚1.5-2cm的圆饼状
面团如果有点粘的话可以在表面撒一点点干粉防粘
4. 如图切分成8个三角形的样子
5. 送入预热好180摄氏度的烤箱中层烤12分钟
因为不怎么上色所以最后又转中上层250摄氏度单上火1-2分钟上色,即可



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