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麻辣鲜香【辣子鸡】

(2015-07-15 00:16:55)
标签:

美食

麻辣

辣子鸡

鸡翅

杂谈

分类: 学而食习【家常】
麻辣鲜香【辣子鸡】 麻辣鲜香【辣子鸡】
麻辣鲜香【辣子鸡】


辣子鸡,辣子鸡,只见辣子不见鸡
不要嫌弃肉少,这叫啥,这叫意境

呸,意境能当饭吃?!

说正经,这已经算是给的肉比较多了
毕竟肉太多的话肯定味道就没那么足

话说最近不知道是被墙了还是咋的
国内网怎么都刷不出来呀刷不出来
想要发愤图强更新一下都不行

终于在小伙伴们的帮助下弄了个VPN
好像有用?至少可以更新一下了

辣子鸡还是料理小分队6月份的群作业了
终于写完。。再接再厉还要早日补给果果小面包~


麻辣鲜香【辣子鸡】

麻辣鲜香【辣子鸡】

麻辣鲜香【辣子鸡】 学而食习之

【辣子鸡】

主料:鸡翅中10只
腌料:料酒1汤匙,细盐1/2茶匙
辅料:青花椒半杯,干辣椒2杯,葱2根,姜4片,蒜4瓣,熟白芝麻1汤匙
调味:糖1茶匙,酱油2汤匙,胡椒粉一小撮,鸡精一小撮


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1. 鸡翅洗净后对半斩开,加料酒1汤匙和细盐1/2茶匙抓匀备用
(一般是整鸡剁成块儿的,我实在是剁不动,直接用鸡翅了)
2. 干辣椒2杯(1杯=240ML)用清水洗净浮沉后对切成两半备用
辣椒籽可以去掉,我都保留了
3. 青花椒半杯,可以用普通的花椒


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4. 蒜去皮切成小块,大片的姜改刀成小片,葱切段备用
5. 起油锅,放入步骤1的鸡块炸制(入油锅前稍稍控干水分)
6. 大火将鸡块炸至表面金黄后捞出控油

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7. 另起油锅,下姜蒜爆香
8. 倒入辣椒和花椒翻炒出香味
9. 加入炸好的鸡块炒匀


麻辣鲜香【辣子鸡】 麻辣鲜香【辣子鸡】

10. 加糖1茶匙,酱油2汤匙,胡椒粉一小撮和鸡精一小撮拌匀调味
11. 起锅前加入熟白芝麻和葱段拌匀即可


麻辣鲜香【辣子鸡】


附:鸡翅怎么做都好吃系列小合集~

 

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